2012年 06月 15日 ( 1 )

セラミックフライパンの使用感は・・・・

月曜日、やっと買い替えたセラミックコーティングのフライパンを使ってみました。
使い勝手を試すために作ってみたものは・・・・・

d0017632_23583082.jpg
これですね、ギョーザ。
なんていうか、ちょっとした快感。するりん、つるっでした♪


d0017632_23592818.jpg
お皿にギョーザを盛りかえたばかりのフライパン。
今まで使った事のある、フッ素樹脂加工、テフロン加工、ちょっとバッタ物のマーブル加工
それらのどれよりも、良い感じ(あくまでも個人的な感想です)がしました。


で、気になったのは色移り
d0017632_011425.jpg
それのお試しには、こんなものを作りました。エビチリ。
ちょっとお湯に浸けて置いたら、8割程度の汚れは浮き上がっていて、残りはスポンジで
軽く洗う程度(洗剤使用)で赤い色は殆ど綺麗に、更に丁寧に洗って、すっきり新品同様に。

油が殆ど要らないし、ヘルシーな調理が出来るのは、初期の加工フライパンに共通。
でも・・・・微妙にお肉が柔らかく焼きあがる気がしますね~。
それって、ひょっとしたら、テフロン加工が取れてきて、くっつくようになってきたフライパンを
使用していたから・・・・って事だけなのかも??037.gif

まあ、せめて現在の状態を出来るだけ長く維持出来るように、注意しながら使って行こうと
思っています。お手入れ方法などはこちらに

この後4ヶ月使ってみた状態は、こちらに

セラミックフライパンの後に懲りずに「サーモロンコーティングフライパン」を
使ってみた感想はこちら


d0017632_0293398.jpg
そんな訳で月曜の晩ご飯はこんな感じ。

d0017632_0301865.jpg
糠漬け


d0017632_0304019.jpg
卵味噌(これも使用感を試すために作った一品)


d0017632_964764.jpg
これはフライパンとは一切関係なく作った抹茶ぷりん。
生クリーム入りで、濃厚です。レシピはごく最近の本のものなので書きません。
瓶だけ「小山ぷりん」のを使ってます。これ捨てちゃうの勿体無かったからね~(笑)





↓ 続きます

フライパンのお試しは続きます
by mamicha2 | 2012-06-15 23:59 | うちご飯


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


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