2006年 07月 03日 ( 1 )

大量のスペアリブ

パソコンの細々した問題も、ほぼ今日で完了。
なんかこう、年末の大掃除の時のような、清々しさが・・・(笑)
いや~、パソコンってソフトはあれこれ進化して、かなり扱い易くなってきたんですが・・・・データの
移行やら、不具合の場合の抽出復旧、やっぱりここらがもうちょっと何とかなって欲しいですね。

さて、パソコンの方はすっかり解決、エアコンの修理代と車のバッテリー交換が効いて、夏のお泊り
旅行は消え去ってしまいましたが、何とか一眼レフは手に入りそう、モニタも大きくなって大喜びの私。
そしたら妹が、良いことがあったのでお祝いをしてよなどと言い出す。
やっと男か?とか思ったら全然違った。
・・・・・また出費ですか・・・・とか、ややうんざりしながらも何が食べたいか聞いてみると・・・・
最初はお寿司がいい、梅田のおすし屋さんへ行こう!とか騒いでいたけど、最終的に申し出が
あったのは、「スペアリブを死ぬほど食べたい!!」
なんとまあ、我が家の人はこの手の要望が多いのでしょうね~。

土曜にコストコへ出向いたので、スペアリブを大量に購入。昨日お昼に焼いてあげました。
d0017632_11302261.jpg

d0017632_11305139.jpg
このお皿、相当でかいのです。ああ、以前旦那様に作った巨大オムライスを乗せたお皿です。
一人で20本は噛り付きたい!というので、合計50本くらいまとめて作ってあげました(笑)
お皿に乗り切らない分がまだあります。
小さめに見えるけど、結構大きなスペアリブなんです。で妹は13本食べて力尽きていました。
気持ちが悪いかも~とか言って、食べた後は速攻ベッドへ。
ふん、口ほどにもないやつめ!! この勝負、私の勝ちだ!!
つられて私も7本ほど食べて、この日の晩ご飯は食べられませんでした。

スペアリブの作り方
つけダレ(分量はあくまでも好みで加減してください)
鶏がらスープ
しょうゆ
ケチャップ
たまねぎ(ミキサーで細かく)
ミックスハーブ
にんにく
ワイン
パイナップルジュース
粒コショウ
オリーブオイル
※甘目がお好みなら、りんごの摩り下ろしを混ぜて下さい
※こってりがお好みな方は、隠し味に味噌をお使い下さい
味の目安は、下記の通り何度もタレを重ね塗りしますので、あまり濃すぎないようにね。

上記を混ぜて、スペアリブを一晩漬け込みます。
220℃のオーブンで15分程度焼いて、ひっくり返して、つけダレを塗ります。
5分経ったら、180℃に温度を下げて、さらに5分置きにこの作業を3~4回繰り返すこと。
(これが大事なので端折らないこと)照りよく仕上がったら完成です。

この作業でいつも必ず手に数箇所火傷が出来るので、特別なお客様が無い限りスペアリブを作る
事はありません。なのでこの要望になったのでしょうが・・・・・あ、ご心配には及びません。残りも
ちゃんと今朝、齧って会社へ出かけて行きました。さっすが「つわもの」
私はもう当分、スペアリブは見たくもないです。


この匂いでたまらないよ~と悲鳴?をあげていたのが我が家のわんこ。当然といえば当然ですね。

↓続きは我が家のわんこの様子です

僕にも骨ください!!
by mamicha2 | 2006-07-03 12:06 | うちご飯


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


by mamicha2

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