えーーー、なんで今なの!?
日曜日、せっせとシュークリーム作り
カスタードを作って、出来栄えにニンマリ
これを冷ましている間に、シュー作り。
しっかり捏ねて、良い感じの生地に。
天板に絞り出して、うまく膨らむかな~
なんて言いながらも、期待に胸躍らせ
いざオーブンへ♪
最初の温度と時間が肝心。
ぷわ~と膨らんできて、良い感じに
なってきたな~と思った瞬間
ブチッ!
停電でごぜーますだよ
何で今なんじゃーーーー???
ブレーカーが落ちたのかと、慌てて
確認するも、どうやら雷のせいでの
停電らしい。
復帰待つしかないじゃんね~
そのまま何もせずに待ってれば
良かったものを、ついつい心配になり
オーブンのドアを開けてしまった。
後の祭り・・・・・・
急激に温度が下がり、膨らみ始めた
シューはしゅんと萎んできてる・・・・
程なく停電は解消、が、時既に遅し
まあるく盛り上がるはずだったシュー
ぺたんこの帽子になってしまった。
てな訳で、停電のせいで不本意な形にはなってしまったけど、味はまあまあ、最大の問題は作りすぎ
たことだけですね~。妹が月曜からバンコクへ出張なのをうっかり失念。
全部詰めずに、シューだけ冷凍しとけば良かったな~、こちらも後の祭り。
はい、こちらは、生キャラメル。これは、妹のやつが、自分で作るから、材料のも買出しに行ってくれと
なので、わざわざ牧場まで足を運んで、あれこれ材料調達に協力してやったのに、面倒になったから
作らんとか言い出す
それじゃあ、嫌な顔もせずに、わざわざ運転してあちこち連れて行ってくれた、旦那様に対して、私の
顔が立たんでしょ!!ぷっつん切れて、私が作った。前の倍の量があるので、勿論時間もそれなりに
かかるのです。台所に1時間半以上も立ちっぱなし。さすがに疲れてきて、ややゆるめの仕上がり・・・
何個作ったかな~??なんせ相当の数が出来上がりました♥
わざわざホワイトデーにお返しまで下さった、旦那様の職場の方々にもおすそ分け。お友達にも
おすそ分け。まもなくやってくるお友達の分も冷凍保存。
こんな思いをして作ったのに、出来上がったら、こっそり盗み取るように、冷蔵庫からキャラメルを
持ち出した妹。さすがにね~、絞め殺したくなりました。一喝したら、材料代出したじゃん!って・・・・。
挙句に、作ってくれって頼んでないとか、言いやがった!!
チッチッチ・それを言っちゃぁ~おしめーよー!五寸釘と、わら人形買ってくるべ!イマダニオコッテル
が、嬉しい事もね♪
旦那様のお友達から、定期便の
ように届く北海道スイーツ。
今年も届きましたよ~
こちらはチーズケーキらしい。
らしいというのは、まだ未開封。
パフェ・ドゥ・フロマージュです。
そのまま冷凍保存です。
まもなくやってくるお友達にも食べて
貰いたいからね~
ショコラドゥーブルも一緒に♪
早く食べたいな~~
こうやって開封を待ってるのも
楽しみなもんですね♪
↓ 続きます
こちらは、先週の木曜日の晩ご飯
カレーはついつい食べすぎてしまうので
サラダも一緒盛りにして、見た目に
ボリュームアップ。
食べすぎ防止の盛り合わせです。
こちらは日曜日の朝ご飯。
鮭ハラスと、じゃこと梅干で
お茶漬け(スープですが)です。
ご飯は少なめで
日曜日の晩ご飯
バカ妹が一週間もバンコクへ
嬉しいので和食でお見送り♪
あーー、一週間平和だ~~♪
メニュー
*大根の○○風(何だかわからんもの)
*サーモンとマグロのお刺身
*辛子明太子、おろし添え
*きゅうりのサラダ
*わかめの味噌汁
数日前に作った豆腐バーグ。
薄く小さいのを3個焼いて冷凍して
おきました。
大根を出しで煮て、バターで炒めて
ハンバーグの上に。
同じくバターでソテーした青梗菜を
まわりにあしらって、和風だしに醤油、
とろみを付けたソースをとろっとかけ
完成です。
ハンバーグの土台を、お魚にしたり
お豆腐にしたりと、いろいろアレンジ
ききそうです。
こんな風に盛ったら、特別な料理
みたいに見えて良い感じでしょ?
チーズ系を土台にしたら、かなり洋風
妄想、拡散中!(笑)
サーモンとマグロのお刺身。
スライスした辛子明太子に
大根おろしを乗せただけ。
少し残った分は、マヨネーズと和えて
翌日クラッカーに乗せて私のランチに
きゅうりの千切りに、出汁醤油
辛子マヨネーズをかけただけ。
シンプルサラダです。
カスタードを作って、出来栄えにニンマリ
これを冷ましている間に、シュー作り。
しっかり捏ねて、良い感じの生地に。
天板に絞り出して、うまく膨らむかな~
なんて言いながらも、期待に胸躍らせ
いざオーブンへ♪
最初の温度と時間が肝心。
ぷわ~と膨らんできて、良い感じに
なってきたな~と思った瞬間
ブチッ!
停電でごぜーますだよ
何で今なんじゃーーーー???
ブレーカーが落ちたのかと、慌てて
確認するも、どうやら雷のせいでの
停電らしい。
復帰待つしかないじゃんね~
そのまま何もせずに待ってれば
良かったものを、ついつい心配になり
オーブンのドアを開けてしまった。
後の祭り・・・・・・
急激に温度が下がり、膨らみ始めた
シューはしゅんと萎んできてる・・・・
程なく停電は解消、が、時既に遅し
まあるく盛り上がるはずだったシュー
ぺたんこの帽子になってしまった。
てな訳で、停電のせいで不本意な形にはなってしまったけど、味はまあまあ、最大の問題は作りすぎ
たことだけですね~。妹が月曜からバンコクへ出張なのをうっかり失念。
全部詰めずに、シューだけ冷凍しとけば良かったな~、こちらも後の祭り。
なので、わざわざ牧場まで足を運んで、あれこれ材料調達に協力してやったのに、面倒になったから
作らんとか言い出す
それじゃあ、嫌な顔もせずに、わざわざ運転してあちこち連れて行ってくれた、旦那様に対して、私の
顔が立たんでしょ!!ぷっつん切れて、私が作った。前の倍の量があるので、勿論時間もそれなりに
かかるのです。台所に1時間半以上も立ちっぱなし。さすがに疲れてきて、ややゆるめの仕上がり・・・
わざわざホワイトデーにお返しまで下さった、旦那様の職場の方々にもおすそ分け。お友達にも
おすそ分け。まもなくやってくるお友達の分も冷凍保存。
こんな思いをして作ったのに、出来上がったら、こっそり盗み取るように、冷蔵庫からキャラメルを
持ち出した妹。さすがにね~、絞め殺したくなりました。一喝したら、材料代出したじゃん!って・・・・。
挙句に、作ってくれって頼んでないとか、言いやがった!!
チッチッチ・それを言っちゃぁ~おしめーよー!五寸釘と、わら人形買ってくるべ!イマダニオコッテル
が、嬉しい事もね♪
旦那様のお友達から、定期便の
ように届く北海道スイーツ。
今年も届きましたよ~
こちらはチーズケーキらしい。
らしいというのは、まだ未開封。
パフェ・ドゥ・フロマージュです。
そのまま冷凍保存です。
まもなくやってくるお友達にも食べて
貰いたいからね~
ショコラドゥーブルも一緒に♪
早く食べたいな~~
こうやって開封を待ってるのも
楽しみなもんですね♪
↓ 続きます
こちらは、先週の木曜日の晩ご飯
カレーはついつい食べすぎてしまうので
サラダも一緒盛りにして、見た目に
ボリュームアップ。
食べすぎ防止の盛り合わせです。
こちらは日曜日の朝ご飯。
鮭ハラスと、じゃこと梅干で
お茶漬け(スープですが)です。
ご飯は少なめで
日曜日の晩ご飯
バカ妹が一週間もバンコクへ
嬉しいので和食でお見送り♪
あーー、一週間平和だ~~♪
メニュー
*大根の○○風(何だかわからんもの)
*サーモンとマグロのお刺身
*辛子明太子、おろし添え
*きゅうりのサラダ
*わかめの味噌汁
数日前に作った豆腐バーグ。
薄く小さいのを3個焼いて冷凍して
おきました。
大根を出しで煮て、バターで炒めて
ハンバーグの上に。
同じくバターでソテーした青梗菜を
まわりにあしらって、和風だしに醤油、
とろみを付けたソースをとろっとかけ
完成です。
ハンバーグの土台を、お魚にしたり
お豆腐にしたりと、いろいろアレンジ
ききそうです。
こんな風に盛ったら、特別な料理
みたいに見えて良い感じでしょ?
チーズ系を土台にしたら、かなり洋風
妄想、拡散中!(笑)
サーモンとマグロのお刺身。
スライスした辛子明太子に
大根おろしを乗せただけ。
少し残った分は、マヨネーズと和えて
翌日クラッカーに乗せて私のランチに
きゅうりの千切りに、出汁醤油
辛子マヨネーズをかけただけ。
シンプルサラダです。
by mamicha2
| 2009-03-24 22:53
| 些細な事・事件?
|
Comments(12)
ずいぶん前にシュークリーム作ったのですが、
膨らまずに失敗!
停電ではなかったのですが、下手なんですね私は。
生キャラメル、いっぱいあるなら、じゃ私が・・・
口に入れるとこんな感じ → )o(
膨らまずに失敗!
停電ではなかったのですが、下手なんですね私は。
生キャラメル、いっぱいあるなら、じゃ私が・・・
口に入れるとこんな感じ → )o(
0
Commented
at 2009-03-25 09:04
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
kikuzou0612 at 2009-03-25 11:35
停電になったときのまみちゃさんの様子が目に浮かびます。。。。
それでも味にはなんら支障ない出来栄えにもっていくとろこが
さすが師匠だわ!!!
戦闘中に停電なるのも恐ろしいけど、
シュー作成中に停電ってのも恐ろしく悲しいね・・(;;)
まぁ確かにてっぺんはこんもりしていないけれど
十分美味しそうだからアタシなら全然OKのシュークリームだわ♪
生キャラメルのお裾分け、毎度毎度ありがとうございます。
この度はまた妹様のおかげのようで、感謝感謝。
おいちかったですぅ~(*^^)v
大根すてき♪
こーんな風に飾るとホント特別なお料理みたい。
盛り付けもお料理には大事だものねー
やっぱりセンスよねー
今度まねっこしよっと^m^
それでも味にはなんら支障ない出来栄えにもっていくとろこが
さすが師匠だわ!!!
戦闘中に停電なるのも恐ろしいけど、
シュー作成中に停電ってのも恐ろしく悲しいね・・(;;)
まぁ確かにてっぺんはこんもりしていないけれど
十分美味しそうだからアタシなら全然OKのシュークリームだわ♪
生キャラメルのお裾分け、毎度毎度ありがとうございます。
この度はまた妹様のおかげのようで、感謝感謝。
おいちかったですぅ~(*^^)v
大根すてき♪
こーんな風に飾るとホント特別なお料理みたい。
盛り付けもお料理には大事だものねー
やっぱりセンスよねー
今度まねっこしよっと^m^
Commented
by
lilytandog at 2009-03-25 23:10
この間の停電 うちの方はパッと一瞬消えただけだったけど。
シュークリームはクリームが美味しければ 姿かたちは気にしない。(笑)
私が作る 生キャラメル ちょっとゆるめなのは煮詰め方が
まだ足りないんだ。もう少し煮詰めなきゃいけないんだね。
ルタオのフロマージュも美味しいよねぇ~
いいなぁ~定期便 うちにもそんな定期便が欲しい。。。
シュークリームはクリームが美味しければ 姿かたちは気にしない。(笑)
私が作る 生キャラメル ちょっとゆるめなのは煮詰め方が
まだ足りないんだ。もう少し煮詰めなきゃいけないんだね。
ルタオのフロマージュも美味しいよねぇ~
いいなぁ~定期便 うちにもそんな定期便が欲しい。。。
なるほど~~先日の牧場買出しから、もう作らん!になっちゃうんだ、笑。
なんともお茶目な妹さんだ~
でも、当事者は大変ですよね~そりゃ作らなくっちゃ、ね~
出来上がったの旨そう!
生キャラメルって原価がものすごく高くつくって聞きますが、本当なんで
すか?材料の買出しから見ていますが、分からないんです~
なんともお茶目な妹さんだ~
でも、当事者は大変ですよね~そりゃ作らなくっちゃ、ね~
出来上がったの旨そう!
生キャラメルって原価がものすごく高くつくって聞きますが、本当なんで
すか?材料の買出しから見ていますが、分からないんです~
Commented
by
mamicha2 at 2009-03-26 07:41
★umtさんへ
毎回同じように作っているつもりなのに、完璧に膨らんだり、ぺしゃんこの
ままだったりと、かなり繊細なんですよね、シューって。
卵の大きさだったり、ほんのちょっとの水分量だったり、その時の室温とか
いろいろ変化がありますからね。
生キャラメル、冷凍庫ですやすやお休みしています。
こちらも同じように作ったつもりでも、前回とは違うんですよね、難しい。
毎回同じように作っているつもりなのに、完璧に膨らんだり、ぺしゃんこの
ままだったりと、かなり繊細なんですよね、シューって。
卵の大きさだったり、ほんのちょっとの水分量だったり、その時の室温とか
いろいろ変化がありますからね。
生キャラメル、冷凍庫ですやすやお休みしています。
こちらも同じように作ったつもりでも、前回とは違うんですよね、難しい。
Commented
by
mamicha2 at 2009-03-26 07:42
Commented
by
mamicha2 at 2009-03-26 07:46
★kikuzou0612さんへ
そのまま、停電解消になるのを待てばいいのに、焦っちゃったのよね
停電中だから、オーブン内の様子が解らず、ついドアを開けて確認。
すっかり萎ませてしまいました。
雷が鳴ったら、大抵PCの電源とか落とすんだけど、このときは切ろうか
なんて思っている矢先の突然の停電。挙句に回線不通になっちゃったし
私はPCがネット接続できない状態だと、閉塞感を感じる事が判明。
完璧なPC依存症みたいよ。
大根、まねっこしてみてね。
そのまま、停電解消になるのを待てばいいのに、焦っちゃったのよね
停電中だから、オーブン内の様子が解らず、ついドアを開けて確認。
すっかり萎ませてしまいました。
雷が鳴ったら、大抵PCの電源とか落とすんだけど、このときは切ろうか
なんて思っている矢先の突然の停電。挙句に回線不通になっちゃったし
私はPCがネット接続できない状態だと、閉塞感を感じる事が判明。
完璧なPC依存症みたいよ。
大根、まねっこしてみてね。
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by
mamicha2 at 2009-03-26 07:51
★lilytandogさんへ
うちは、マンションなので、全体が復旧するのに、少々時間がかかりました。
といっても5分程度だったかしらね~、長く感じたけど。
問題は、どこかが故障とかで、暫くネット回線が使えなかったんですよ。
3時間弱だったと思うのですが、それでも不便でした。
キャラメル、今回は私もゆるかった、なので冷凍しておかないと
べったりしちゃいます。なかなかこれも難しいですね。
でも、キャラメル熱はすっかり冷めちゃったけど(笑)
うちは、マンションなので、全体が復旧するのに、少々時間がかかりました。
といっても5分程度だったかしらね~、長く感じたけど。
問題は、どこかが故障とかで、暫くネット回線が使えなかったんですよ。
3時間弱だったと思うのですが、それでも不便でした。
キャラメル、今回は私もゆるかった、なので冷凍しておかないと
べったりしちゃいます。なかなかこれも難しいですね。
でも、キャラメル熱はすっかり冷めちゃったけど(笑)
Commented
by
mamicha2 at 2009-03-26 07:59
★くま先生へ
ノンホモ牛乳 600ml(要するに一瓶必要ですよね)、蜂蜜50g
バニラビーンズ 1本、バター少々、グラニュー糖200g、水あめ 少々、
生クリーム(動物性)300ml(結局2パック必要)、
必要な材料はこれだけなんですが、材料にどれだけ拘るかで値段が
違ってきますよね。ただ、花畑の生キャラメル買うよりは、格段に安いです。
手間隙と、材料の確保と、まあ私はキャラメルってあまり好きじゃないので
たぶんもう暫くは作らないと思います(笑)
ノンホモ牛乳 600ml(要するに一瓶必要ですよね)、蜂蜜50g
バニラビーンズ 1本、バター少々、グラニュー糖200g、水あめ 少々、
生クリーム(動物性)300ml(結局2パック必要)、
必要な材料はこれだけなんですが、材料にどれだけ拘るかで値段が
違ってきますよね。ただ、花畑の生キャラメル買うよりは、格段に安いです。
手間隙と、材料の確保と、まあ私はキャラメルってあまり好きじゃないので
たぶんもう暫くは作らないと思います(笑)
Commented
by
Hiro
at 2009-03-26 21:40
x
こないだの連休、北海道から奥サンのお姉さんとその娘が遊びに来てました。
で、おみやげは海のもの、バターサンド、そして生キャラメルたくさん。
まだ冷蔵庫に残ってますが…要らないですか、せっかく喜んでもらえると思ったのに、残念。
で、おみやげは海のもの、バターサンド、そして生キャラメルたくさん。
まだ冷蔵庫に残ってますが…要らないですか、せっかく喜んでもらえると思ったのに、残念。
Commented
by
mamicha2 at 2009-03-27 19:49
★Hiroさんへ
そーですか?では早速頂戴しにお伺いさせて頂きますので
あ、バターサンドの方でお願いします!
え?生キャラメルも持っていけって、いや~、悪いですね~
じゃ、これからひとっ走り、公会堂裏で待ってますので
そりゃあ、タダって訳にもいきませんので、しっかりこちらもお礼など♪
そーですか?では早速頂戴しにお伺いさせて頂きますので
あ、バターサンドの方でお願いします!
え?生キャラメルも持っていけって、いや~、悪いですね~
じゃ、これからひとっ走り、公会堂裏で待ってますので
そりゃあ、タダって訳にもいきませんので、しっかりこちらもお礼など♪
神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・
by mamicha2
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※通知無く、半年以上の更新が無い場合は、一旦リンクを外させて頂いております。再開されましたらご連絡いただければ幸いに存じます。
※当ブログに掲載のお店やスポットは、あくまでもその当時のものです。
営業時間の変更や休日、また閉店、閉館等につきましても、改めて訂正は行っておりませんので、ご自身でご連絡の上ご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
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