旦那様のご帰還だ?

はいはい、「ずーっと寮生活でもいいよ」なんて強気な?発言をしていた我が家の旦那様。
なんと、3日坊主の上を行く、たった2日で音を上げて、ご帰還となりました。
というのは、半分嘘で半分本当。

実は、まだ残務整理があって、木曜日に、今まで勤務していた場所へ出張となった訳です。
金曜は戻るのが面倒になって休暇を申請し、4連休。
いきなり今日これから帰るからのメールがあって、こっちもビックリ!
夜遊びの約束が入ってなくて、良かった、良かった(笑)
でもね寮に戻りたくないのは本当みたい。たった2日で今の家のよさを再認識したようです。

寮のあるすぐ近くにバイパスのような道路が出来たらしく、夜は窓を閉め切って寝ないと煩くて
寝られないのだとの事。開放感がないと息が詰まるこの方、これはもう致命傷ですね~。
本人も田舎だから、鳥のさえずりの声で目が覚めるのだろうと、勝手に思い込んでいたらしく・・・・
これにはもうお手上げ状態のようです。

で、我が家に戻って、鳥の声で目覚められるのは、遠くの田舎じゃなくて、ここだったと気づいた次第。
しみじみとここの環境の良さが身に染みたようで、慣れるまでは寮生活を続けるが、慣れたら通勤に
切り替えると宣言。さてそれもどれだけ続けられることやら????


そんなことをまるで見越したように、水曜日はお米屋さんから電話が入る。
ご注文のお米、配達に伺いたいのですが・・・と。
でもね、お米って私、注文した覚えは全くないんです。はて???

実はですね、なんと去年も頂いたのですが、吉本奥様のご親戚から大量のお米が届いたらしく
そのおすそ分けに預かったのです。
なんと新潟のコシヒカリ。素晴らしいところに親戚をお持ちで、羨ましい限りでございます。
そのお米をわざわざ届けに来て下さったのです。

ならばと私もパン好きの奥様の為に、パンでも焼いてと取り掛かり、軽量して最後に気づいた!
ドライイースト切らしていたことを。
でも・・・・粉にもうバター入れちゃったし・・・・・ガーン!!
と、そこでめげないのが私のいいところ。急遽ピザパン風にすればいいじゃん!!と強引に焼き始め
その出来損ないをしっかり食べさせてあげました♪ 恐るべし・・・あ・た・し(笑)



↓ 頂いたお米で団欒晩ご飯!!



この日は、妹は徳島へ出張。普段の勤務形態より帰りの時間は早いということで、全員揃っての
晩ご飯。なんて思ってちょっと頑張りすぎたか!?
d0017632_20512898.jpgなかなか揃って晩ご飯というの
平日は無いんですよね~。
それぞれ帰宅の時間が違うものだから

肉、野菜、魚と、ちょっと欲張りすぎた
晩ご飯になってしまいました(笑)

メニュー
*かぼちゃの和風グラタン
*サーモンの刺身
*豚ロースの味噌漬け
*さんまのつみれ汁
*自家製きゅうりの糠漬け
*新潟産コシヒカリ!!





d0017632_20554638.jpg
かぼちゃをどうしようか散々悩んだのですが、昔豆腐の和風グラタンを作ったのを思い出して・・・
かぼちゃまるごと和風グラタンにしてみました。この日のメインはこれですね♪

d0017632_20573688.jpg手の込んだ感じですが意外に簡単。
見栄えのする一品になりますね。

丸ごとラップに包んでレンジでチン。
蓋の部分を切り取って、スプーンで
中のタネの部分をそっとくりぬきます

中に詰めた具は、えび、えりんぎ
アボカド、茄子。サラダ油で炒めて
塩コショウ。
マスカルポーネに味噌を混ぜて
炒めた具に混ぜ合わせます。

d0017632_210636.jpg白味噌がなかったので、普通の
田舎味噌を使用。色合いを考えれば
やっぱり白味噌がいいですね。
具をかぼちゃに詰め込んで、溶ける
チーズをトッピング。
220度のオーブンで10分弱。
これで完成です。
下ごしらえと中身の具さえ作って
おけば、おもてなしにピッタリです。
簡単で豪華に見えるでしょ?



d0017632_2135913.jpgお刺身はやっぱりサーモン♪
これは文句無く美味しい!!
ツマはちゃんと作ってます。










d0017632_2161912.jpgかぼちゃを料理しよう!とか思う前に
味噌漬けにしといたんですよね、お肉。
翌日に回しても良かったんだけど・・
味が濃くなりすぎてもな~と焼いて
しまいました。
「残し」が多かったディナーでしたが
まあ、翌朝、勝手に食べててくれたので
楽チンだったかな(笑)
by mamicha2 | 2007-10-05 21:10 | うちご飯


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


by mamicha2

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