おかんのお泊り

昨日は、旦那様のお母さんも一緒に戻られて、我が家へお泊り。
温泉大好きのお母さんは、有馬温泉がお目当てなんです。

d0017632_21354693.jpgでも、今回のお目当てはこれかも(笑)
市のグランドゴルフ大会で3位に
入賞したのだそうです。
で、しっかり賞状と楯を持参で披露
一位と二位が同点で、三位とは
一点差しかなかったと残念そうで
ありました。
来年は、目指せ優勝!!ですね。

いつも明るく元気一杯のお母さん
この日は旅行の疲れもどこへやら
グランドゴルフの話に花が咲いて
一際賑やかな夕食時でした。



d0017632_21474461.jpg和食好きのお母さんに合わせて
晩ご飯はほぼ和定食。

旅館のご飯より美味しい!!と
ペロリとたいらげてくれてました。
お世辞でも嬉しい一言ですね。

ちょっとずつ品数を多めにと
心がけた晩ご飯です。




d0017632_21502115.jpgご飯は古代米のご飯。
もちもちっとして美味しいと大喜び
元はお米屋さんの女将さんですからね
ご飯が美味しいって言って貰えると
やったね!という気分♪








d0017632_2155444.jpg長ひじきと人参の煮物
ひじきが大好きと、これも喜んで











d0017632_21563674.jpgサーモンのお刺身
ツマは、大根ではなくきゅうりで。
この方がさっぱり全部食べきれるような
気がしたので。
サラダ感覚で食べちゃいますね。








d0017632_2159419.jpg茄子の揚げ浸し。
冷蔵庫で冷た~くして。
箸休めと口直しの一品に










d0017632_21583424.jpg生ハムが残っていたので
中にきゅうりと人参を千切りにして
ゴマドレとマヨネーズで和えたのを
生ハムで巻き込みました。
胡椒もピリッと効かせてあります。

これも冷たい一品。






d0017632_2235652.jpg豆腐の田楽と頂き物の名古屋名物の
手羽先を添えて
お味噌汁に入れたお豆腐の残りで
作ったおまけの一品。
あれ?逆かな(笑)








d0017632_2264431.jpgこっちが残り物の豆腐?
しめじとお豆腐の味噌汁











d0017632_2263054.jpgで、本日のメインは冷製茶碗蒸し
透明のガラスの器で作りたかった
けれど、丁度良い器が無くて・・・・
普通の茶碗蒸しの器で作った
ちょっぴり不本意な冷たい茶碗蒸し

中の具は、湯剥きしたトマトと塩茹で
したエビ、茹でたえりんぎ、山芋の
スライス、茄子も入れると良かった
のですが、うっかり全部揚げて
しまいました(笑)失敗、失敗。


d0017632_22113459.jpg板摺したオクラをタネを取って
みじん切りにし、出汁醤油と合わせて
冷蔵庫で冷たく冷やして置いたものを
やっぱり冷やした茶碗蒸しにかけて
完成です。
これのコツは、茶碗蒸しの塩加減を
少しだけ強めにすることですね。
後は普通の茶碗蒸しを作る要領で。

中に入れる具は、冷たくても美味しい
と思われるものなら何でもOK
若い人には、カマンベールチーズも

この茶碗蒸し、妹もお母さんも「めちゃ美味しい!」と一気食い。ヌルヌル、ネバネバ系がダメな旦那様
三口でギブアップで残していました。待ってましたとばかりに妹が完食。
うーん、可哀想なお方だ(笑)


d0017632_22182481.jpgそして今朝の朝ごはんはパン食
焼きたてのパンと、野菜やチーズ、卵を
挟んで、それぞれ好きなように食べて
頂きました。
たっぷりのフルーツも添えて

飲み物は牛乳にアイスコーヒー
それぞれ好きな方で・・・・・。
朝がパンだとちょっと楽チン♪
by mamicha2 | 2007-08-18 22:21 | おもてなし?


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


by mamicha2

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