ク、クララが立ったぁ!!?

ではなくて、クーラーが動いた!という摩訶不思議な事件。
我が家のクーラーは、昨年8月末に突然ストライキ状態に入りました。
時期がそろそろ夏も終わりって頃のことで、やや高い位置にある(山の中という説も・・・)我が家では、あとちょっと乗り切れば、来年までエアコンは必要なくなると、去年は買い替えもせずにそのままやり過ごしたのです。

で、今年は早々と出かけるたびに電気屋さんにも寄って、どういうのがいいか買い替えの機種選びなんかをしていたのですが、先日旦那様より、あまりにも悲しいお達しがありまして・・・・。
それは、なんとこの夏のボーナスは、例年の7割程度しか出ない模様という、あまりにも残酷な台詞。

思わず、会社へ殴りこみに行くぞー!!いや、いっそ火でもつけてしまえ!なんて瞬間思ったりもしたのですが、会社が燃えてしまうとボーナスどころか、給料も貰えなくなるので、ぐぐっと堪え。
ってことは、買い替えを予定していたエアコンはどうなる?と、思いはそこへ行き着くわけで・・・・・・。ダメ押しのように旦那様が、勝手な当て込みで買い物しちゃうと大変なことになるよ~と脅す。

まさか、今年の夏はエアコン無しか???
だって、今年の夏の予報は、梅雨は早めに上がって、猛暑が予想されるって言ってたばっかし「ううう、どうする?あたし?」とライフカードのCMのごとく、その場で固まってしまった。

こうなったら、エアコンさんにお願いして今年の夏だけ何とか動いて貰うしかないじゃない!と叫ぶ私を、バカでも眺めるように見つめていた旦那様、呆れて一言「いいな~君は、んじゃあ頼んでみてくれよ」
はい、そのように仰って頂いたので、頼んでみました。

昨夜試運転してみたら、動くんですよ!エアコン。ちゃんと室外機のファンが回っているのです。
去年は、うんともすんとも言わなくなった室外機がですよ!それに涼しい!!♥
ひょっとしたらろうそくの炎みたいに、最後の燃え尽きる寸前の異様な燃え方みたいなものかも知れないんですけどね、でも動いたのは間違いのない事実。
まあ、こういう場合、大抵暑さのピークの中で突然止まったりするのは、ありがちな話ではありますが。

ひょっとしたらベランダのホワイト計画中に、何度も室外機を動かしたり持ち上げたり、どこがどうなったのかは解りませんが、詰まっていた埃が落ちたとか、意外にそんなことなのかも知れません。
願わくば、どうか今年の夏だけでも乗り切って欲しいと、無駄な願掛けをしている私なのです。


クーラーさんと遊びながら、昨日は突然の思いつきで肉まんを作成。

丸く伸ばした生地の上に、ひき肉の餡がたっぷり乗っかっている画像。春雨もたっぷり練りこまれているのがわかります。
具はあるものを利用したので、豚ひき肉、春雨、乾し椎茸、きくらげ、生姜、ネギのみ。
味付けは、醤油、オイスターソース、ごま油、鶏がらスープの素、砂糖、旨み調味料。
初めてだったので、やや薄味に整え生地で包みます。






きゅっと包み込まれたふかす前の肉まんがずらっと並べられているところ。乾燥させないように霧吹きをして15分寝かせるところです。配合
薄力粉       300g
砂糖        40g
塩         少々
ドライイースト   小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2
スキムミルク    大さじ1
水         150cc
サラダ油  大さじ1(最後に入れる)




 ホームベーカリーの生地作りにお任せ
 適当にまとまったら途中サラダ油を投入



ふかしあがった肉まんのアップ画像。真っ白だった生地が、薄っすら黄色身がかって、見た目ももちっとした感じが伝わっています。捏ねあがったら、30分程度ラップをして二次醗酵させます。(倍にする)

8等分にして丸く麺棒で伸ばし具を捻るように包み込みます。
15分程度濡れ布巾をして休ませ、蒸し器、強火で15分蒸したら完成です



 


意外に簡単に出来て、これなら具をいろいろアレンジしたら楽しそう。
わざわざ買う必要ないかも!♪次は豚の角煮を入れて作るぞ!!



出来上がった肉まんを半分に割って、たっぷりの中の具が見えています。生地は見た目にもふわっとしているのがわかります。
生地もふわっと仕上がって、まるで売っているのを買ってきたようです。控えめな味付けにしたので、上品な肉まんの完成となりました。もう少しパンチの効いた味でも良かったかも。でも、初回作品としては、もう完璧に近いです!!
私は当然作った人の役得で、ふかふかのふかし立てを頂きました♪
ご馳走様でした!!♥




↓ つづく




お馴染みの中華皿セット、大皿の中に天津飯が盛られ、漬物の入った鉢やスープの小鉢、そして奥に本日のメインの肉まんが盛られているお皿が見えます。当然といえば当然のごとく肉まんのディナーでございます。

私はランチタイムにむふふと試食済みだったので、ご飯物が食べたくなって天津飯などを作成。

旦那様は大きな具沢山の豚マンに(関西では豚マンと言います)齧り付いてご機嫌でした。

当然天津飯にも手を出したので食後食べ過ぎた~もう動けない~とか言って風呂も入らず寝てしまいました。
そこまで食うなよ!







天津飯のアップ画像。餡が少し濃い目なのがお茶目?(笑)カニ肉がトッピングで乗っかっています。 餡にカニ肉を入れてカニ天津飯に。
薄口醤油が切れていたので濃い口を
使ったら、ちょっと濃い目の天津飯に。
まあでも味は同じなので問題無し。
薄口醤油の方が塩分が多いって
知ってました??

酸っぱめの漬物が最高の箸休め
本日もおいしゅうございました♪
天津飯の作り方はこちらを参照


by mamicha2 | 2007-06-15 17:58 | 些細な事・事件?


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


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