大根おろしがメインの食事と、パラパラ炒飯
お腹の調子も治ったら、さっそく焼肉が食べたーい!とかなってしまう、食い意地優先のお馬鹿主婦。
さすがに焼肉はまずいだろうと、あれこれ考え、閃いた!
以前、陶芸教室に通っていて、そこで焼肉をした時に、滅茶苦茶驚いた美味しい食べ方。
それをちょこっとアレンジして・・・・・
こんなメニューにしてみました。
メニュー
*野菜たっぷり豚ロース入り鍋
*たっぷり大根おろし
*柿の白和え
*豆腐とみょうがの味噌汁
*大根の漬物
*ご飯
陶芸教室でビックリしたのは大根卸しの
量なんですよね。
どーんと丼になみなみ入った大根卸し
を渡され、好きなタレで食べて!って。
男性は、せっせと大根を卸す係り。
そしてそれにポン酢を入れて食べたら
どんどん入る入る。
食べすぎ?とか思っても翌日はすっきり
これぞ、大根卸しの効果だわと感心。
焼肉よりヘルシーでお腹にも優しくと
野菜とお肉はお鍋で煮てしまいました。
お鍋の汁は鶏がらスープのみです。
具は、白菜、青梗菜、キャベツ、ネギ
お肉は薄切り、豚ロースです。
何でも好みの野菜でいいと思います
我家も冷蔵庫を整理するつもりで
ある野菜を放り込みました。
それを山盛りの大根卸しで食します。
私は自家製焼肉のタレで焼肉の風味を
味わい、旦那様はポン酢で。
他にゴマダレも合いますよ。
無くなったら、また大根卸しを入れて
色々なタレで味わうのも最高です♪
メインは大根卸しなので、たっぷり用意
これでもか!ってくらいに野菜にお肉に
絡めて頂きます。
本当は焼肉でやると最高なんですけど
まだ我慢、我慢です。
※大根は二人1本の割合でどうぞ!
手では卸せないので、フードプロセッサ
使用しとります。
無い方は、勿論殿がたに・・・・・・ね
それも無い場合は、ひたすら頑張って
下さいませ(笑)
勿論、食べた後は綺麗にスープだけに
しておいて、翌日の朝に雑炊にして
全部しっかり食べきりました。
でもね、雑炊が一番美味しいかも♪
残ったスープに塩胡椒、旨み調味料を
少々入れて、溶き玉子に青ネギ
これで完璧な雑炊の完成です!
どっかの釣りキチ君は、朝から
3杯も食べてました。
これじゃあヘルシーなんて言っては
いられないね~困ったもんだ。
で、今日はやっぱりというか当然というか、予報どおりに雨。挙句にちょっと咳までしている旦那様。
釣りはどうしたって行けっこありません。なのでおとなしく整骨院へ。四十肩の治療です。
医者へ行っている間は静かだけど、帰ってくると朝の雑炊では物足りなかったのか・・・・お昼は?の
催促です。
やっぱ週末は釣りにでも行って欲しかったな~とか思いながら、渋々台所へ。
冷蔵庫を覗いても、大抵のものは冷凍してあって、すぐに使えそうな食材がありません。
こんな時にするのは、ラーメンとか炒飯とか相場が決まってますね。
で、作ったのは炒飯。
では、パラパラ炒飯の作り方を・・・・・
まずは、具材を小さく切って炒めます。
我家のこの日の中味は、チョリソ
えりんぎ、ニラでした。
ここはお好みで何でもいいんです。
具にはしっかり塩コショウで味付けを
しておきましょう。
炒めている間に、玉子を割りほぐします
その中に鶏がらスープの元と出汁醤油
少々入れてかき混ぜておきます。
その中にご飯を人数分入れて混ぜ混ぜ
ご飯に玉子が満遍なく混ざったら
マヨネーズを大さじ1×人数分入れて
更に良く混ぜて置きます。
ご飯を炒めている具のフライパンに
全部一気に入れて、強火で混ぜ混ぜ
ぱらっとしてきたら、最後に刻みネギを
入れて、良く混ぜます。
え?これだけでパラパラになるのぉ?
って、はいぜひぜひお試しください。
これでもうべちゃっとした炒飯とは
おさらば出来ますよ!!
コツ?いらないです!
強火でしっかり混ぜ混ぜしてたら勝手に
パラリンコとしてくれます♪
最後に味を見て塩、お醤油を回しがけ
ご飯に卵を混ぜて置くってのは
裏技でよくやってるんですけどね
マヨネーズを混ぜておくのがパラパラに
するコツなんです。
こんなんで?と不審がってる貴方!
早速試してみて下さい!!
え?ヘルシー?カロリー?
・・・・・・・・・この際、忘れてください
さすがに焼肉はまずいだろうと、あれこれ考え、閃いた!
以前、陶芸教室に通っていて、そこで焼肉をした時に、滅茶苦茶驚いた美味しい食べ方。
それをちょこっとアレンジして・・・・・
こんなメニューにしてみました。
メニュー
*野菜たっぷり豚ロース入り鍋
*たっぷり大根おろし
*柿の白和え
*豆腐とみょうがの味噌汁
*大根の漬物
*ご飯
陶芸教室でビックリしたのは大根卸しの
量なんですよね。
どーんと丼になみなみ入った大根卸し
を渡され、好きなタレで食べて!って。
男性は、せっせと大根を卸す係り。
そしてそれにポン酢を入れて食べたら
どんどん入る入る。
食べすぎ?とか思っても翌日はすっきり
これぞ、大根卸しの効果だわと感心。
焼肉よりヘルシーでお腹にも優しくと
野菜とお肉はお鍋で煮てしまいました。
お鍋の汁は鶏がらスープのみです。
具は、白菜、青梗菜、キャベツ、ネギ
お肉は薄切り、豚ロースです。
何でも好みの野菜でいいと思います
我家も冷蔵庫を整理するつもりで
ある野菜を放り込みました。
それを山盛りの大根卸しで食します。
私は自家製焼肉のタレで焼肉の風味を
味わい、旦那様はポン酢で。
他にゴマダレも合いますよ。
無くなったら、また大根卸しを入れて
色々なタレで味わうのも最高です♪
メインは大根卸しなので、たっぷり用意
これでもか!ってくらいに野菜にお肉に
絡めて頂きます。
本当は焼肉でやると最高なんですけど
まだ我慢、我慢です。
※大根は二人1本の割合でどうぞ!
手では卸せないので、フードプロセッサ
使用しとります。
無い方は、勿論殿がたに・・・・・・ね
それも無い場合は、ひたすら頑張って
下さいませ(笑)
勿論、食べた後は綺麗にスープだけに
しておいて、翌日の朝に雑炊にして
全部しっかり食べきりました。
でもね、雑炊が一番美味しいかも♪
残ったスープに塩胡椒、旨み調味料を
少々入れて、溶き玉子に青ネギ
これで完璧な雑炊の完成です!
どっかの釣りキチ君は、朝から
3杯も食べてました。
これじゃあヘルシーなんて言っては
いられないね~困ったもんだ。
で、今日はやっぱりというか当然というか、予報どおりに雨。挙句にちょっと咳までしている旦那様。
釣りはどうしたって行けっこありません。なのでおとなしく整骨院へ。四十肩の治療です。
医者へ行っている間は静かだけど、帰ってくると朝の雑炊では物足りなかったのか・・・・お昼は?の
催促です。
やっぱ週末は釣りにでも行って欲しかったな~とか思いながら、渋々台所へ。
冷蔵庫を覗いても、大抵のものは冷凍してあって、すぐに使えそうな食材がありません。
こんな時にするのは、ラーメンとか炒飯とか相場が決まってますね。
で、作ったのは炒飯。
では、パラパラ炒飯の作り方を・・・・・
まずは、具材を小さく切って炒めます。
我家のこの日の中味は、チョリソ
えりんぎ、ニラでした。
ここはお好みで何でもいいんです。
具にはしっかり塩コショウで味付けを
しておきましょう。
炒めている間に、玉子を割りほぐします
その中に鶏がらスープの元と出汁醤油
少々入れてかき混ぜておきます。
その中にご飯を人数分入れて混ぜ混ぜ
ご飯に玉子が満遍なく混ざったら
マヨネーズを大さじ1×人数分入れて
更に良く混ぜて置きます。
ご飯を炒めている具のフライパンに
全部一気に入れて、強火で混ぜ混ぜ
ぱらっとしてきたら、最後に刻みネギを
入れて、良く混ぜます。
え?これだけでパラパラになるのぉ?
って、はいぜひぜひお試しください。
これでもうべちゃっとした炒飯とは
おさらば出来ますよ!!
コツ?いらないです!
強火でしっかり混ぜ混ぜしてたら勝手に
パラリンコとしてくれます♪
最後に味を見て塩、お醤油を回しがけ
ご飯に卵を混ぜて置くってのは
裏技でよくやってるんですけどね
マヨネーズを混ぜておくのがパラパラに
するコツなんです。
こんなんで?と不審がってる貴方!
早速試してみて下さい!!
え?ヘルシー?カロリー?
・・・・・・・・・この際、忘れてください
by mamicha2
| 2006-11-11 19:31
| うちご飯
|
Comments(10)
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by
gandon_ls at 2006-11-11 21:13
パラパラ炒飯のこつ ありがとうございました。マヨネーズでしたか。
ほぐした卵にごはんを入れる事は試したことあります。それで 満足してましたけど
マヨネーズですね、 今度 やってみます。
カロリーは高いのか・・・・
ほぐした卵にごはんを入れる事は試したことあります。それで 満足してましたけど
マヨネーズですね、 今度 やってみます。
カロリーは高いのか・・・・
0
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by
asamai2 at 2006-11-11 23:02
こんばんは~♪
私も陶芸教室で時々みんなで作って食べることがありますけど
焼肉はやった事がありません でもそれをアレンジして自分流の
メニューを作るなんて凄いですね ダイコンおろしたっぷり 美味しそう♪
それにパラパラ炒飯のこつはマヨネーズなんですね
目からうろこです マヨネーズって卵と油ですものね
今度やってみます mamichaさんありがとう
私も陶芸教室で時々みんなで作って食べることがありますけど
焼肉はやった事がありません でもそれをアレンジして自分流の
メニューを作るなんて凄いですね ダイコンおろしたっぷり 美味しそう♪
それにパラパラ炒飯のこつはマヨネーズなんですね
目からうろこです マヨネーズって卵と油ですものね
今度やってみます mamichaさんありがとう
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おにぎり
at 2006-11-12 13:44
x
こんにちは☆
ダンナ様の肩、なんか大変そうですが大丈夫でしょうか?
ウチのも前に腰痛でうなってたときに、気休めで「フェイタス」なる
湿布(高橋ナントカっていう俳優が半裸を誇らしげに晒してるCMの)
を貼ってみたら、けっこう効きましたです。。とにもかくにも、お大事に
なさってくださいね・・・。
大根おろしの量にビックリしましたが、確かに胃がさっぱりしそう♪
なるほどー、今度焼き肉とか鍋のときにやってみます!
あ、もしかして大根、1本ぜんぶ使ったりします?(;
ダンナ様の肩、なんか大変そうですが大丈夫でしょうか?
ウチのも前に腰痛でうなってたときに、気休めで「フェイタス」なる
湿布(高橋ナントカっていう俳優が半裸を誇らしげに晒してるCMの)
を貼ってみたら、けっこう効きましたです。。とにもかくにも、お大事に
なさってくださいね・・・。
大根おろしの量にビックリしましたが、確かに胃がさっぱりしそう♪
なるほどー、今度焼き肉とか鍋のときにやってみます!
あ、もしかして大根、1本ぜんぶ使ったりします?(;
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mamicha2 at 2006-11-12 14:21
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mamicha2 at 2006-11-12 14:22
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by
mamicha2 at 2006-11-12 14:24
★おにぎりさんへ
ありがとう!湿布薬は山のように貰ってきてあるので、今のところは
これで間に合わせて貰います。
まあ、単に歳なんでしょ、ふっ。
大根はお一人様一本くらいの勢いでやってください!
手でなんてやってやれないので、フードプロセッサ任せです(笑)
まあ、一人一本は大げさでも、2人で一本は完全に消費ですよ!
ここはケチったらあきまへん!
ありがとう!湿布薬は山のように貰ってきてあるので、今のところは
これで間に合わせて貰います。
まあ、単に歳なんでしょ、ふっ。
大根はお一人様一本くらいの勢いでやってください!
手でなんてやってやれないので、フードプロセッサ任せです(笑)
まあ、一人一本は大げさでも、2人で一本は完全に消費ですよ!
ここはケチったらあきまへん!
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by
petpurin at 2006-11-12 20:31
雑炊美味しそうですね 頂きま~すなんて!
凄い大根ですね 雪見鍋みたいで 寒い日にはとてもあいそうで
食べ過ぎても胃もたれなさそうです♪
子供には 裏技チャーハンを教えたのですが 裏の裏マヨネーズ
頂きです m(__)m
凄い大根ですね 雪見鍋みたいで 寒い日にはとてもあいそうで
食べ過ぎても胃もたれなさそうです♪
子供には 裏技チャーハンを教えたのですが 裏の裏マヨネーズ
頂きです m(__)m
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tom-and-jiro516 at 2006-11-12 21:52
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mamicha2 at 2006-11-12 23:46
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by
mamicha2 at 2006-11-12 23:48
神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・
by mamicha2
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※当ブログに掲載のお店やスポットは、あくまでもその当時のものです。
営業時間の変更や休日、また閉店、閉館等につきましても、改めて訂正は行っておりませんので、ご自身でご連絡の上ご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
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