鯛ずくし
土曜は、勤務先の方が定年を向かえリタイア。その送別会ということで、ご本人の意向を重視して
釣りとBBQ大会が催されることになり、我が家の旦那様は、早々出かけて行きました。
前日の夜から、釣り道具の手入れをしたり、いそいそ着ていく服を準備したり、釣りと名前がつくもの
なら何でも嬉しいのね~と、遠くから眺めていました。
その夜は早々寝て、翌朝出掛けに、今夜の晩ご飯は釣って来るから、何も用意しなくていいと豪語。
よくよく聞いたら海の釣堀らしい。
そんなら、でっかい鯛をお願いねと、期待は全くせずに送り出す。
その後、ゲームをしたりわんこの添い寝(・・・逆じゃないかとわんこが抗議)をしたり、優雅な休日の
ひと時を過ごした私。
まあ、旦那様は車で出かけてしまったし、こんな事でもするしかなかった訳で・・と言い訳してみる(笑)
もっと遅くなるのかと思っていたら、3時ごろにはもう帰宅。お気楽主婦の休日はここでお終い。
戻ってきた旦那様の顔をチラッと見たら、浮かない顔。
本日の釣果は聞くまでも無く・・・・・・さて晩ご飯どうしよう?とか思ったら、「鯛を2匹持って帰った」と
あまり嬉しくもないような声でそう告げる。
さては、小さくておかずにならないようなのだなと、勝手に思い、クーラーボックスを開けてビックリ!
こーんな大きな鯛が2匹も入っているではないですか!
これで、なんで浮かない顔?さては驚かそうと芝居をしたか??とそこまで考えて、そんな技を使える
やつじゃないと、早々に否定。
で、浮かない顔の理由を聞いてみた。
そしたら、一匹はもれなく貰えるのだとか、そして大きめの方のもう一匹は、2匹釣り上げた人がいて
一匹頂いて帰ってきたのだとか・・・・・・なるほど、浮かない顔の理由はそこだったか。
釣堀と言えども、この大きさの鯛なら、相当強い引きがあったはず、それを体感できなかったことが
ことのほか悔しかったと見えて、浮かない顔しか出来なかったみたい。
でも・・・・私は勝手に別な理由を想像している。たぶん職場の若いお嬢さん方に、ええカッコ出来な
かったことがショックだったのではなかろうかと・・・・ネ。
で、晩ご飯は当然鯛ずくしですね
まずは、先日吉本奥様がわざわざ
届けて下さった、新潟のコシヒカリ。
それも農家の方が自宅用に取り置き
している、とっておきのお米。
そのお米3合に、大きな鯛一匹。
土鍋でとも思ったのですが、他にも
することが沢山あったので、この日は
炊飯器任せの鯛めし作成です。
頭は鯛の粗汁用に落として炊きました
出来上がった食卓
メニュー
*鯛めし
*鯛の刺し身
*鯛のアラ汁
*じゅんさい
*頂き物の焼き豚
*妹作、アンチョビのサラダ
*生姜の甘酢漬け
大きな鯛の方は、お刺し身にしました。うろこと内臓は旦那様に取って貰ったのですが旦那様も
私も傷だらけ。鯛との格闘はいつもだけど大変です(←洒落じゃないです)
脂の乗ったお腹の方の身は
皮目をバーナーで炙って炙り鯛に
どちらもとっても美味しい鯛でした
そりゃ、新鮮ですもんね♪
ご飯も美味しいので最高の
鯛めしが出来上がりました。
身もたっぷり入っているので豪華な
鯛めし。
薬味も何も入れずにシンプル鯛のみ
翌日まで残ったご飯まで美味しかった
これはやっぱりお米の力が大かも。
美味しいお米って、翌日まで美味しい
のよね♪
鯛はこれが一番美味しい食べ方?
そう旦那様に言わしめるアラ汁。
これはほんとに美味しいですよね
この汁をご飯にかけてざくざく
猫飯。
誰もいなけりゃ、これが最高のご馳走
アラ汁を作った翌朝は、私の定番
朝ごはんです♪
今回リタイアされる方の奥様作成の
味噌、焼き豚、クッキーをそれぞれ
そして健康体操の本を一冊。
記念にと頂いてきたのです。焼き豚は
あっさりした味わいで、健康に気を
使っておられる事が伺えました。
本といい、手作りの品といい、素敵な
奥様ですね。
趣味が山登りというこのお方、現在スイスで山登りの事しか考えられず、何事もまずは山へ行ってから
と、再就職の働きかけもしてないのだとか。でも趣味を持っているというのは素敵な事ですよね。
直接にはお目にかかったことはありませんが、どうぞこれからも素敵な人生を!
鯛と格闘した旦那様、左指をざくっと切って鯛の勝ち。同じく、切り傷ひとつ、刺し傷ひとつ、大きな
傷ではないのだけど、いつまでもヒリヒリ感を抱える私、でこれも対の勝ち。
全員、対を食して、完敗。やっぱり鯛が圧勝した夜でした。
もらい物の鯛だろうが、釣ってきた鯛だろうが、私にはどっちでも良いので、やっぱめでたし?
釣りとBBQ大会が催されることになり、我が家の旦那様は、早々出かけて行きました。
前日の夜から、釣り道具の手入れをしたり、いそいそ着ていく服を準備したり、釣りと名前がつくもの
なら何でも嬉しいのね~と、遠くから眺めていました。
その夜は早々寝て、翌朝出掛けに、今夜の晩ご飯は釣って来るから、何も用意しなくていいと豪語。
よくよく聞いたら海の釣堀らしい。
そんなら、でっかい鯛をお願いねと、期待は全くせずに送り出す。
その後、ゲームをしたりわんこの添い寝(・・・逆じゃないかとわんこが抗議)をしたり、優雅な休日の
ひと時を過ごした私。
まあ、旦那様は車で出かけてしまったし、こんな事でもするしかなかった訳で・・と言い訳してみる(笑)
もっと遅くなるのかと思っていたら、3時ごろにはもう帰宅。お気楽主婦の休日はここでお終い。
戻ってきた旦那様の顔をチラッと見たら、浮かない顔。
本日の釣果は聞くまでも無く・・・・・・さて晩ご飯どうしよう?とか思ったら、「鯛を2匹持って帰った」と
あまり嬉しくもないような声でそう告げる。
さては、小さくておかずにならないようなのだなと、勝手に思い、クーラーボックスを開けてビックリ!
こーんな大きな鯛が2匹も入っているではないですか!
これで、なんで浮かない顔?さては驚かそうと芝居をしたか??とそこまで考えて、そんな技を使える
やつじゃないと、早々に否定。
で、浮かない顔の理由を聞いてみた。
そしたら、一匹はもれなく貰えるのだとか、そして大きめの方のもう一匹は、2匹釣り上げた人がいて
一匹頂いて帰ってきたのだとか・・・・・・なるほど、浮かない顔の理由はそこだったか。
釣堀と言えども、この大きさの鯛なら、相当強い引きがあったはず、それを体感できなかったことが
ことのほか悔しかったと見えて、浮かない顔しか出来なかったみたい。
でも・・・・私は勝手に別な理由を想像している。たぶん職場の若いお嬢さん方に、ええカッコ出来な
かったことがショックだったのではなかろうかと・・・・ネ。
で、晩ご飯は当然鯛ずくしですね
まずは、先日吉本奥様がわざわざ
届けて下さった、新潟のコシヒカリ。
それも農家の方が自宅用に取り置き
している、とっておきのお米。
そのお米3合に、大きな鯛一匹。
土鍋でとも思ったのですが、他にも
することが沢山あったので、この日は
炊飯器任せの鯛めし作成です。
頭は鯛の粗汁用に落として炊きました
出来上がった食卓
メニュー
*鯛めし
*鯛の刺し身
*鯛のアラ汁
*じゅんさい
*頂き物の焼き豚
*妹作、アンチョビのサラダ
*生姜の甘酢漬け
大きな鯛の方は、お刺し身にしました。うろこと内臓は旦那様に取って貰ったのですが旦那様も
私も傷だらけ。鯛との格闘はいつもだけど大変です(←洒落じゃないです)
脂の乗ったお腹の方の身は
皮目をバーナーで炙って炙り鯛に
どちらもとっても美味しい鯛でした
そりゃ、新鮮ですもんね♪
ご飯も美味しいので最高の
鯛めしが出来上がりました。
身もたっぷり入っているので豪華な
鯛めし。
薬味も何も入れずにシンプル鯛のみ
翌日まで残ったご飯まで美味しかった
これはやっぱりお米の力が大かも。
美味しいお米って、翌日まで美味しい
のよね♪
鯛はこれが一番美味しい食べ方?
そう旦那様に言わしめるアラ汁。
これはほんとに美味しいですよね
この汁をご飯にかけてざくざく
猫飯。
誰もいなけりゃ、これが最高のご馳走
アラ汁を作った翌朝は、私の定番
朝ごはんです♪
今回リタイアされる方の奥様作成の
味噌、焼き豚、クッキーをそれぞれ
そして健康体操の本を一冊。
記念にと頂いてきたのです。焼き豚は
あっさりした味わいで、健康に気を
使っておられる事が伺えました。
本といい、手作りの品といい、素敵な
奥様ですね。
趣味が山登りというこのお方、現在スイスで山登りの事しか考えられず、何事もまずは山へ行ってから
と、再就職の働きかけもしてないのだとか。でも趣味を持っているというのは素敵な事ですよね。
直接にはお目にかかったことはありませんが、どうぞこれからも素敵な人生を!
鯛と格闘した旦那様、左指をざくっと切って鯛の勝ち。同じく、切り傷ひとつ、刺し傷ひとつ、大きな
傷ではないのだけど、いつまでもヒリヒリ感を抱える私、でこれも対の勝ち。
全員、対を食して、完敗。やっぱり鯛が圧勝した夜でした。
もらい物の鯛だろうが、釣ってきた鯛だろうが、私にはどっちでも良いので、やっぱめでたし?
by mamicha2
| 2006-10-29 13:00
| グルメのお話
|
Comments(18)
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おにぎり
at 2006-10-29 14:36
x
ほほっ、華麗に1ゲト♪
相変わらずゴージャスで美味しそう〜なお夕飯!
ダンナ様、会社の若い婦女子にええかっこしい、できなかったのね、、
おぉよちよち〜(笑
キャンプ後、鯛の粗汁を作ろうと思って、ダイエーでアラを買って
きました。鯛の顔が2つ入っているんですが、目がこわいっ。
できるだけ目を合わせないよーに、そーっと買ってきて…、
未だに冷凍庫で眠ってます。。。
アイデア商品売り場でうろこ取りグッズも買って来たのに、未だに…。
でも今晩こそは粗汁を作ろうと思いますっ。
目がコワイので、濃いめのサングラスかけてうろこ取りしようと
思いますっ。…でもmamichaさん、ヘルプミ〜〜〜〜(涙
相変わらずゴージャスで美味しそう〜なお夕飯!
ダンナ様、会社の若い婦女子にええかっこしい、できなかったのね、、
おぉよちよち〜(笑
キャンプ後、鯛の粗汁を作ろうと思って、ダイエーでアラを買って
きました。鯛の顔が2つ入っているんですが、目がこわいっ。
できるだけ目を合わせないよーに、そーっと買ってきて…、
未だに冷凍庫で眠ってます。。。
アイデア商品売り場でうろこ取りグッズも買って来たのに、未だに…。
でも今晩こそは粗汁を作ろうと思いますっ。
目がコワイので、濃いめのサングラスかけてうろこ取りしようと
思いますっ。…でもmamichaさん、ヘルプミ〜〜〜〜(涙
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mamicha2 at 2006-10-29 14:58
★おにぎりさんへ
アラはね、熱湯を回しがけしても、綺麗に隅々までのうろこが取れない
かも知れないから、熱湯にアラごと浸けて、5秒で取り出し、そーっと
洗えば綺麗にうろこが取れます。生臭みも消えるので、手間要らずよ。
浸してしまってから煮ても、しっかり出汁は出るので問題ないです。
うろこ取りでやっても、全部綺麗には取れないからね。頑張って!!
アラはね、熱湯を回しがけしても、綺麗に隅々までのうろこが取れない
かも知れないから、熱湯にアラごと浸けて、5秒で取り出し、そーっと
洗えば綺麗にうろこが取れます。生臭みも消えるので、手間要らずよ。
浸してしまってから煮ても、しっかり出汁は出るので問題ないです。
うろこ取りでやっても、全部綺麗には取れないからね。頑張って!!
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gandon_ls at 2006-10-29 20:26
鯛2匹の写真を見たとき、 おっ!旦那さんすごい! と思ったのでが
釣り上げたのではなかったのですね。残念!
なにはともあれ 鯛ずくし 一般家庭とは 思えません。
板前さんの 料理です。 我が家の 酒田の鯛が かすんで見えま~す
釣り上げたのではなかったのですね。残念!
なにはともあれ 鯛ずくし 一般家庭とは 思えません。
板前さんの 料理です。 我が家の 酒田の鯛が かすんで見えま~す
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totorisu。
at 2006-10-29 23:02
x
おお!よだれが。笑
呼子のおばあちゃんは、鯛はあらいと決めていたようです。薄くそぎ切りにして、氷水にさっと通すの。身がきゅんとしまって、よりおいしくなると言っていました。
呼子のおばあちゃんは、鯛はあらいと決めていたようです。薄くそぎ切りにして、氷水にさっと通すの。身がきゅんとしまって、よりおいしくなると言っていました。
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jijiimax at 2006-10-29 23:46
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settuya at 2006-10-30 09:40
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ginshokuya at 2006-10-30 11:08
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じろー
at 2006-10-30 12:04
x
こんにちは。
豪華すっ。もう昼だし腹も減ったし(笑)
釣り人の心は分からないから申し訳ないのですが、この鯛が食べれる事が羨ましいすっね。
アラ汁もいいなぁ。
普段は食べ物きにしない方だけど、海の幸は新鮮は気になるすっ(笑)
豪華すっ。もう昼だし腹も減ったし(笑)
釣り人の心は分からないから申し訳ないのですが、この鯛が食べれる事が羨ましいすっね。
アラ汁もいいなぁ。
普段は食べ物きにしない方だけど、海の幸は新鮮は気になるすっ(笑)
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asamai2 at 2006-10-30 14:50
こんにちは~♪
大きな鯛が2匹も 凄い!です
海の海の釣堀ってあるんですね 初めて知りました
でも 何処の鯛でも鯛は鯛です(笑)
好きなのはお刺身ですけど 鯛のアラ汁は出しが良く出て本当に
美味しいんですよね♪ それに鯛のタイを探すのも楽しいし・・・
でも鯛との格闘大変でしたね 魚の刺し傷は結構痛くていつまでも
痛んでいるような気がします お大事にね^^
大きな鯛が2匹も 凄い!です
海の海の釣堀ってあるんですね 初めて知りました
でも 何処の鯛でも鯛は鯛です(笑)
好きなのはお刺身ですけど 鯛のアラ汁は出しが良く出て本当に
美味しいんですよね♪ それに鯛のタイを探すのも楽しいし・・・
でも鯛との格闘大変でしたね 魚の刺し傷は結構痛くていつまでも
痛んでいるような気がします お大事にね^^
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petpurin at 2006-10-30 20:06
贅沢な 食事 送別会に感謝ですね!
ダーリンのコンタン 若いお嬢さんに気を取られて集中が今一
釣ろうした 魚を間違えていたりして(笑)
mamichaさんは、色んな料理が出来るのですね
嫌いな食べ物 不得意の料理とかはあるのかな?
ダーリンのコンタン 若いお嬢さんに気を取られて集中が今一
釣ろうした 魚を間違えていたりして(笑)
mamichaさんは、色んな料理が出来るのですね
嫌いな食べ物 不得意の料理とかはあるのかな?
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mamicha2 at 2006-10-31 08:29
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mamicha2 at 2006-10-31 08:33
★totorisuさんへ
皮を焼いたほうのは、そんな感じです。氷水できゅっと引き締めて
私もこっちのほうが好きですね。
昆布締めもしようかと思ったのですが、時間が足りなく断念。
残りはお茶漬けにでもとか思ったら、残りませんでした(笑)
皮を焼いたほうのは、そんな感じです。氷水できゅっと引き締めて
私もこっちのほうが好きですね。
昆布締めもしようかと思ったのですが、時間が足りなく断念。
残りはお茶漬けにでもとか思ったら、残りませんでした(笑)
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mamicha2 at 2006-10-31 08:35
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mamicha2 at 2006-10-31 08:37
★settuyaさんへ
我が家は美味しい肴が目の前にあっても、だあれもグビグビっと
したいね~と言い出さないのです。
なんとも薄幸な方々です。一人酒がダメな私は、ついつい下戸の
仲間入りばかりです。かなしい・・・・
我が家は美味しい肴が目の前にあっても、だあれもグビグビっと
したいね~と言い出さないのです。
なんとも薄幸な方々です。一人酒がダメな私は、ついつい下戸の
仲間入りばかりです。かなしい・・・・
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mamicha2 at 2006-10-31 08:40
★ginshokuyaさんへ
名前を聞いとくの忘れてしまったけど、ここの釣堀なら漏れなく鯛が
一匹付いてくるそうです。でも一匹だけなら買ったほうが安いですね(笑)
船に乗って行くのを面倒がる我が家の釣りキチ君の成果は、鯛は
期待できません。フグならはずれ無しで釣れますが・・・・・?
名前を聞いとくの忘れてしまったけど、ここの釣堀なら漏れなく鯛が
一匹付いてくるそうです。でも一匹だけなら買ったほうが安いですね(笑)
船に乗って行くのを面倒がる我が家の釣りキチ君の成果は、鯛は
期待できません。フグならはずれ無しで釣れますが・・・・・?
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by
mamicha2 at 2006-10-31 08:42
★じろーさんへ
釣りキチ君は、持って帰った獲物がどうこうということより、自分で感触を
楽しむことが一番の優先事項のようです。
逃がした魚でも、こんなだった~とか、喜んでいるので、引き上げるまでが
楽しいのでしょう。酒飲みならその後の楽しさも倍増するのでしょうが・・・・
かわいそうな人です。
釣りキチ君は、持って帰った獲物がどうこうということより、自分で感触を
楽しむことが一番の優先事項のようです。
逃がした魚でも、こんなだった~とか、喜んでいるので、引き上げるまでが
楽しいのでしょう。酒飲みならその後の楽しさも倍増するのでしょうが・・・・
かわいそうな人です。
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mamicha2 at 2006-10-31 08:45
Commented
by
mamicha2 at 2006-10-31 08:48
★petpurinさんへ
確かに、違うのを釣り上げようと頑張っていたのではないかと・・・・(笑)
私は嫌いな食べ物ってないです。ちょっと苦手というのはありますが、絶対に
口にも入れられないというのは、ないと思います。
不得意の料理ですか・・・・果物の皮むきです(笑)
あの、手にべとっとする感じがたまらなく嫌です。特に柿とか、梨とか
そりゃね、ちゃんと剥いてあるのは大好きです、はい!
確かに、違うのを釣り上げようと頑張っていたのではないかと・・・・(笑)
私は嫌いな食べ物ってないです。ちょっと苦手というのはありますが、絶対に
口にも入れられないというのは、ないと思います。
不得意の料理ですか・・・・果物の皮むきです(笑)
あの、手にべとっとする感じがたまらなく嫌です。特に柿とか、梨とか
そりゃね、ちゃんと剥いてあるのは大好きです、はい!
神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・
by mamicha2
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