ふわふわ ワッフル
昨日は久しぶりにワッフルなど焼きました。
以前も作ったときにレシピは紹介してあるのですが、今度は冷めても硬くならない
「ふわふわワッフル」に挑戦してみました。
材料
薄力粉 200g
ドライイースト 小さじ2.5
砂糖 大さじ4(生地用)
大さじ2(メレンゲ用)
玉子 3個
バター 40g
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 250cc
バニラオイル 少々
塩 少々
作り方
①ボールに薄力粉を2度ふるって入れ、卵黄、砂糖大さじ4、ドライイーストを入れて混ぜる
②人肌に温めた牛乳を少しずつ①に加え、よく混ぜる
③バターはレンジで溶かしバターにしてオリーブオイルと混ぜ、②に加えて混ぜる
④ボールにラップをして、40分程度オーブンに入れ発酵させる。(30度程度)
⑤卵白を泡立て、砂糖を大さじ2加え、更に固く泡立てる
⑥④に泡立てたメレンゲを2~3回に分けて、ゴムベラで混ぜる
⑦ワッフルメーカーで焼いて出来上がり。
※前回と違うのは、発酵過程をきちんととった事と、メレンゲの泡は、出来るだけ崩さないように
さくっと混ぜ合わせる事。バターの分量を少なめにした分、バニラオイルを加えて風味付けを
してあります。一番最初に焼く生地は、失敗する可能性が大ですが、気にしないで焼きましょう。
ほんとにふわふわでソフトな
ワッフルが出来上がります。
このくらいふわっと出来上がると
冷凍庫から直接トースターに入れても
外はパリっとしますが、中はふわふわ
これは、冷凍保存してもふわ感の
消えないワッフルですよ♪
ワッフルメーカーがなくても
フライパンで焼くだけでも美味しい
パンケーキが出来上がると思います
お試し下さい!
美味しいのが出来上がれば、当然私が一番に試食してみなければ・・・・・・
ということで、本日のランチは、妹の
お友達がお土産にくれた、さくらんぼの
ジャムで、むふふ~♪な独りご飯
コストコで買ってきた生クリームの
ボトル。よく降ってプシューっとやったら
泡立て無しの手間要らずで、生クリーム
が堪能できるのです。
これ便利、便利♪
やっぱきちんと冷凍後の暖め直しで
ふわふわが残ってるか確かめないとね
ダイエット?なにそれ?(笑)
↓ 続きあります
前日からのリレーのような晩ご飯
和風ジャージャー麺みたいなもん
昨日の和風肉味噌に片栗粉でとろみを
つけて、冷麦の上に乗せました。
冷麦にはさっとだし醤油をかけてます。
きゅうりの千切りと温泉玉子乗せで
やっぱり我が家の旦那様は、冷麦が
丁度良い太さなんだとか・・・・・
私はこれなら素麺がいいけどなぁ
で、本日のデザートは当然失敗した
ワッフルでした。
焼きたては美味しいはずよ、うん♪
で、残りの肉味噌は、今朝玉子と合体して、肉味噌入り玉子焼きとなって、朝食で全部消費しました。
3日連続肉味噌使い回しの術・・・終了!!
以前も作ったときにレシピは紹介してあるのですが、今度は冷めても硬くならない
「ふわふわワッフル」に挑戦してみました。
材料
薄力粉 200g
ドライイースト 小さじ2.5
砂糖 大さじ4(生地用)
大さじ2(メレンゲ用)
玉子 3個
バター 40g
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 250cc
バニラオイル 少々
塩 少々
作り方
①ボールに薄力粉を2度ふるって入れ、卵黄、砂糖大さじ4、ドライイーストを入れて混ぜる
②人肌に温めた牛乳を少しずつ①に加え、よく混ぜる
③バターはレンジで溶かしバターにしてオリーブオイルと混ぜ、②に加えて混ぜる
④ボールにラップをして、40分程度オーブンに入れ発酵させる。(30度程度)
⑤卵白を泡立て、砂糖を大さじ2加え、更に固く泡立てる
⑥④に泡立てたメレンゲを2~3回に分けて、ゴムベラで混ぜる
⑦ワッフルメーカーで焼いて出来上がり。
※前回と違うのは、発酵過程をきちんととった事と、メレンゲの泡は、出来るだけ崩さないように
さくっと混ぜ合わせる事。バターの分量を少なめにした分、バニラオイルを加えて風味付けを
してあります。一番最初に焼く生地は、失敗する可能性が大ですが、気にしないで焼きましょう。
ほんとにふわふわでソフトな
ワッフルが出来上がります。
このくらいふわっと出来上がると
冷凍庫から直接トースターに入れても
外はパリっとしますが、中はふわふわ
これは、冷凍保存してもふわ感の
消えないワッフルですよ♪
ワッフルメーカーがなくても
フライパンで焼くだけでも美味しい
パンケーキが出来上がると思います
お試し下さい!
美味しいのが出来上がれば、当然私が一番に試食してみなければ・・・・・・
ということで、本日のランチは、妹の
お友達がお土産にくれた、さくらんぼの
ジャムで、むふふ~♪な独りご飯
コストコで買ってきた生クリームの
ボトル。よく降ってプシューっとやったら
泡立て無しの手間要らずで、生クリーム
が堪能できるのです。
これ便利、便利♪
やっぱきちんと冷凍後の暖め直しで
ふわふわが残ってるか確かめないとね
ダイエット?なにそれ?(笑)
↓ 続きあります
前日からのリレーのような晩ご飯
和風ジャージャー麺みたいなもん
昨日の和風肉味噌に片栗粉でとろみを
つけて、冷麦の上に乗せました。
冷麦にはさっとだし醤油をかけてます。
きゅうりの千切りと温泉玉子乗せで
やっぱり我が家の旦那様は、冷麦が
丁度良い太さなんだとか・・・・・
私はこれなら素麺がいいけどなぁ
で、本日のデザートは当然失敗した
ワッフルでした。
焼きたては美味しいはずよ、うん♪
で、残りの肉味噌は、今朝玉子と合体して、肉味噌入り玉子焼きとなって、朝食で全部消費しました。
3日連続肉味噌使い回しの術・・・終了!!
by mamicha2
| 2006-08-23 14:22
| グルメのお話
|
Comments(16)
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gandon_ls at 2006-08-23 16:44
わぉー!なんと 美味しそうなんでしょう。
ワッフルは、お店で買うものだと思っていました。レシピを見ても 私には作れません。 やっぱり 買うものです。
ダイエット! たまには思い出しましょう。
旦那さんの夕食の方が、カロリー 少なかったりして・・・
余計なお世話でした ハイ!
ワッフルは、お店で買うものだと思っていました。レシピを見ても 私には作れません。 やっぱり 買うものです。
ダイエット! たまには思い出しましょう。
旦那さんの夕食の方が、カロリー 少なかったりして・・・
余計なお世話でした ハイ!
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judy_orange at 2006-08-23 17:12
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おにぎり
at 2006-08-23 17:48
x
こんにちは。ワッフル、美味しそうですね〜。
なるほど、イーストを入れて発酵させればふわふわになるのですね。
いつもなーんか気の抜けたワッフルしか焼けなくて、小麦粉のせいに
してました(オイ)。
あ、そうそう、前にココナッツの細切り入りのワッフルをお店で
食べましたが、なかなかイケました。まだ自分ではトライしてません
が…(;
なるほど、イーストを入れて発酵させればふわふわになるのですね。
いつもなーんか気の抜けたワッフルしか焼けなくて、小麦粉のせいに
してました(オイ)。
あ、そうそう、前にココナッツの細切り入りのワッフルをお店で
食べましたが、なかなかイケました。まだ自分ではトライしてません
が…(;
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mamicha2 at 2006-08-23 18:24
★gandon_lsさんへ
えっへっへ
私の辞書には、ダイエットとい言葉はなーい!!・・・・とか言いたい
たぶん、私の今日のお昼ご飯の方が、カロリー多いかも
だって、美味しいものってカロリー多いのよね、切ないわ~
えっへっへ
私の辞書には、ダイエットとい言葉はなーい!!・・・・とか言いたい
たぶん、私の今日のお昼ご飯の方が、カロリー多いかも
だって、美味しいものってカロリー多いのよね、切ないわ~
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mamicha2 at 2006-08-23 18:27
★judyさんへ
わお!! マジですか?
ほんと、お酒は冗談だったのに・・そうですか、解りました!(切り替え早すぎ)
んでは、早速お料理教室(殿方にはそういうことにしませう)の開催を!
お酒届いたら、ご一報を!(笑)
わお!! マジですか?
ほんと、お酒は冗談だったのに・・そうですか、解りました!(切り替え早すぎ)
んでは、早速お料理教室(殿方にはそういうことにしませう)の開催を!
お酒届いたら、ご一報を!(笑)
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mamicha2 at 2006-08-23 18:28
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ginshokuya at 2006-08-23 19:06
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fuku-3wanko at 2006-08-23 20:32
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by
chirorin_wan at 2006-08-23 20:42
おー目に毒だ!!
だって私未だにダイエットしてんのよ!!
いや無駄な抵抗ではなくて、綺麗になる為に頑張っています♪
・・はたして痩せただけで綺麗になれるかは・・謎・・
でもこれは美味しそうだぁ~(うっとり)
だって私未だにダイエットしてんのよ!!
いや無駄な抵抗ではなくて、綺麗になる為に頑張っています♪
・・はたして痩せただけで綺麗になれるかは・・謎・・
でもこれは美味しそうだぁ~(うっとり)
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mamicha2 at 2006-08-23 21:07
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mamicha2 at 2006-08-23 21:08
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mamicha2 at 2006-08-23 21:09
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mo1968 at 2006-08-24 05:31
Mamichaさん、こんにちは♪
相変わらず、毎日更新!! 見習わなくっちゃ! って思います。
それにいつもいつも美味しそうなものばかり・・・
中はふわふわで、外はカリカリのワッフル♡
ダイエットの心配なんかしてられませんね・・・これは♡
これを、Mamichaさんの 「眺めのいい窓」 で頂きたいものです・・・♪
相変わらず、毎日更新!! 見習わなくっちゃ! って思います。
それにいつもいつも美味しそうなものばかり・・・
中はふわふわで、外はカリカリのワッフル♡
ダイエットの心配なんかしてられませんね・・・これは♡
これを、Mamichaさんの 「眺めのいい窓」 で頂きたいものです・・・♪
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mamicha2 at 2006-08-24 14:34
★mo1968さんへ
いや、見習わなくてもいいと思います(笑)
勝手に今月は毎日更新!とか思って頑張っているだけで・・・・・
ようは小さい子供はいないし、お暇なだけですから、わたし
ダイエット?それってイタリア語??(笑)
いや、見習わなくてもいいと思います(笑)
勝手に今月は毎日更新!とか思って頑張っているだけで・・・・・
ようは小さい子供はいないし、お暇なだけですから、わたし
ダイエット?それってイタリア語??(笑)
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by
kuishinbouUS
at 2006-08-27 13:54
x
Happy Wedding Anniversary!
ワッフルとてもおいしそう。やはり ベルギーワッフルの型がいいですよね。うーん、欲しい。普通のしかもっていません。汗)
固いクッキーっぽいのと ふわふわのアメリカンスタイルのガありますが、 最近は、日本は ふわふわが流行っているのかしら。
つい面倒で ワッフルは大抵ミックスに頼ってしまいます。ひどいときは、冷凍食品。大反省~
ワッフルとてもおいしそう。やはり ベルギーワッフルの型がいいですよね。うーん、欲しい。普通のしかもっていません。汗)
固いクッキーっぽいのと ふわふわのアメリカンスタイルのガありますが、 最近は、日本は ふわふわが流行っているのかしら。
つい面倒で ワッフルは大抵ミックスに頼ってしまいます。ひどいときは、冷凍食品。大反省~
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mamicha2 at 2006-08-27 14:24
★kuishinbouUSさんへ
ありがとうございます♪
日本で流行っているって訳では・・・・たぶん普通の硬さのが一般的?
このときは、私が、ふわふわがどうしても食べたかったのです(笑)
これか四角い型のを使って、真ん中だけに種を入れて、勝手に
丸く焼いただけです。だから小さめなんですよ
ありがとうございます♪
日本で流行っているって訳では・・・・たぶん普通の硬さのが一般的?
このときは、私が、ふわふわがどうしても食べたかったのです(笑)
これか四角い型のを使って、真ん中だけに種を入れて、勝手に
丸く焼いただけです。だから小さめなんですよ
神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・
by mamicha2
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※通知無く、半年以上の更新が無い場合は、一旦リンクを外させて頂いております。再開されましたらご連絡いただければ幸いに存じます。
※当ブログに掲載のお店やスポットは、あくまでもその当時のものです。
営業時間の変更や休日、また閉店、閉館等につきましても、改めて訂正は行っておりませんので、ご自身でご連絡の上ご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
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