我が家からの花火観賞

昨日は近場での花火大会。自宅からはこの方向は見えないという事で、急遽「おにぎり」さんご夫婦も
一緒に我が家で花火観賞となりました。
でも・・・・・本命は花火じゃなくて、ビーフシチューの方じゃなかったのか?と密かに疑いを持っている
私なのであった。

旦那様と旦那様のお友達は、何故かいつも三宮で待ち合わせをする。
何故三宮なのか、理由は解らない。きっと男心をくすぐる何かが、そこにはあるのだろうと思われる。
この日も3時の待ち合わせ、で帰宅したのは夕方6時。男二人で3時間もなにをやっていたのだろう?
いつも問い詰めようと思うのだが、旦那様のお友達が差し出す、ケーキの山に目を奪われ・・・・・
この日もやっぱり3店舗のお店のケーキの箱が・・・・・・。当然聞くのを忘れた。

ほどなくおにぎりさんご夫婦も到着され、この日の宴が幕を開けました。
d0017632_9223475.jpg
まずは、チーズの盛り合わせ。3パターンを盛ってみました。

d0017632_923156.jpgこれは、単にクリームチーズを
胡桃で挟んだだけ。
コロコロと丸く形を整えるのみ
シンプルだけど、美味しいです。
見た目もカワイイでしょ♪








d0017632_959257.jpgこれは、我が家の定番になりつつある
なんちゃってチーズシリーズ
ロンドレオニオン風と、ガーリック風味の
2種類です。
薄切りフランスパンに乗せてもらおうと
焼き直しをしてたら焦がしました。
なので、パン乗せは急遽取りやめ
カブリ・チリガーリックに変更です。
これ、薄くて大好きなんですよね。




d0017632_10862.jpgこれはちょっと変り種
大根とクリームチーズを重ねて
楊枝で止めて、生姜醤油をかけただけ
手間要らずで、話題にもなるので
ぜひやってみて下さい。
美味しいですよ、ほんと。







d0017632_1013784.jpgこちらは、取あえずビールの
定番中の定番おつまみ
ワッカモーレです。

作り方は何度か載せているのですが
アボカド 2個・玉ねぎ 1/3個
レモン 量は好みで
ハラペーニョ 大さじ3~4好みでね
マヨネーズ 大さじ3・トマト 大さじ2
塩 小さじ1・コショウ 少々
アボカドはフォークで潰し、材料は全て
みじん切りで混ぜ込む。

d0017632_1016010.jpg今回はメインがビーフシチューなので
あまりお腹にずしんとこないものをと
考えて、作ってみました。
一人で作っていると、なかなか
冷たいものを冷たいままとか
暖かいものを暖かいうちにという
出し方が出来ません。
あまり最初から組み立てて考えた
オードブルではないので、作る
順番がバラバラ・・・。

どうもイマイチ納得のいかない
盛り合わせになっちゃいました。
挙句に、パンを焦がした匂いが
いつまでも部屋中に残ってるし(笑)
まあ、そこらは愛嬌でカバー?





d0017632_10233861.jpgタコのガーリック炒め
自家製のバジルソースかけ

ソースの作り方はここにあります









d0017632_1028625.jpgグレープフルーツと人参のサラダ
今回は、グレープフルーツが甘くない
ちょっと不本意な出来栄え・・・ショック

材料(4人分)
人参 1/2本 りんご酢 大匙2
グレープフルーツ 1~2個
ヨーグルト 1カップ 塩 少々

ヨーグルトは2時間程度水切りをする
(キッチンペーパー等を使用)
人参はピーラー等で細長く切り塩を
して、しんなりしたら、水気を絞り
袋から取り出したグレープフルーツの果肉と和える。ボールに、全部の材料を入れて混ぜ、ミントを
飾って出来上がりです。夏向きのさっぱりサラダです。

d0017632_10434325.jpg冷たいオードブル2種類
冷たくなくなっているところが愛嬌
別な器に、砕いた氷を入れて
その上に盛ればよかったと反省
次回はそのようにしよう♪

まず、アボカドを生ハムで巻こうと
したら、まだアボカドが固い。
しかたなく、アスパラを茹でて氷で
冷やし、生ハムで巻き巻きの
簡単オードブル。レモンを添えて。



d0017632_105253100.jpgもうひとつは、エビを茹でて、冷やし
アスピックをかけたエビのサラダ

フュメドポワソンのスティックを入れ
塩コショウ、レモンで味付け、ゼラチン
で固めたドレッシング代わりのソース
をかけて。
冷たいものは少々濃い目の味で





d0017632_10543053.jpgさて、メインの開始です。
まずは、サラダを作ってね
今回は、旦那様のお友達が
きゅうりと生のトマトがダメと仰るので
全部、きゅうり、トマト抜きのお料理
サラダはちょっと赤いのが欲しい
なので、スモークサーモンを使用。

オードブルで残ったエビもタコも
ぜーんぶぶち込んで・・・・♪
ドレッシングは、色々ミックス
やや甘めの味付けに仕上げました

d0017632_10574158.jpgで、真打登場です!!
三田牛のビーフシチュー!!
上記で書いたとおり、フランスパンは
早々に神に召されてしまったので
パンは、自家製の胡桃とレーズン入り
パン自体は美味しいのだけど
やっぱりシンプルが欲しかった。
でも私はライス派なので問題なし♪
やっぱこれは美味しい!
作り方はこちらをどうぞ
いや~これはもうお肉の力ですね


d0017632_1151777.jpg
とろとろっと溶け出してしまいそうなほど柔らかくそして、甘いです。三田牛バンザイ!(笑)


でもって、今考えたら、良く入ったわね~と思えるこのケーキ!
旦那様のお友達の差し入れです。さすがにおにぎりさん持参のケーキまでは食べられませんでした。
d0017632_1174459.jpg
イグレックプリュスモルトクオーレア・ラ・カンパーニュのケーキたち。とっても美味しかった♪
いつもすまないですね、Hさん。あなたのお嫁さんは、ちゃんと私が見つけますからね~♪

d0017632_11244127.jpgダメ押しのように、こーんなものが!
関西のご家庭なら、必ず持ってる
といわれるモロゾフカップ
これを知らない私と妹のために
どうやらわざわざ買ってきてくれた模様
当然、関東出身のおにぎりさんも
知るはずもなく・・・・・
この後、関西仁人3名による
パルナスの歌に、唖然とする私たち
初めて耳にしたおにぎりさんは絶句
な、な、なんの宗教?
花火より大きな笑い声が上がる
mamicha家の夜でした。(笑)

d0017632_1133031.jpgおまけの一枚。
一番言うことを聞いてくれそうな
おにぎりさんの前から動かないわんこ
ねぇ
ねぇ
そのプリン、一口でいいからちょーだい
ひとくちでいいから・・・・
ね?
ね?
ねぇ~
と、じーっと見つめるわんこ

うう、食べられな~いと嘆きながら
ぱくんと自分の口にいれるおにぎりさん
・・・・いや、しっかり食べれてるよ(笑)
この後、右へ左へ移動はするものの
ずっとおにぎりさんから離れない
わんこでありました。


あ、忘れるところだった、花火、ちゃあんと見ましたよ。三脚もなしに撮った酷いブレ画像ですが
でも、シチューを食べている最中に始まった花火、誰も見に出なかった(笑)
しっかり食べ終えてから、ぞろぞろとベランダに出て、「たまやーー!」と心の中で・・・・

d0017632_1129068.jpg

d0017632_17114459.jpg
おにぎりさんの旦那様が撮影された花火。・・・・・・・私の写真の腕前は、最低だと思った瞬間。
どうやら一眼レフ買っても、私には猫に小判なのかも知れない。・・ちゃんと取説読もう!と自分に(笑)
by mamicha2 | 2006-07-23 11:36 | おもてなし?


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


by mamicha2

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