絶品だった牡蠣のリゾット♪ 自画自賛(笑)
私はとにかくご飯党。
外でコース料理を食べても、家に戻ると、お漬物で一口ご飯を食べたい!って思う程。
特に晩ご飯は、やっぱり白いご飯がいいな~って思うのです。
それでもたまには麺類も食べたくなります。
そんな先週の金曜日
パスタ料理になりました。
本来はイカと菜の花のパスタになるはずでしたが、菜の花を買い忘れて海老と
セロリを入れて誤魔化し(笑)
生ベーコンのサラダ
そして、今回、一口食べてうーんと唸ってしまった牡蠣のリゾット。
自分で作って置いて、うーんてのもないかもだけど、最後の仕上げに回しかけた
オリーブオイルと相まって、絶妙なリゾットになったんです。
でもね、今回は普通に炊いたご飯で作ってしまったので、これはまた改めてパックの
ご飯で作り直そうと思ってます。硬さがね、ちょっとだったのよね(笑)
レシピは超簡単、バターで白ネギのみじん切りと、4等分にカットした牡蠣と丸ごと牡蠣を
バターで炒めて、味噌をスープで溶いて、さっと煮ます。
パルミジャーノレッジャーノを入れてさくっと仕上げ、最後にオリーブオイルを♪
今回は、スープにあさりの缶詰の汁と身も少々入れました。実に美味しかった!!
スープにもあさりの缶詰の汁と少々の身が入っています。基本はコンソメスープです。
続きます
3月2日、奈良の薬師寺に行った日の晩ご飯
買ってきた惣菜を並べた感じですが・・・・・
まずは卵焼き、生まれてこのかた、こんなに不味い卵焼きを食べたことがありません
そして、鯛のカマの南蛮漬け?? 外側に酢の味がするだけで、酷い味
牡蠣フライと、イカフライ、油臭さが出ちゃって・・・・・
とにかくどれも不味かった(笑)
3月3日の晩ご飯
カレーうどんの日でした。
カレーのスープは、豚肉と、鶏肉を茹でた汁を使用。
いつもは簡単に鳥ガラスープの素なんかを使うのだけど、全く別物の味わい。
やっぱり手抜きしないでしっかりスープを取ったものは美味いんだな~と実感。
先週の水曜日、5日の晩ご飯
いかなごの釘煮を作った時に、煮汁を頂いて帰って来たので、それで煮た煮魚。
ウマイ!!
チキンの豆板醤煮(残り物)
ふじっこの塩昆布の袋の裏にレシピが載っていたので、それで作ったサラダ。
頂きもののおから。ホタテ等が入った高級おから?
そして連日食卓に上るイカナゴノ釘煮。このおかげでご飯がついつい・・・・・体重計怖い!
舞茸の味噌汁
先週の木曜日6日の晩ご飯
イカゲソの天ぷらの卵とじ。
蓮根の南蛮炒め
困ったときの、袋煮。
ネギと椎茸、卵だけの簡単袋煮
きゅうりとトマトのサラダ
やっぱり、イカナゴの釘煮♪
わかめと油揚げの味噌汁
9日の日曜日の晩ご飯
3時過ぎに大きなパンケーキを食べちゃったので、ご飯無しで。
白菜ともらし、豚しゃぶ。大根おろしたっぷりにポン酢で。
外でコース料理を食べても、家に戻ると、お漬物で一口ご飯を食べたい!って思う程。
特に晩ご飯は、やっぱり白いご飯がいいな~って思うのです。
それでもたまには麺類も食べたくなります。
そんな先週の金曜日
セロリを入れて誤魔化し(笑)
自分で作って置いて、うーんてのもないかもだけど、最後の仕上げに回しかけた
オリーブオイルと相まって、絶妙なリゾットになったんです。
でもね、今回は普通に炊いたご飯で作ってしまったので、これはまた改めてパックの
ご飯で作り直そうと思ってます。硬さがね、ちょっとだったのよね(笑)
レシピは超簡単、バターで白ネギのみじん切りと、4等分にカットした牡蠣と丸ごと牡蠣を
バターで炒めて、味噌をスープで溶いて、さっと煮ます。
パルミジャーノレッジャーノを入れてさくっと仕上げ、最後にオリーブオイルを♪
今回は、スープにあさりの缶詰の汁と身も少々入れました。実に美味しかった!!
続きます
3月2日、奈良の薬師寺に行った日の晩ご飯
まずは卵焼き、生まれてこのかた、こんなに不味い卵焼きを食べたことがありません
そして、鯛のカマの南蛮漬け?? 外側に酢の味がするだけで、酷い味
牡蠣フライと、イカフライ、油臭さが出ちゃって・・・・・
とにかくどれも不味かった(笑)
3月3日の晩ご飯
カレーのスープは、豚肉と、鶏肉を茹でた汁を使用。
いつもは簡単に鳥ガラスープの素なんかを使うのだけど、全く別物の味わい。
やっぱり手抜きしないでしっかりスープを取ったものは美味いんだな~と実感。
先週の水曜日、5日の晩ご飯
ウマイ!!
先週の木曜日6日の晩ご飯
ネギと椎茸、卵だけの簡単袋煮
9日の日曜日の晩ご飯
by mamicha2
| 2014-03-11 23:47
| うちご飯
|
Comments(2)
神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・
by mamicha2
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※当ブログに掲載のお店やスポットは、あくまでもその当時のものです。
営業時間の変更や休日、また閉店、閉館等につきましても、改めて訂正は行っておりませんので、ご自身でご連絡の上ご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
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