ネギトロ丼の進化系?
TV番組で、チラッと紹介されていた海鮮丼だったかな?
二度美味しい特集みたいのがあって、その中の海鮮丼に目が釘付け。真剣に見ていた
訳ではなかったので、実際はどんな材料が使われていたのかは定かではありませんが
私はこれで、ネギトロ丼を作ろう!!って思ったのでした。

スーパーのお得なお刺身を使って、バージョンアップネギトロ丼を作成
入っている材料は、ねぎとろ、ハマチ、鯛、イカ、ホタテ、きゅうり、数の子。ネギトロ以外は
小さ目の角切りにして、ねぎとろと混ぜ合わせます。イクラを散らして完成?

じゃないんだな~、これが・・・・。

酢飯しじゃない普通のご飯に、ゴマを振り、うず高く盛り付け、豪華さを演出(笑)

多めのわさびを出汁醤油で溶いて、ネギトロの部分にしっかり回し掛け。

そして・・・・・
たーっぷりのお吸い物は、きんき(肝も入ってる)のお吸い物。
このたーっぷりなのは、勿論飲んでも良いのだけど

お刺身をちょこっと別皿に用意。これにもゴマとお醤油。

ネギトロを贅沢食べ(ご飯をわざと残して)したら、お刺身をお醤油ごと投入。

そして、ここにお吸い物のスープをね

好きな量をしっかりかけたら、後はザクザクっとね。
我が家のネギトロ丼は、以後これに決定!!

残り物の鯖みりんと

同じく残り物の肉豆腐を添えて。結局この2品には誰も手を付けず(笑)
土曜日の晩ご飯でした。
二度美味しい特集みたいのがあって、その中の海鮮丼に目が釘付け。真剣に見ていた
訳ではなかったので、実際はどんな材料が使われていたのかは定かではありませんが
私はこれで、ネギトロ丼を作ろう!!って思ったのでした。


入っている材料は、ねぎとろ、ハマチ、鯛、イカ、ホタテ、きゅうり、数の子。ネギトロ以外は
小さ目の角切りにして、ねぎとろと混ぜ合わせます。イクラを散らして完成?




たーっぷりのお吸い物は、きんき(肝も入ってる)のお吸い物。
このたーっぷりなのは、勿論飲んでも良いのだけど




我が家のネギトロ丼は、以後これに決定!!


土曜日の晩ご飯でした。
by mamicha2
| 2014-01-21 21:53
| うちご飯
神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。
by mamicha2
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