釣った小魚(サバ・アジ)などを美味しく食べるには・・・・
小魚を持ち帰られてその処理に困ったら・・・・・・
フライパンとオーブントースターで簡単に出来るこんな一品は如何でしょう?
おかずにもおつまみにもなって便利です。
作り方
①小魚は頭と腸を取って、3枚降ろしにします。
(普通はこのままでOKですが、小骨の嫌いな方は真ん中の小骨に沿ってV字型に
包丁を入れて、骨を全部撤去して下さい。ちなみに私は小骨も嫌いなのでやってます)
②フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを焦がさないように炒めます。
(この手間が面倒なのでガーリックオイルを買い置きしてます)
③一旦火を止めて、魚の身を皮目を下にして、綺麗に並べます(あまり重ならないように)
④身の上に塩コショウ(やや強めに)して、パセリのみじん切りを混ぜたパン粉を均一に
塗し、火を点け焼きます。塩を少し降って置くと良いでしょう。、
その上にドライトマトの切ったものを散らします。
⑤あれば、飾りにパプリカやピーマンの千切りを乗せて、見た目の美味しさもアップ。
⑥こんがり焼けたら、耐熱容器に移して、オーブントースターで焼き色をつけ完成。
好みで粉チーズをパン粉に混ぜるのも良いでしょう。
ドライトマトの酸味が効いた、ワインにピッタリのおつまみになること請け合いです。
南蛮漬けや、から揚げに飽きたらぜひお試しを!!
↓ 続きます
先週の木曜日、8月1日の晩ご飯
大根おろしで下が見えませんが、おろし豚しゃぶです。
甲南漬けの美味しい沢庵。
先週の金曜日の晩ご飯
珍しく妹が早々帰宅、揃っての夕食でした。
勿論お坊ちゃまもね♪
天ぷらたっぷりで。
先週の土曜日の晩ご飯
ハンバーグなどを作った時は、週末用に冷凍して置きます。それを解凍して。
サーモンの刺身
白菜の漬物
妹が作ったサラダ?
同じく妹が作った味噌汁。
先週の日曜日の晩ご飯
カツカレー?
カツを揚げた。
旦那様が釣ってきた小魚をイタリアンっぽく。
揚げ物をしたら食欲減退。でもカレーだと食べ始めるとちょっと入った♪
おかずにもおつまみにもなって便利です。
作り方
①小魚は頭と腸を取って、3枚降ろしにします。
(普通はこのままでOKですが、小骨の嫌いな方は真ん中の小骨に沿ってV字型に
包丁を入れて、骨を全部撤去して下さい。ちなみに私は小骨も嫌いなのでやってます)
②フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを焦がさないように炒めます。
(この手間が面倒なのでガーリックオイルを買い置きしてます)
③一旦火を止めて、魚の身を皮目を下にして、綺麗に並べます(あまり重ならないように)
④身の上に塩コショウ(やや強めに)して、パセリのみじん切りを混ぜたパン粉を均一に
塗し、火を点け焼きます。塩を少し降って置くと良いでしょう。、
その上にドライトマトの切ったものを散らします。
⑤あれば、飾りにパプリカやピーマンの千切りを乗せて、見た目の美味しさもアップ。
⑥こんがり焼けたら、耐熱容器に移して、オーブントースターで焼き色をつけ完成。
好みで粉チーズをパン粉に混ぜるのも良いでしょう。
ドライトマトの酸味が効いた、ワインにピッタリのおつまみになること請け合いです。
南蛮漬けや、から揚げに飽きたらぜひお試しを!!
↓ 続きます
先週の木曜日、8月1日の晩ご飯
先週の金曜日の晩ご飯
先週の土曜日の晩ご飯
先週の日曜日の晩ご飯
by mamicha2
| 2013-08-08 14:15
| うちご飯
|
Comments(4)
Commented
by
miisan0414 at 2013-08-09 15:24
こんにちわんこ♪
アタクシんとこはアジとかが割安でけっこう手に入るので、
今度このイタリアン風のやってみます♪
アタクシんとこはアジとかが割安でけっこう手に入るので、
今度このイタリアン風のやってみます♪
0
Commented
by
mamicha2 at 2013-08-10 20:32
Commented
by
konamon-mania at 2013-08-11 00:34
Commented
by
mamicha2 at 2013-08-11 20:26
★粉もんさんへ
うん、この目つきに負けちゃうんだよね~
ついついあれこれ与えてしまう・・・・・
躾が必要なのはわんこじゃなくて、人間の方で・・・・(笑)
ま、食べても問題無いものはやっぱあげちゃう
うん、この目つきに負けちゃうんだよね~
ついついあれこれ与えてしまう・・・・・
躾が必要なのはわんこじゃなくて、人間の方で・・・・(笑)
ま、食べても問題無いものはやっぱあげちゃう
神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・
by mamicha2
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※通知無く、半年以上の更新が無い場合は、一旦リンクを外させて頂いております。再開されましたらご連絡いただければ幸いに存じます。
※当ブログに掲載のお店やスポットは、あくまでもその当時のものです。
営業時間の変更や休日、また閉店、閉館等につきましても、改めて訂正は行っておりませんので、ご自身でご連絡の上ご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
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