セラミックフライパンの使用感は・・・・

月曜日、やっと買い替えたセラミックコーティングのフライパンを使ってみました。
使い勝手を試すために作ってみたものは・・・・・

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これですね、ギョーザ。
なんていうか、ちょっとした快感。するりん、つるっでした♪


d0017632_23592818.jpg
お皿にギョーザを盛りかえたばかりのフライパン。
今まで使った事のある、フッ素樹脂加工、テフロン加工、ちょっとバッタ物のマーブル加工
それらのどれよりも、良い感じ(あくまでも個人的な感想です)がしました。


で、気になったのは色移り
d0017632_011425.jpg
それのお試しには、こんなものを作りました。エビチリ。
ちょっとお湯に浸けて置いたら、8割程度の汚れは浮き上がっていて、残りはスポンジで
軽く洗う程度(洗剤使用)で赤い色は殆ど綺麗に、更に丁寧に洗って、すっきり新品同様に。

油が殆ど要らないし、ヘルシーな調理が出来るのは、初期の加工フライパンに共通。
でも・・・・微妙にお肉が柔らかく焼きあがる気がしますね~。
それって、ひょっとしたら、テフロン加工が取れてきて、くっつくようになってきたフライパンを
使用していたから・・・・って事だけなのかも??037.gif

まあ、せめて現在の状態を出来るだけ長く維持出来るように、注意しながら使って行こうと
思っています。お手入れ方法などはこちらに

この後4ヶ月使ってみた状態は、こちらに

セラミックフライパンの後に懲りずに「サーモロンコーティングフライパン」を
使ってみた感想はこちら


d0017632_0293398.jpg
そんな訳で月曜の晩ご飯はこんな感じ。

d0017632_0301865.jpg
糠漬け


d0017632_0304019.jpg
卵味噌(これも使用感を試すために作った一品)


d0017632_964764.jpg
これはフライパンとは一切関係なく作った抹茶ぷりん。
生クリーム入りで、濃厚です。レシピはごく最近の本のものなので書きません。
瓶だけ「小山ぷりん」のを使ってます。これ捨てちゃうの勿体無かったからね~(笑)





↓ 続きます



d0017632_0315684.jpg
木曜日の晩ご飯



d0017632_0323775.jpg
大きなオムレツ。
普通はこれは具は先に炒めて、一度取り出し綺麗に洗って卵を入れて・・・という手間が
必要なのですが、このフライパンだと、具を炒め、脇へ寄せて置いたところに、卵を流しいれ
後は普通に形を整えればそれでOK。


d0017632_0361791.jpg
何故か急に食べたくなったししゃも。
旦那様、お皿を見て、めざし? ちゃいます、ししゃもです!!目、刺してないでしょって私。
後から、いやそーじゃなくて、魚が違うからって言いながら、はて?めざしの魚って・・・・と
ちょっと考えてしまった。イワシよね??

で、このししゃも、北海道産のししゃもって銘打っていて、本物?と思って買ったけど・・・・・
どうなのかしらね?? どうも「カペリン」(カラフトシシャモ)が馴染んでいて、どっちがどうか
見分けがつかなくなっているし(笑)

細身で卵の付き具合もスレンダーだったから、やっぱ偽物だったかな?
味が美味しかったような気がしたけど、それも気のせいだったかな(笑)

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丸かじり人参


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きゅうりの糠漬け


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油揚げと豆腐の味噌汁、たっぷりネギ入り
by mamicha2 | 2012-06-15 23:59 | うちご飯 | Comments(8)
Commented by marukosolt at 2012-06-16 07:54
おはようございます~!
妻が前に使ってたテフロンのフライパン
これがかなり使いやすかったようだったんですが
テフロンが はがれ始め くっつく要因に
修理に出しても良かったのですが
とりあえず探してやってるみたいです。

そうか~セラミックのフライパン良さそうですね(^^)
焼き方が妻と一緒なので
この写真は参考になります~。

油汚れも落ちそう(^^)
うちは洗剤使わない派なので
これはいいかもです~!
何ていうフライパンですか!?
良かったら教えてくださ~い♪
(^^;)
Commented by mamicha2 at 2012-06-16 10:24
★marukosoltさんへ
フライパンの部分にリンク付しときました~
カインズホームのフライパンなので、お近くにあればそちらで。

他の通販会社のセラミックの評判がイマイチだったので、ここで。
値段もとっても安くて重宝しています。
これならお鍋もこれで揃えようかななんて思っているところです。
Commented by rakurakurakuko at 2012-06-18 18:20
セラミックコーティングのフライパンなんてものがあるのですね~。
私はここ何年もティファールのテフロン加工(?)のフライパンを使っていて、他のテフロン加工のものよりは長持ちするかな~と思っていましたが、やはり剥げてきてしまうんですよね。
セラミックコーティングのこれ、いいなぁ。
Commented by mamicha2 at 2012-06-19 08:15
★rakurakurakukoさんへ
私もフライパン、買い換えながら使ってきました。剥げちゃいますよね~
まだちょっとしか使用してないのですが、これには期待しちゃってます。
気のせいか、お肉とか柔らかいような・・・・・・期待値かもですが^^
カインズホーム製のなのでお値段もとっても手頃
長持ちするようなら、きちんと比較検討して、ベストなものを求めようと
思っています。勿論今回のがベストなら最高なんですけど♪
Commented by 弟子でし! at 2012-06-22 22:44 x
ぎゃっΣ(゚Д゚;
この日のブログ見てないのバレタ・・・・
Commented by mamicha2 at 2012-06-23 01:37
★支障の弟子へ
うん、とっくにバレてた(笑)
別なメニュー、もっ回い行っとく???
Commented by 通りすがりです。 at 2013-05-05 19:27 x
セラミックフライパン参考になりました。
お料理が美味しそうです。エビチリ、卵味噌食べたいっ!!
お腹が減って来ました。
Commented by mamicha2 at 2013-05-06 22:34
★通りすがりさんへ
ありがとうございます。コメント残して頂けて嬉しいです。
セラミックフライパン、魔法のフライパンとはいきませんが
値段で割り切って使い方を考えれば、それなりかなと思います。
卵専用とか・・・・・。
強火で焦がしてしまうと、どうしても色素が沈着して焦げの発生の
要因となるようです。
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神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


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