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お店の味を真似してみました

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気に入って、我が家では珍しく短期間に二度足を運んだイタリアンのお店。
その味を忘れないうちにと昨日の晩ご飯で再現?(ある程度似せただけですが)してみました。
お店の味を真似してみました_d0017632_17441224.jpg



お店の味を真似してみました_d0017632_17421786.jpg前菜はマグロのカルパッチョ。
アンチョビを効かせてあります。
4種の盛り合わせって訳には
いきませんが、さっぱりしてこれで
十分美味しかったです。








お店の味を真似してみました_d0017632_1745509.jpgナポリの揚げパン。
これは・・・・・まさにそんな感じ。
簡単で美味しい!!
レシピは最後に載せておきますね









お店の味を真似してみました_d0017632_17471326.jpg生地だけはさすがに真似できない
でも、味はなかなかgoodです。
普通のモッツアレラチーズ使用。











お店の味を真似してみました_d0017632_17484571.jpgシンプルトマトじゃなくて・・・
ベーコン入りトマトソースのパスタ
これは70点の出来具合。
パスタの太さが致命的でした。
もうちょっと細いのを使用すべき
だったのですが、買い忘れて・・・・・

でも、次回は90点にはなりそうです♪
コツを覚えました。




旦那様は・・・・おいといて、帰宅した妹、これらを食べて、もうお店に行かなくてもええんちゃう?
完璧に近く出来た揚げパンに感激しての一言でした。
それに妹は太いスパゲッティー好きだからね~(笑)



ナポリの揚げパンのレシピ

強力粉 70g
薄力粉 30g
青海苔、小さじ1~2(お好みの分量で)
ドライイースト 小さじ1/3
ぬるま湯   100cc
塩     小さじ1~2弱 (お好みで加減して下さい。でも少ないとインパクトの無いパンに)

これらを捏ねて、油で揚げるだけ。
揚げたら、分量の塩をたっぷり塗すのがコツです。熱々のうちに食べましょう♪
このモチモチ感、癖になりますよ~
※タネは汁気が多いので、スプーンなどですくって丸めて揚げて下さい。



↓ 続きます



お店の味を真似してみました_d0017632_17592838.jpg先週の金曜日の晩ご飯












お店の味を真似してみました_d0017632_1801931.jpgぶっかけうどんでした。
天ぷらたっぷりで♪











お店の味を真似してみました_d0017632_181105.jpg薬味は、ネギ、ゴマ、生姜












お店の味を真似してみました_d0017632_1815143.jpgそして、大根おろしも












お店の味を真似してみました_d0017632_1823816.jpgミニご飯、雑穀米のご飯付き

















お店の味を真似してみました_d0017632_1831952.jpg月曜日の晩ご飯


つけ蕎麦









お店の味を真似してみました_d0017632_184184.jpg具沢山の熱々の汁に、冷たいお蕎麦を
浸けて食べるのが今頃に
丁度良い感じ?










お店の味を真似してみました_d0017632_18105062.jpgミニしらすネギトロ丼
by mamicha2 | 2011-10-05 18:11 | うちご飯 | Comments(0)
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神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・


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