晩ご飯あれこれ

d0017632_226269.jpg先週の水曜日の晩ご飯

メニュー
*鶏肉と冬瓜の味噌炒め
*アスパラ肉巻きフライ、残り物
*じゅんさい
*冬瓜の糠漬け
*豆腐とわかめの味噌汁
*ゆかりご飯





d0017632_2295780.jpg冬瓜の味噌炒めが好評だったので
鶏肉バージョンでもう一度
しっかり味噌味にしたので
ご飯が進みます。
夏バテ知らずかも♪









d0017632_22113118.jpg最近のマイブーム
冬瓜の糠漬け♪

コツは、糠に漬ける前に塩をして
水出しをすること。
でもって、しっかりめに漬けてから
塩出しをします。
塩出し中に柚子の皮の千切りを
入れておけば、ほんのり柚子の
香りがして最高!!




d0017632_22253960.jpgじゅんさい
ひるさんに頂いた自家製のポン酢で












d0017632_2242163.jpg残り物のフライをチンして

















d0017632_22425471.jpg先週の金曜日の晩ご飯

メニュー
*ひるさん手作り餃子を焼いて
*イカのチリソース
*えび餃子のスープ
*冬瓜の糠漬け













d0017632_22455188.jpgスープ餃子用の餃子を
やっぱり焼いてくれというので
無理矢理焼き餃子に。
ひるさん、ごめんなさい(笑)
でも、美味しかったよ~♪









d0017632_22474161.jpg冷凍イカで、チリソースを。
冷凍のだったけど、ぷりっとしてて
美味しいイカでした。
ピリッと辛めのソースで。










d0017632_22493336.jpg餃子好きの旦那様、きっと
独り占めで食べちゃうだろうな~と
以前大丸さんで買ったエビ餃子の
スープを解凍して。
これ、エビがほんとにぷりっぷりで
めちゃ美味しかったです。
って、ちゃんと味見して買ってきた
んだっけ058.gif






d0017632_22514872.jpgこの日も冬瓜の糠漬け登場!!
















d0017632_22524171.jpg先週の土曜日の晩ご飯
旦那様は釣りへお出かけに・・・・
ささっと摘める様に海苔巻きで












d0017632_22535427.jpgネギトロ、椎茸、卵、カニカマ入り

やっぱり冬瓜の糠漬けも添えて♪


















d0017632_22554576.jpg月曜日の晩ご飯

夕方遅くにスーパーへ
なので、全て出来合い品で♪










d0017632_2257630.jpg分厚いカツオの刺身に
旦那様大喜び、めっちゃ単純(笑)

戻り鰹が美味しい時期ですね。
私はニンニク醤油で食べるのか好き。
旦那様には生姜で。








d0017632_2259045.jpg揚げだし豆腐
衣がかなり厚めだけど
タレが甘辛くて旦那様好み
ご飯に良く合うタレでした。
出汁ツユのもいいけど、こういうのも
いいわねと思った市販品。











d0017632_2305764.jpg火曜日の晩ご飯

メニュー
*SPAM入りゴーヤチャンプルー
*もやし炒め
*シジミ汁
*自家製糠付け















d0017632_2324962.jpgSPAMが入ると、一気に
本格的な沖縄料理風になりますね
良い味が出て、美味しいです。











d0017632_2341855.jpgシンプルもやし炒め。
でも、手間隙だけは掛ってます
格安もやしだけど、芽と根をしっかり
取った専業主婦ならではの一品?

30分もポチポチやってましたからね~








d0017632_2373394.jpgきゅうりと大根と人参の糠漬け
たっぷり作ったので残りはだし作成?
なんて思っていたら、今回はほど良い
酸味で旦那様の好みにジャストミート
かなりな勢いで減ったのでだしには
回らず











d0017632_2395615.jpg昨日の晩ご飯

本来なら、お給料日と結婚記念日が
重なる日。
ちょっと特別な料理でも出そうですが
この日は家でシンプル冷やし中華。

具沢山の胡麻ダレ冷やしで、質素に。
その訳は・・・・・?
明日のお楽しみ♪
by mamicha2 | 2010-08-26 23:13 | うちご飯


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


by mamicha2

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