鮎解禁日って、川ごとに違ってるんですね

6月1日、スーパーで「鮎解禁!」特価販売なんてのを目にして、思わず買ってしまった鮎。
1日が一斉解禁日なのかと思ったら、それぞれの川ごとに決められているようです。
釣りたての鮎を塩焼きで、さすがに天然モノを釣るのは大変だろうけど、養殖ならそれなりに楽しめる
ので、どこか近場で鮎釣りでもしてみなくっちゃね~
そういえば、鮎釣りするのにルアーとか買ったんだっけ?? すっかり忘れていましたよ。

d0017632_18482511.jpg
てな訳で、6月1日は、鮎定食など作ってみました。鮎とお蕎麦はセットよね?という思い込みで♪

d0017632_18501572.jpgカツオのたたきを玉葱ポン酢で

トップに来るのは鮎だと思うでしょ?
でも、どれもピンボケで没。

鮎はヒレに塩をたっぷりしたんですが
焼いているうちに串から外れてコロコロ
身にも塩が回ってしまって塩辛い!!
焼き方注意せねばね~
挙句に塩した上に乗せたから尚更008.gif
皮を剥いで食べました・・・・シッパイ



d0017632_18531842.jpg食べるラー油、豆腐に千切りきゅうり
その上に乗せて食べたのだけど
普通に出汁醤油で良かったな・・・・・
これ2つも買っちゃったけど
既にもてあまし気味です。
普通のラー油にしては辛さが足りず
そのまま食べるには脂っこい
何か良い調理法考えねば・・・・






d0017632_18553959.jpgお蕎麦

関西は、うどんとご飯、お好み焼きと
ご飯は一般的ですが、関東だって
お蕎麦にご飯ものは普通です。

なのでお蕎麦もちょっと







d0017632_18572077.jpgご飯もちょっと♪

ゆかりご飯で


初夏の風物詩を楽しんだご飯でした









ご飯を乗せたので、溜まっているのも一挙にアップしちゃいます
d0017632_1922359.jpg先週の月曜日の晩ご飯













d0017632_1933013.jpg面倒なときのお助けご飯。
イカゲソ天ご飯。












d0017632_1984164.jpg白身魚の甘酢あんかけ













d0017632_1910484.jpg冷凍のちまきを解凍して
私の晩ご飯はこれ。

ご飯が足りなかったのだけど
わざわざ炊くのも面倒だった(笑)













d0017632_1995286.jpg翌火曜日の晩ご飯
やる気の無い日は続くのです(笑)

給料日だというのに、残り物処理
冷凍しといたヒレカツを解凍して
カツ閉じにしました。








d0017632_1913463.jpg茄子が傷みそうだったので
茄子カレーに。
でもこれ好評で、旦那様はこれを
普通にカレーにして食べちゃってた。










d0017632_191559.jpgカレーにはやっぱらっきょうよね
手抜き無しで薬味くらい付けました(笑)















d0017632_1916582.jpg水曜日の晩ご飯
予行演習に茶碗蒸し作成?
いやね、ガラスの器で茶碗蒸しって
火の回り具合とか難しいのよね
なので加減を計るのに一回作成

早めに取り出して余熱で完成させる
ここらがなかなかうまくいかないのよね

あ、勿論翌日のレディースランチの為
子の後なんとか4個作って冷蔵庫へ
これだけ先に作っておけば、後は簡単


ということで晩ご飯は丼ものです♪
サーモンとネギトロの丼ぶり
旦那様には茶碗蒸し不評。
ヌルヌル系好きじゃないからね~








d0017632_19224631.jpg木曜は当然残り物を消費
して貰いました。
こちらは金曜日の晩ご飯。
まだ残ってるんですね~(笑)

でも、別なものもプラスしてますよ








d0017632_1924497.jpgブロシェットにしたお肉がイマイチ
硬かったので、シチューに












d0017632_19252417.jpgパンは残り物です♪













d0017632_19254781.jpgサラダも残り物です♪
















d0017632_19264269.jpg土曜日は、カフェデーだったので
晩ご飯は軽め
そば飯を作ってみました。
旦那様は大喜びの味?













d0017632_2027132.jpg5月最後の日の晩ご飯

月曜はいつも手抜き(笑)
*牛肉と玉葱の炒め物
*辛子明太子
*味付けザーザイ
*あさりの味噌汁






d0017632_20275419.jpg日曜ゲットしたフルーツ玉葱と
牛肉の炒め物
甘くて美味しいです。











d0017632_20302176.jpgこの日のメインは・・・・
なんたってアサリの味噌汁
スーパーで買ったものとは違います
これだもんね~、労力を使っても
やっぱり潮干狩り、いいですね~♪

必ず同じ海の塩水を持ち帰りましょう
砂抜きがしっかり出来ますよ♪










続きは、いつの間にやら新コーナー



d0017632_20331875.jpg
6月1日撮影


d0017632_20335282.jpg
展望フロアーが着々と出来上がっているようです。・・・・たぶん

前回のはこちら。やっぱり進んでますね♪
by mamicha2 | 2010-06-03 20:36 | うちご飯


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


by mamicha2

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