めちゃ旨・テールシチュー♪
通常のビーフシチューは、ダッチオーブンを引っ張り出して、ワイン、トマトや野菜をじっくり
煮込んで・・・という作り方なのですが、シンプルなデミソース味のシチューが食べたくなって
お鍋でコトコト煮込んで作りました。
なんかもうお肉じゃなくて心がとろけるような幸せ♪ テールから良い出汁が出るのね~
思わず、私お店を開こうかしら?なんて呟いてしまった(笑)
最後は骨までしゃぶって・・・・、小さいのはラッキー君のおやつになりました。
またテールを仕入れてこなくっちゃ。今度は三田牛のテールにしようかな♥
↓ 続きも・・・・ご飯です!
東京出張だった妹を、新神戸駅まで迎えに行って、そのまま帰りは回転寿司「スシロー」です。
新メニューがいろいろ増えてましたが、お寿司以外が多いんですよね。どうせ増やすならネタに
して欲しいですね~。
先週の土曜日の晩ご飯
豚しゃぶにしました。
白髪ネギを大量に作るのに時間が
他は全く手間要らずなのにね
でもこのネギがないと締まらない
のです。
ちょっと奮発してコラーゲン玉を
買いました。
で、3っつも投入!!
これでお肌ぷるっぷる♪
え?
お腹にもだろって・・・・・?
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
はぁ~
コラーゲン玉が完全に溶けたら
しゃぶしゃぶ開始です。
やっぱ白髪ネギが合いますね~
手間隙かけた甲斐があるってもんです
ベースはポン酢と胡麻ダレ
そして自家製焼肉のタレも出動
ポン酢には大根おろしをたっぷり
薬味で味を変えながら頂きました
美味しかった♪
で、この日、モンロワールへ行って、早々チョコを買いました
旦那様と私の分♪
生チョコトリュフ、抹茶とシャンパン
旦那様は抹茶がお好み
頭痛持ちにはこれくらいの量で十分
私はシャンパンを。
やっぱシャンパン、美味し~い♪
これでバレンタインはお終いです。
by mamicha2
| 2010-02-13 21:13
| うちご飯
|
Comments(28)
コラーゲンはやってますよね。
先日TVで牛のアキレス腱から作るっていってておどろきました。
こんなまあるいのもあるんですね。
トリュフ、これはおいしそうです。
最近はご自分や友人に贈るのが増えているそうですね。
先日TVで牛のアキレス腱から作るっていってておどろきました。
こんなまあるいのもあるんですね。
トリュフ、これはおいしそうです。
最近はご自分や友人に贈るのが増えているそうですね。
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MUNI
at 2010-02-13 21:50
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な~んて魅力的なテールシチュー・・・お店されたらぜったい常連になるなぁ♪あっ!貧乏なのでお安いお値段設定を是非お願いしますね。無理かな?
バレンタインは今日でしたっけ?もう終了?
↓豚しゃぶ大好き!白髪ネギも大好き!こんどやってみよ!!
『サンタモニカ・・・』のランチバイキングは何度も行ったことありますが、泊まった事ないのでモーニングは・・・おいしそうですね。
ホテルねぇ・・・やはりそう思われます?私達が小さい時は両親に連れられて行くときもちゃんと正装して、礼儀正しく・・・おしゃべりの仕方もちゃんとしなさい!って言われてましたよ。最近どこへ行っても同じ・・・品格とかどうでもいいんでしょうか?関西だからとは言え・・・悲しいですね。
バレンタインは今日でしたっけ?もう終了?
↓豚しゃぶ大好き!白髪ネギも大好き!こんどやってみよ!!
『サンタモニカ・・・』のランチバイキングは何度も行ったことありますが、泊まった事ないのでモーニングは・・・おいしそうですね。
ホテルねぇ・・・やはりそう思われます?私達が小さい時は両親に連れられて行くときもちゃんと正装して、礼儀正しく・・・おしゃべりの仕方もちゃんとしなさい!って言われてましたよ。最近どこへ行っても同じ・・・品格とかどうでもいいんでしょうか?関西だからとは言え・・・悲しいですね。
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at 2010-02-13 21:52
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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marumaru1192 at 2010-02-13 22:16
ぜひぜひ、お店ひらいてくださいませ!
私もテールシチューたべたいので^^
コラーゲン、コラーゲン♪
私も今日、バレンタインチョコ売り場にいってきました♪
すごい人やったけど、お味見で満足な感じでした^^
私もテールシチューたべたいので^^
コラーゲン、コラーゲン♪
私も今日、バレンタインチョコ売り場にいってきました♪
すごい人やったけど、お味見で満足な感じでした^^
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hanako_mama at 2010-02-13 22:28
mamiちゃん。テールシチューはここ◯十年口にしてない。
なので目の毒。作りたいけどテールが手に入らぬ・・・あ”~気の毒。
明日はバレンタインデーだったのね、「義理チョコでいいから・・」とは
亭主の弁。会社がお休みだからか・・・さっき気づきましたの(笑)
なので目の毒。作りたいけどテールが手に入らぬ・・・あ”~気の毒。
明日はバレンタインデーだったのね、「義理チョコでいいから・・」とは
亭主の弁。会社がお休みだからか・・・さっき気づきましたの(笑)
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lilytandog at 2010-02-13 22:57
とろけそうなテ-ルシチュー (⌒¬⌒*)んまそ・・・♪
無性にデミ味が食べたくなります。。。
お店 ぜひ 出して~ (笑)
モンロワール 先週までは混んでいなかったのに 今週になって
急にお客さんいっぱいになっていた!!
生チョコ いくらでも食べてしまう。。。
無性にデミ味が食べたくなります。。。
お店 ぜひ 出して~ (笑)
モンロワール 先週までは混んでいなかったのに 今週になって
急にお客さんいっぱいになっていた!!
生チョコ いくらでも食べてしまう。。。
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photopo at 2010-02-13 23:24
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konizou2000 at 2010-02-13 23:41
お祝いでもパーチーでもないのに普段の食卓にテールシチューって…すごっ!
私もmamichaさんがお店したら絶対行く!
食べたいものいっぱいあるんだもん♪
mamichaさんちと隣近所だったら匂いでご飯が食べれると思う~(笑)
私もmamichaさんがお店したら絶対行く!
食べたいものいっぱいあるんだもん♪
mamichaさんちと隣近所だったら匂いでご飯が食べれると思う~(笑)
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at 2010-02-14 00:08
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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aqua_blueY at 2010-02-14 18:34
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mamicha2 at 2010-02-14 22:27
★umtさんへ
経口摂取したコラーゲンが、お肌に効くとは考え難いのですが
まあ、そこはね、プラシーボ効果ってやつですね。
少々高くても女性は買ってしまうからなのか、少し高めです。
足元みてますよね~(笑)
ここのシャンパンチョコ、お気に入りなんです♪
経口摂取したコラーゲンが、お肌に効くとは考え難いのですが
まあ、そこはね、プラシーボ効果ってやつですね。
少々高くても女性は買ってしまうからなのか、少し高めです。
足元みてますよね~(笑)
ここのシャンパンチョコ、お気に入りなんです♪
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mamicha2 at 2010-02-14 22:33
★MUNIさんへ
ありがとうございます。お店をオープンした暁には、特別設定のお値段で
ご提供させて頂きます(笑)
我が家のバレンタインは、前倒しですね。
バレンタインまで取っておこうとしたら、折角買ってきたのにと旦那様。
待てない人なんですよね~(笑)
ホテルは、関西特有のことじゃないのかも知れないのですが、こちらへ
来てから特に目に付いて思うようになった事なんですよね~
ブランドショップも、一流と思われるホテルも、観劇も、どこもTPOをまるで
無視して利用する人が多くてビックリ。マナーに関してだけは眉を潜めます。
ありがとうございます。お店をオープンした暁には、特別設定のお値段で
ご提供させて頂きます(笑)
我が家のバレンタインは、前倒しですね。
バレンタインまで取っておこうとしたら、折角買ってきたのにと旦那様。
待てない人なんですよね~(笑)
ホテルは、関西特有のことじゃないのかも知れないのですが、こちらへ
来てから特に目に付いて思うようになった事なんですよね~
ブランドショップも、一流と思われるホテルも、観劇も、どこもTPOをまるで
無視して利用する人が多くてビックリ。マナーに関してだけは眉を潜めます。
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mamicha2 at 2010-02-14 22:35
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mamicha2 at 2010-02-14 22:38
★marumaru1192さんへ
むふ、このテールシチューは、出来がよかったので、食べさえて
あげたいです♪ご飯党の私ですが、さすがにパンが欲しいな~なんて
思ってしまいました。こういう時に限って切れてるんですよね~
チョコ売り場、どこもかしこも賑わってますよね。
ホームセンターでまでチョコ売ってました(笑)
むふ、このテールシチューは、出来がよかったので、食べさえて
あげたいです♪ご飯党の私ですが、さすがにパンが欲しいな~なんて
思ってしまいました。こういう時に限って切れてるんですよね~
チョコ売り場、どこもかしこも賑わってますよね。
ホームセンターでまでチョコ売ってました(笑)
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mamicha2 at 2010-02-14 22:40
★hanako_mamaさんへ
へっへへ、じゃあたっぷり食べさせてあげるから、神戸まで食べにおいで~
三田牛のテールシチューにしちゃるわ~♪
早めにバレンタイン気づいたから、切りチョコ仕入れる暇はあったわよね
せめて日曜にぶつかってしまった今年は、妻が義理でもあげましょう(笑)
へっへへ、じゃあたっぷり食べさせてあげるから、神戸まで食べにおいで~
三田牛のテールシチューにしちゃるわ~♪
早めにバレンタイン気づいたから、切りチョコ仕入れる暇はあったわよね
せめて日曜にぶつかってしまった今年は、妻が義理でもあげましょう(笑)
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mamicha2 at 2010-02-14 22:43
★lilytandogさんへ
自分で言うのもなんだけど、これめっちゃウマかったのよね。
魔女の仲間入りするなら、魔女歓迎会開いてご馳走したるわ~
覚悟が出来たら申告して下さいませ(笑)
モンロワール、お客さんでいっぱいでした。いつもならお客は私だけ?
みたいな雰囲気なのにね~
でも、たまに買っちゃうのよね、ここの生チョコ
自分で言うのもなんだけど、これめっちゃウマかったのよね。
魔女の仲間入りするなら、魔女歓迎会開いてご馳走したるわ~
覚悟が出来たら申告して下さいませ(笑)
モンロワール、お客さんでいっぱいでした。いつもならお客は私だけ?
みたいな雰囲気なのにね~
でも、たまに買っちゃうのよね、ここの生チョコ
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mamicha2 at 2010-02-14 22:45
★photopoさんへ
お、同じシチューだったんですね~
私はどちらかというと、作って貰ったシチューが食べたいです。
自分のは味が解っちゃってますからね~、つまらないです。
チョコ9個って凄いですね~
うちの旦那さんは、私と妹からの2つしか無いですよ、それも義理で
9個は喜んでいいですよ~、やっぱお人柄ですね。
お、同じシチューだったんですね~
私はどちらかというと、作って貰ったシチューが食べたいです。
自分のは味が解っちゃってますからね~、つまらないです。
チョコ9個って凄いですね~
うちの旦那さんは、私と妹からの2つしか無いですよ、それも義理で
9個は喜んでいいですよ~、やっぱお人柄ですね。
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mamicha2 at 2010-02-14 22:48
★konizou2000さんへ
食べたいものがいっぱいあるなんて言って頂くと、単細胞の私は
すぐ調子に乗って、食べさせたるわ~~って言っちゃいそうです。
テールはスープにしちゃうのですが、何故かシチューで食べたく
なったんですよね。これは正解でした。
ちょっと病みつきになっちゃいそうなお味。またテール仕入れます!
食べたいものがいっぱいあるなんて言って頂くと、単細胞の私は
すぐ調子に乗って、食べさせたるわ~~って言っちゃいそうです。
テールはスープにしちゃうのですが、何故かシチューで食べたく
なったんですよね。これは正解でした。
ちょっと病みつきになっちゃいそうなお味。またテール仕入れます!
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mamicha2 at 2010-02-14 22:49
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mamicha2 at 2010-02-14 22:52
★aqua_blueYさんへ
ありがとうございます。
これは自信を持って美味しいですと薦めちゃいます(笑)
時間が経つごとに、味が変化してコクとまろやかさが増していくんです
何度も味見しながら、ニンマリ度がアップするんですよ~
コラーゲン玉は、最近の流行ですね。スーパーでも普通に目にするように
なってきました。まもなくそちらにも・・・・・
ありがとうございます。
これは自信を持って美味しいですと薦めちゃいます(笑)
時間が経つごとに、味が変化してコクとまろやかさが増していくんです
何度も味見しながら、ニンマリ度がアップするんですよ~
コラーゲン玉は、最近の流行ですね。スーパーでも普通に目にするように
なってきました。まもなくそちらにも・・・・・
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konamon-mania at 2010-02-14 23:32
お店開いて~~~!!
絶対に通っちゃうっ。
体重増加なんて、もう気にしないわ~~♪
ってなりそう。
そういや、人込みが嫌でチョコレート売り場に近寄りもしなかったです。
自分用の珍しいチョコを買い損ねたっ(><)
絶対に通っちゃうっ。
体重増加なんて、もう気にしないわ~~♪
ってなりそう。
そういや、人込みが嫌でチョコレート売り場に近寄りもしなかったです。
自分用の珍しいチョコを買い損ねたっ(><)
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31plan at 2010-02-15 17:37
思い立ってこんな素敵な料理がつくれるなんて、さっすがmamichaさん♪
あまりにもおいしそうなので、私も妄想でテールシチューをいただくことにしました 笑^^
モンロワールのチョコおいしそうですね♪♪
あまりにもおいしそうなので、私も妄想でテールシチューをいただくことにしました 笑^^
モンロワールのチョコおいしそうですね♪♪
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mamicha2 at 2010-02-15 19:49
★konamon-maniaさんへ
バレンタインは、自分にチョコを買うのがトレンドよ。
この時期しか手に入らないチョコいっぱいあったのにね~
お店開いちゃおうかなって、魔がさしたように思うことがある・・・・
でも、そんなことしたら遊び歩けなくなっちゃうでしょ~(笑)
もし開いたら、パンコーナーも作るからね♪
バレンタインは、自分にチョコを買うのがトレンドよ。
この時期しか手に入らないチョコいっぱいあったのにね~
お店開いちゃおうかなって、魔がさしたように思うことがある・・・・
でも、そんなことしたら遊び歩けなくなっちゃうでしょ~(笑)
もし開いたら、パンコーナーも作るからね♪
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mamicha2 at 2010-02-15 20:55
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まあきぃ
at 2010-02-15 23:20
x
テールシチューなんて
お店で食べるもの!と、思ってましたよ~
すごく美味しそう!!
テールって優秀ですよね~
スープにしてもいい仕事してくれますもの^^
ラッキーくんのお口にも入ったんですね^^
こちらの記事とは違うんですが・・・
手羽元に豆板醤混ぜて作るレシピ。
あれ、どの辺に載ってました?わかりますか?
以前作って美味しかったんですが
また作るときはmamicha2さんとこで見ればいいわ~
と、思ってたら、見つけられなくて^^;
全部具を食べた後
最後は春雨投入で美味しく頂いたんです^^
わかれば、載ってる日付教えて下さい~
すみませんです。
お店で食べるもの!と、思ってましたよ~
すごく美味しそう!!
テールって優秀ですよね~
スープにしてもいい仕事してくれますもの^^
ラッキーくんのお口にも入ったんですね^^
こちらの記事とは違うんですが・・・
手羽元に豆板醤混ぜて作るレシピ。
あれ、どの辺に載ってました?わかりますか?
以前作って美味しかったんですが
また作るときはmamicha2さんとこで見ればいいわ~
と、思ってたら、見つけられなくて^^;
全部具を食べた後
最後は春雨投入で美味しく頂いたんです^^
わかれば、載ってる日付教えて下さい~
すみませんです。
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mamicha2 at 2010-02-16 00:40
★まあきぃさんへ
テールは煮込みには最高ですね。
どんどん味が出てくるので、味見もついつい多めになります(笑)
鶏肉の豆板醤煮で検索をしたのですが、丁寧なレシピはないですね~
お酒たっぷり入れたスープ(鶏がらスープのもと少々)を沸かし、手羽元を
入れて、豆板醤たっぷり、甜面醤、お醤油適宜、隠し味ににんにくを入れ
コトコト煮込むだけです。これだけなのに美味しいのです。
ご飯がどんどん進みます、怖いですね~(笑)
テールは煮込みには最高ですね。
どんどん味が出てくるので、味見もついつい多めになります(笑)
鶏肉の豆板醤煮で検索をしたのですが、丁寧なレシピはないですね~
お酒たっぷり入れたスープ(鶏がらスープのもと少々)を沸かし、手羽元を
入れて、豆板醤たっぷり、甜面醤、お醤油適宜、隠し味ににんにくを入れ
コトコト煮込むだけです。これだけなのに美味しいのです。
ご飯がどんどん進みます、怖いですね~(笑)
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by
mamicha2 at 2010-02-16 00:42
★いかさしさんへ
うふふ、ありがとうございます。
いろいろ見るの大変なので、最新のだけ目を通して頂けたら、それでもう
満足です。
豚しゃぶ、簡単なんで、いかさしさんの手料理で振舞うのはどうでしょう?
うふふ、ありがとうございます。
いろいろ見るの大変なので、最新のだけ目を通して頂けたら、それでもう
満足です。
豚しゃぶ、簡単なんで、いかさしさんの手料理で振舞うのはどうでしょう?
神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・
by mamicha2
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※当ブログに掲載のお店やスポットは、あくまでもその当時のものです。
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