クロックマダム in キャンプ場

キャンプの中からおこぼれレシピ??

簡単クロックマダムの作り方
d0017632_21233021.jpgまずは、溶き卵にミルクを入れて
混ぜ混ぜしときます。
これは最初に準備しときましょう

後でパンを浸けるので、平たい
お皿などがベストです。







d0017632_21243263.jpg次は、中の具を用意します。
キャンプ場なので、我が家は手作り
ベーコンを使います。

これはチキン、ハム、ビーフと
何を入れてもOKです。
それぞれの家庭やお店の数だけ
多様な作り方があるとも言われるので
お好みでアレンジしてみて下さいね。




d0017632_21395340.jpgお鍋にバターを入れて溶かします。
そこにパンの片面だけさっと浸けて、
満遍なくバターを塗ります(笑)
面倒なのでこれが最高!!

手も汚れないし、お鍋にバターも
残るし一石二鳥なのです。






d0017632_21324846.jpgはい次は、バターを塗った?上に
ホワイトソースをしっかり塗ります。

ベシャメルソースを手作りしろみたいな
レシピもあるのですが、面倒だし
缶詰で十分です。

あ、ちなみにベシャメルソースは
フランス語で、ホワイトソースは英語
全くの別物だと思ってる方もおられる
ようですが、イコールですよ。

ただ手作りは濃度や香辛料の加減が
出来て自分好みの味に仕上げる
ことが出来るのと、やっぱり優しい
味わいになりますけれどね。






d0017632_21465278.jpg適度に塗ったホワイトソースの上に
蕩けるチーズをお好みの量乗せます
ここに好みのチーズを重ねてもOK
モッツァレラをプラスしたり、濃厚な
チーズを合わせたりで、モーニング用
からランチ用に変身??

お好みでいろいろやってみてね





d0017632_2221822.jpgその上にベーコンを乗せます。
旦那様は脂身が苦手なので出切るだけ
脂身の少ないところを乗っけてます。










d0017632_2234172.jpgその上にホワイトソースを塗り重ね
粗引き胡椒をたっぷりと♪
で、パンで蓋をしてしっかりサンド。
この上に更にチーズを乗せる方も
いますが、ホワイトソースでパンが
固定されるので私はチーズは間に
のみ使用します。






パン→ホワイトソース→チーズ→具→チーズ→ホワイトソース→パン・・・が定番ですが、モーニングに
つき、やや軽めのバージョン?です。

d0017632_2265954.jpgこれを最初に用意して置いた
溶き卵とミルクを混ぜた液にたっぷり
浸します。
両面しっかり浸して、液を全部パンに
吸収させてしまいます。








d0017632_2292153.jpgこちらも最初にバターを溶かした
フライパンで、両面をしっかり焼いて
火を弱め










d0017632_22105451.jpg上に蕩けるチーズをたっぷり
乗せます。











d0017632_2211579.jpg後は蓋をして、チーズがほど良く
溶けるのを待ちます。











d0017632_2212316.jpgこんな感じになったら、お皿に引き上げ












d0017632_22125627.jpg同じフライパンで目玉焼きを作り












d0017632_22133364.jpg半分に切ったパンの上にそ~っと
乗せます。
これで完成です。










d0017632_22154017.jpg
ナイフとフォークで切り分けながら頂きます。今回はベーコンが塩気があるので、塩分の
調味はしませんでした。使われる材料によって加減してみて下さいね。チーズも拘ってあれこれ
試して自分の味を見つけると楽しいかも知れません。チーズの種類と量で、がらりと味が変わる
サンドイッチです。ご家庭では野菜やフルーツなどをあしらって、お皿を飾って下さいね。


d0017632_22202850.jpg今回はわざわざパーコレーターを
新調して持参したのに、旦那様、一度も
自分でコーヒーを煎れず。

ほんの一時騒いでいた、男の拘りって
代物、どこへいっちまったんだろう??
豆だってわざわざ引立てを買い求め
たのにね~
大騒ぎだったのよ、安いコーヒー
買うなって!!
男の拘りがあるんだからと力説してさ
こんな程度なら騒がんで貰いたい!!





↓ 今回の旅行で買って来たもの・・・・・



d0017632_9141629.jpgなんかとりとめもないもの
お友達のお土産に、いよかんタルト
写真にはないけど、竜馬のブーツ
なんてネーミングのクッキー。
これも龍馬フェチのお友達用

お団子好きの妹に、坊ちゃん団子
私に、芋けんぴ
家族用に、愛媛いよかん塩ダレ




d0017632_917597.jpgしまなみ街道のPAにて買った
松キノコ
そしておまけに貰った松なめこ











d0017632_919094.jpg
さてこの、松きのこって何?って思いますよね。詳細はこちらを
椎茸菌に松茸菌を掛け合わせて出来た、新種のキノコだそうです。更に詳しくはこちらを

で、この松きのこ、食べてみた感想は、食感は松茸に近く、風味は・・・・椎茸そのままですね。
でも、食感が良いので、パスタに入れたら最高でした。また見かけたら買ってみようと思います。

d0017632_9302110.jpg今回の私のヒット商品は
こちらの塩ダレですね♪
ニンニクの風味がしっかりなので
お肉のソースや炒め物の味付けに
使うと最高です。
白身魚のカルパッチョにもピッタンコ
万能調味料って銘打っているのも
納得の一瓶。
これ、もっと買ってくれば良かったな

それと探したけど見当たらなかった
ゆずのぜいたくドレッシング
これかなりウマいらしい・・・・・
販売しているところが限定されている
のかな、これはと思うところ覗いて
みたが、見当たらず。

現地のTVで、絶品と紹介していたの
ですが・・・・。かなり心残り。





結局私の買う土産は、全部食い物か・・・・・・023.gif
by mamicha2 | 2009-10-05 09:56 | うちご飯


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


by mamicha2

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