手作りドライトマト

前に、どこかでパスタランチを食べて、口の中に広がる
すっぱい異物?に「ん?なんだこりゃ?」と
不思議な感動を覚えた。
で、メニューを確信したら、「ドライトマトと○○○のパスタ」
との名前が目に焼きつく。ドライトマト????
私はそのときまで、ドライトマトなる存在を知らなかった。
梅干のようなピリッとしたすっぱさと、トマトとは思えない
微妙な深い味わいに新鮮な驚き、いや
大げさに言えば、感動すら覚えた。

家に帰って早速ネットで調べた。
まともなドライトマトはけっこう高い。
そんじゃあ、そんなもん自分で作ればいいじゃないかと、
今度は作り方を調べる。

あった!!
簡単な方法が、で、早速まねして作ってみた。
そんでもって、出来上がったものを食べてみたら、
これがいい感じ。イケてる。

てな経緯があったもので、その時の出来に
気を良くした私は、昨日の買出しで、
プチトマトを沢山仕入れてきた。
今日は一日暑いそうなので、
ベランダへプチトマトを並べる。


木目の板が敷き詰められているベランダ。ベランダのテーブルの上には、大きなお皿2枚に、半分に切ったプチトマトがびっしりと並べられています。下から見上げるような犬の姿が見えています。

ラッキーが、「何?何?これ食える?」
とばかりに顔を覗かせる。
レンジで全部作ってしまう方法もあるのだが、
やっぱり天日干しが甘さを引き立ててくれるような気が
する。前回は,、寒いときに作ったので、9割がレンジ。

今回は出来るだけ天日干しに
こだわってみようと思っている。
ほんとは、梅雨があけてから、真夏の日差しで作れば
いいのだろうけど、なんせドライトマトの在庫が
少なくなってきた。
それと、以前作ったものは、オリーブオイルに
漬け込み無しのシンプル素材で味わったので、今回は
ハーブオイルに漬け込んでみようと思っている。

なので、出来上がりは最低でも2週間以上後。
やっぱり梅雨の合間をぬってでも作り始めないと、
ベランダで栽培しているスイートバジルに追いつかないのだ。

頑張れお日様!!

# by mamicha2 | 2005-06-26 10:20 | グルメのお話 | Comments(0)

コストコへ月一度の買出し

坂道が多く、ちょっと歩いて近所のスーパーへとはいかない生活環境。
なもんで、生活消耗品や、冷凍食品などは、まとめての買出しをしている。
車で30分~40分かけて、尼崎にあるCostco

アメリカのスーパーマーケットが、日本に進出してきていて、東京にいるときは幕張店を利用していた。
商品は安いのだが、どれも量が多いのが難点か・・・・でも、我が家は上手にそれを利用してる。
お肉などは、買出しから帰ると、即小分けして冷凍庫へ。腐らないものや、日持ちのするものは、
迷わず購入。

小まめに買い物に出向いて、無駄な嗜好食品を買い込んでくる機会がグンと減って経済的だと思う。
それで、ここへ行くときは、まず朝ごはんを食べずに行く。なんと250円で、でかいホットドッグに
飲み放題のドリンクが付いてくるのだ。
ホットドッグは、自分でオニオン・ピクルス・サワークラウトが乗せられる。
もちろん、ケチャップと、マスタードも。

極めつけは、ここのクラムチャウダーが実に美味しい。こっちは350円とホットドッグに比べると
割高に感じてしまうが、これだけでお腹が満たされるというくらい、具材も多く、アサリも身がしっかり
大きくて、なかなかイケるのだ。

スーパーの中も試食が多く、あっちこっち味見してたら、たぶんそれだけで朝ごはんは、いらない
かも知れない。
何故、朝ごはんなのかというと、朝は空いててじっくり買い物も出来るし、やっぱり飲食できる
コーナーも、ガラガラだからゆったりと食事が取れるのである。

着いたら真っ先にホットドッグ、で買い物して、最後はお変わり自由の飲み物をもう一杯、氷を入れて
たっぷり注いで、車の中で飲みながら帰宅。
我が家の月に一度のイベントになっている。
# by mamicha2 | 2005-06-25 09:26 | 日帰りお出かけ | Comments(0)

淡路島へ

仮屋漁港というところへ、釣りに行ってきた。
日光に当たると湿疹が出るので、UVケアを万全に整え、いざ出発。
わんこも一緒なので、小さめの簡易テントを持参。でもそこに入って、快適に
寝転んでいたのは、わんこではなく、妹だった。
ふぐがかかって、何度も糸を噛み切られ、針ごと消失。
それでも、ハゼを皮切りに、ベラ、アジ、ウミタナゴなど、そこそこの釣果。

ジーンズの生地のシャツの腕をぐっと捲り上げて腕を伸ばし、釣った魚をぶら下げている写真。白っぽい魚の胸鰭と尾っぽが黄色くて綺麗な魚です。魚の向こうの海面の青さが、一面の海の綺麗さを物語っているようです。

本日の大物は、これかな
まあまあの大きさだったので、満足・満足。
でも、結局逃がして帰ってきた。お持ち帰りは
天ぷらで美味しいハゼのみ。
今日は、もう面倒なので、天ぷらは明日に
する事に。

しっかりやったつもりのUVケアは、手を洗ったり
ウェットティシューで拭いたりで効果が切れた
らしく、手の甲から腕にかけて、痒い、痒い。

塗り忘れもあったようで、首筋も赤く湿疹が。
湿疹用の軟膏を塗りこんだけど、効き目なし。
かゆみ止めが手から離せない。




2~3日は、もうどうしようもないかもね。満足げなのは、お出かけできて、ウロウロ歩き回れた、
わんこのみのだぁ。

# by mamicha2 | 2005-06-18 20:25 | 釣り・キャンプ | Comments(0)


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


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