我が家の秋の味覚は、サンマのつみれ汁

秋ってやっぱり食べ物が一層美味しくなる季節よね。
秋の味覚で最初に頭に浮かぶのは、みなさんそれぞれ違うと思うのですが、皆さんは何を
思い浮かべますか?

我が家の秋の味覚、サンマのつみれ汁。
なので、昨日はサンマを大量購入。5匹で300円のサンマを3パック買って、三枚におろして、
腹骨を取り除く。気にならない方はお腹の骨はそのままミキサーへどうぞ。
ここに脂が乗ってるから、そのままの方が、コクが出る事間違いなしですね。

でも、私は骨大嫌い(笑)
そのせいで、味がだーーいすきな鰻の蒲焼。あれも半分程度しか食べる事が出来ません。
気になる骨も食い意地が勝って、半分程度は食べる事が可能です。
が、しかし、そこまでが限界。

鰻好きの友人は、これが理由でよく私を鰻丼ランチに誘ってくれたりしました。私の残り物に
あり付くのが目的ではなく、きっと私のダイエットに協力してくれていたんだと思います。
素敵な友人です。

シシャモだって、ちゃんと骨を綺麗に取って食べます。
食べ残した骨を見て、「おお、芸術」と賞賛を浴びる事も・・・・・・。

そんな訳で、昨年までは、腹骨取って、中骨も包丁で切り取って、100%骨無しサンマのつみれを
作っていたのですが、こないだ、面倒でサンマのネギ焼きを作ったときに、中骨はそのまま焼いて
しまいました。
で、食べちゃった。うふふ、進歩。「なんとか食べられるじゃーん」と思った私、今回は、簡単つみれの
作成に踏み切りました。

ミキサーに、ぶつ切りにしたサンマを入れて、ショウガを入れて、スイッチオン。
お鍋にお湯を沸かし、スプーンで形をを整えたつみれを、放り込みます。
煮ておくと、冷凍しても日持ちがするので便利です。
あとは、大根とつみれのお味噌汁、お鍋にいれてつみれ汁、いろいろアレンジもきいて重宝します。
サンマのつみれは、とっても上品な味で、サンマの皮も綺麗に剥いで作ると、しっかりおもてなしの
汁物を作る事が出来ます。
お安いこの時期に、どうぞお試し下さいませ。
# by mamicha2 | 2005-09-26 09:21 | うちご飯 | Comments(2)

羽を伸ばす・・・つもり

今日と明日は、研修とやらで釣りキチ君がお泊りです。
男が家にいないと、なんていうか「さわやか~・すっきり~」ですね。
晩ご飯も作らなくていいし、明日の朝ごはんもいりません。
なんて素敵なんでしょう。
今夜は、久々に夜更かしして、ネットゲームで遊びましょ。むふふ。

お昼ねなんかもしちゃいましょうかね~。
お気楽極楽の二日間です。
# by mamicha2 | 2005-09-23 10:07 | 最高だね | Comments(0)

床屋さん

今日は、だいぶ伸び放題になっている、わんこの顔周りの刈り込みを行った。
気配を察知したわんこは、私のパソコンデスクの奥に身を隠している。
引っ張り出して、お風呂へ直行。

ここに入れられたら、すっかり観念してじっとしている。
なすがまま、されるがままの30分。カットして、洗濯されて、やっと外へ。
でもまだまだ、これから乾燥。

ドライヤーで、ガーガーやられるので、顔を隠すために、どこかまわず顔を突っ込んでくる。
今日は、大き目のポケットのついた服を来てたので、顔を半分そこへ突っ込む。
・・・・・・「あのねえ」
相手は犬だ、仕方が無い。そのまま身体を乾かす。
夏場なので、いい加減に乾かす。半生の状態で仕上がった。

d0017632_17381742.jpg

終わったら、ベッドへ上がりこんで熟睡。
写真を撮っても、声をかけてもこの状態。
疲れたのよ、僕。あっちへ行って、と言わんばかりだ。
どう仕上がったのか、暫くは確認する術が無い。

完璧ってことにしとこ。
# by mamicha2 | 2005-09-21 17:39 | ペットのお話 | Comments(2)


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


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