つれづれなるままに:関西の謎

• わけぎは東西で違うものを指す？
  [ 2010-07-30 22:49 ]
• げんなり
  [ 2009-09-01 23:08 ]
• ネギ事件
  [ 2009-06-23 21:58 ]
• 関西人御用達、ポールウィンナー
  [ 2009-05-28 20:53 ]
• ひなあられは、やっぱこれでしょ！
  [ 2009-03-04 21:48 ]
• 関西には、タンメンが無い！？
  [ 2008-10-08 19:25 ]
• 東西、銀杏並木の違いについて
  [ 2008-09-26 16:44 ]
• 雨の合間にわんこの散歩？
  [ 2008-08-30 00:51 ]
• 地蔵盆、すずめもお菓子を貰って盆踊り
  [ 2008-08-25 09:35 ]
• メンチカツとミンチカツ・・・あなたはどっち？
  [ 2008-06-28 20:05 ]

今日は二つめの記事アップです。

本日外ランチをした際、数日前に載せたネギとろ丼の作り方の中で、神戸っ子２名から、「わけぎ」の
質問がありました。質問された私は意味不明、だってわけぎで通じないって思ってもいなかったから
です。

で、お二人の話を聞くところによると、関西では「わけぎ」と言えば、ぬめっとしたネギ状の
もので、関東で言うところの「あさつき」や「わけぎ」とは別物らしいのです。
で、帰宅して調べてみたら、関西での「ワケギ」とは、ネギとタマネギの中間種でネギとは
別物で、独特の風味があり、広島が名産地、火を通す料理（ヌタ等）に向いているとの事。

関東では、薬味ネギには白ネギが主流、なのでヌタなどの火を通す料理にもそのまま
白ネギを使用します。特別な料理には下仁田ネギを使用するなど、やっぱり白い部分を
使うのが一般的。（勿論青い部分のヌタもありますが・・・）
青ネギは、お豆腐などのトッピング用、薬味ネギとして流通しています。

関東では、葉ネギの株別れが多い品種、「分けネギ」を「わけぎ」、その若摘みを「あさつき」と称して
売られています。関東というより東日本ではと言った方が良いかも知れません。
つまり、東側では、青ネギとわけぎ、あさつきは太さの違い程度のことで、ほぼ同じものを指します。

こちらでも全国規模のスーパーなどでは、青ネギの細めのものを「わけぎ」という名前で売られて
いるのを目にすることがあったので、今まで全く気にも留めておりませんでした。
こちらへ来て丸７年、８年目に突入した現在でも、まだまだカルチャーショックはあるんですよね～

これらの名前の違いは、西日本では陽に当てて作った若く細い青ネギ（葉葱）が好まれ、
東日本では成長とともに土を盛上げ陽に当てないようにして作った、風味が強く太い白ネギ
（長葱・根深葱）が好まれる。このため、単に「ネギ」と言う場合、西日本では青ネギを指し、
白ネギは「白ネギ」「ネブカ」などと呼んで区別される。
同様に東日本では「ネギ」=「白ネギ」であるため、青ネギについては「ワケギ」「アサツキ」「万能ネギ」
「九条ネギ」などの固有名で呼ばれることが多いが、売り手も買い手も品種間の区別がほとんど
ついておらず、特に「ワケギ」「アサツキ」に関しては、その大半が誤用であるそうです。



そこでもうひとつ、大葉と紫蘇。
関西では、青いのを大葉、赤いのを紫蘇と、区別しております。
関東では、どちらにも使う言葉なのですが・・・・。



ダメ押しのもうひとつ、それは「板わさ」
関西の居酒屋さんなどで、カマボコを注文したら、焼いたかまぼこが出てきます。
関東のように、お正月用に売っているあのつるんとしたカマボコがそのまま出てくることは
滅多にありません。
外側、つまり天井部分に焼きを付けるか、焼いて商品になっているものを切ったものが出てきます。
東日本の方で、うっそー！？と思われる方は、居酒屋さんでぜひ注文してみて下さい。

今朝は、早々ブログの更新を済ませちゃおうとアクセスしたら、障害情報が・・・・・。
気合入れて、おしっ！とか思って開けたのにね～。調子が狂ってその後の段取りがガタガタ・・・・
って、まあ・・・昼寝の時間が吹っ飛んだだけなんだけどね～

げんなりするのは、ブログだけじゃなくって、ずっと静電気？なんて思っていた我が家の冷蔵庫
周辺？どうやら漏電しているんじゃない？って事で、点検して貰う事にした。
だってシンクの方からもピリピリっとした事もあるし・・・・。

度々、軽くビリッとしていたのですが、実は私、かなりの静電気発生？感知？人間。
冬ならバチバチっと何を触っても、あの嫌～な静電気が指先に。なので冷蔵庫もそうだとばかり
思っていたのですが、2度ほど「痛っ！」と驚くような電流が？？？
妹も電気を感じたようで、さすがの能天気も、こりゃあ間違いなく漏電してるよ！と認識した次第。

さて、漏電の検査ってどこですりゃいいの？と、当然なる疑問を旦那様にぶつけてみると・・・・
何やら歌い出すおっちゃん。
かんさい～でんき　ほ～あんきょ～かい♪

挙句にこんなCMまで実演？付きで・・・（どれをやったかは、ご想像に任せます）（笑）


　　　


まあ、このお題の方のネタは以前やったので、今回は端折りますが、つまりここ連絡したら
ええんとちゃうの？との旦那様のお答え。へぇ～♪と思って、早速昨日の朝一番で電話を入れたら
うちは定期点検のみの扱いなので、関西電力さんの方へ連絡して下さいとのこと。役立たずめ！

全くCMの通りだわなんて思いながら、関西電力へ電話をし直すと、すぐに来てくれるとのこと。
で、点検してもらったら、漏電の兆候は見受けられないって・・・・
でもね、実際にビリビリするのよねと食い下がったら、民間の提携工事屋さんを紹介してくれた。

なんせ電気は怖いですからね、早速そちらへ電話を入れたら、1時間後連絡があり、その30分後に
職人気質風の年配の電気屋さん登場！
話を聞くと、器機を取り出し配電盤ブレーカーをチェック、冷蔵庫の抜き差しを指示されて、漏電発覚

なんでかな～、関西電力の方が、ちゃんと冷蔵庫を特定してくれれば、無駄に電気屋さんを呼んで
無駄に出費しなくたって良かったのに・・・・・。直に冷蔵庫のメーカーへ連絡すれば、その修理代
だけで済んだのにね～

って事で、現在冷蔵庫は引っ張り出され、コンセント付近の荷物もどかし、雑然とした状態のまま
明日、メーカーさんが点検・修理に来てくれる事になっているけど、自宅修理が不可能だったら
冷蔵庫の無い生活を余儀なくされるのか？？？

まあたぶん修理可能だろうけど、コンプレッサの異常で交換とかなったら4、5万円かかるらしい
我が家の冷蔵庫は、購入してまだ6年。買い替えの予定なんかまるでしてないし
前の冷蔵庫は10年以上、故障も無く動いてたのに・・・・・ヘタレ冷蔵庫め！！

数千円の修理代で済むことを祈って寝ることにしよう・・・・・無神論者だってお金が絡めば
神にだって仏にだって祈るのだ！！


ってことで、本日は更新予定のネタは先送りで、ぼやきで終了です（笑）

今日、ホームセンターに買い物に行った帰り、２号線を走っていたら、妙なところにバスが・・・・・
何だろうと視線を走らせると、バスの後ろにバイクがくちゃっとなって潜り込んでいました。
恐らく運転者は、運よく逃げ出せたらしく、血の海なんてことはありませんでしたが、万が一
あそこに身体がと思ったら、ぞーっとしましたね～。バイクに乗られる方、気をつけて下さいね。

さて、本題、本題。土曜日の釣りの帰りに、ネギと大根を買うべく、スーパーに寄り道。
すると、なにやら妹が憤慨しておりまして、聞くと、レジのおばちゃん、万能ネギを半分に折って
カゴに詰めたのだそうな。その時私はよそ見をしていて目撃はしていなかったのですが・・・。

で、思うのですが、関西のスーパーや八百屋さんでネギを買うと、判で押したように半分に
切りますか？と聞くのは何故なんでしょう？

こちらへ来たばかりの頃、いきなりそう質問されて、思わず質問の意味が判らす「え？何て？」と
聞き返した私なのですが、二度目の同じ質問に、結構です！と答えながら、何で？という疑問
だけが残った初スーパーでした。

で、どこへ行っても同じ質問をされるので、さすがにもう慣れてしまいましたが、余程の事情でも
無い限り、ネギを半分に切ってもらうのはお断りしています。
っていうより、何で切るのさ？？と腹立たしい思いに未だに捕われます。

でも、宅配をしてくれる○ープなどでも、最初から半分に切ったものが、カタログに掲載されて
いたりして、こっちは半分が主流なんでしょうね～不思議。
ネギは長いまま買って、長いまま冷蔵庫へ、これが当たり前だと思っていた私は、この風習？
には未だに馴染めません。

それでも切りますか？の質問は、８割受けることになっていて、時々何故かムッとすることも・・・
ちょっと虫の居所が悪かったりすると、「どうして切るの？」「大きっなお世話よ！」と言って
しまいたい衝動に駆られることも多々あります。まだ言ってみてないけど（笑）

ネギって切り口から傷むでしょ？少しでも新鮮なまま長く保存したかったら、切り口多くあっちゃぁ
ダメよね？同じ理由で、妹はネギがカゴからはみ出すという理由だけで、お客さんの買い上げた
ネギを勝手に半分に折っちゃう、関西のおばちゃんの神経が理解出来ないのでした。

いや、妹だけじゃなくて、私もそんなの信じられない！目の前で見ていたら、それ交換して！って
言うこところだったけど、見逃しちゃったし、戻ってまでクレーム付ける元気も無かったし、車には
オスが二匹、げんなりして待っていることだろうし、そのまま無かったことにして、持ち帰ったの
ですけどね。

で、そこで質問、皆さんは、ネギってやっぱり半分に切ったのを持ち帰りますか？
それとも絶対に長いまま派？
はたまた、そんなことどっちでもいいし、考えたことも無かったわ・・・派？

恐らくこれって、関西は白ネギ文化じゃないから、扱いが雑なのかな？なんても思ったり・・・・
青ネギを使うから、しゃあないのかもね～
でも、白髪ネギにしたり、斜め切りにしたり、そんな時、真ん中からぶっつり分断されてたら
ガックリしませんかね？やっぱ買い物籠に詰めるのに邪魔だから切っちゃうか、折っちゃう？

あ、ついでに言わせて貰うと、新鮮な葉っぱのふさふさ付いた大根、あれも一度切り落とされ
そうになって、慌ててそのままでー！とストップをかけ、持ち帰ったことも。
丸ごと売っている野菜って、全部私のもんだよね～？




↓　ダイエットにかこつけ、ろくな晩飯を作っていないこの頃♪

晩ご飯など、あれこれ

以前も私のブログで取り上げたことがあるのですが、関東では全くお目にかかれないのがこちら
ポールウィンナーです。何故お目にかかれないかというと、関東では販売されていないからですね。
こういうと、大抵の関西の方は驚かれるのですが・・・・・ほら、驚いたでしょ？

関東でも販売しようとかなり努力したらしいのですが、どうも定着しなかったようなんですよね。
恐らく、この形が魚肉ソーセージの形状と似ていて、それと混同されちゃうせいではないでしょうか？
魚肉ソーセージの方が安いしね、見栄っ張りな関東人はそう見えるものをカゴに入れないのかも
まあ、あれこれ想像はしてみますが、どうしてなのかは不明です。

で、先日たまたまＴＶでこのポールウィンナーのことをやってたんですね。
日曜日買出しにスーパーへ行った際に、これを見つけて、ポールウィンナーって知らないと言っていた
妹のために、買うことにしたのですが・・・・買うのを盛んに勧めていたのが旦那様、要するに自分が
食べたかったのね～（笑）

めちゃ、懐かしい～、これ、この味や～と、やたら喜ぶ、喜ぶ。
寝ていた妹を起こそうとまでしておりました（笑）
これはこうやって、パンに挟んで
食うとウマいんやで～と、超得意げ
それ、チミが作ってるんとちゃうよね（笑）
ハイテンションに、ハイスピードで胃袋に
詰め込んでおりました。

勿論、起きてきた妹に、自慢げに
試食を勧めていましたが、これって
開け難いのが難点やわ～とかぼやく
旦那様に向かって、妹、ひとこと。
ちゃんとテープがあってそこから剥ける
ようになってるやん！
おっちゃんは食品の進化にもついて
いけてないようでした


で、王将の餃子が食べたいって
騒いでいた旦那様、スーパーで
餃子４０個入りの箱を見つけて購入。
王将のじゃなくていいの？？？

皮をパリッと焼く方法なるものを
ＴＶでやっていたのを思い出してその
通りに・・・・・焼きすぎた！（笑）
まあ、愛嬌の範囲？？




で、もう一品は、ポールウィンナー
入りのもやし炒め。

ポールウィンナーでご機嫌の
おっちゃんでありました。








スープも付けて、なんとなく
晩ご飯らしく装ってみました♪











おまけ

早朝のスーパー買出し、この日の
朝ご飯は・・・・・こんな感じ。
映ってないけど、辛子明太子付き

朝早いと、空いてるし、レジは早いし
野菜などはまだ箱から出していない
ものを持ってきてくれるし・・・・・
やめられまへんな～（笑）













インフルエンザ騒動と、その他
もろもろで、先延ばしになったＢＢＱ
ベーコンは塩出しして冷凍庫へ。
ちょっと塩抜きし過ぎたかな～？？

こればっかりはスモークしてみないと
味が解らない・・・・。
さて、どなることやら

昨日はひな祭りでしたね。折角頂いたお雛様なのに事情があって出さず終い。でもこれだけはね～♥
見つけたときに、早々に買い込んで置きましたよ、ひなあられ。だって去年はとうとうこれを買い求める
ことが出来ず、ひなあられ食べてないんですもん。一昨年は自分で作ったりして・・・・・

ちょっと小粒なひなあられですが、今年はしっかり頂きました♪
やっぱりお雛様のあられは、これでなくっちゃね～。で、我が家の旦那様、これは初めて見たし、勿論
食べるのも初めてとのこと。一つまみ頬張って、甘いんだ～と、ちょっとだけ嬉しそう？

でもやっぱり、おせんべいのあられの方が、しっくりくるのかな・・・・・。
こういうのって子供の時から染み付いた味だからね、馴染んだ味が一番かもね。
それでも、今年はちゃんと食べられて、幸せ～～

でも、どこからがもち米の甘いあられで
どっからがお煎餅のあられになるんで
しょうね～？
未だに東西の食文化の違いに、唖然と
する事もしばしば、住んでみなきゃ
解らん事多いですよね～

←こちらが関西のひなあられ
　小さなお煎餅です。






で、お雛様には付き物の散らし寿司は無し。だって・・・お天気も悪かったし、何より買い物に行きたい
気分じゃなかったんですもん。それでもやっぱりひな祭り、それらしい気分だけは味わいたいかなと
冷蔵庫さんと首を突っ込んでご相談した結果、以下のようになりました。

なんとなく華やいだ雰囲気を無理矢理取り繕った、ワンプレートディナー♪

串揚げと、菱餅を模して層にしたご飯、サラダにプチ前菜を一緒盛り。お子様ランチ大人バージョン風
串は、サーモン、牛肉、鶏肉とネギ、茄子、ほたて、海老。パン粉を薄っすらと付けてヘルシーに
・・・したつもり（笑）　レモンとタルタルソースを添えて。

こちらは、以前作ったたこ飯の残りを冷凍しておいたものを利用。たこ飯と白いご飯の間に、きゅうりの
古漬けをサンドして、押し寿司型でぎゅっと固めて、二段にしてみました。赤・緑・白の三色風にした
つもりなんですけどね。

串にした、サーモンの端切れをマリネに
して、くり貫いたきゅうりに乗っけて、
オードブル風にしてみました。

バジル風味のマリネです。
土台のきゅうりごと、ポイと丸齧りです







こちらも、串揚げにした海老の頭を焼き
やはり、串にしたホタテの残りをさっと
炙って、澄まし汁を作成。
三つ葉でアクセントを。









ちょっとピンボケ
やっぱり串に使った鶏肉の残りを
ネギと炒めてスパイシーに仕上げて
レタスに巻いて頂きました。
添えたプチトマトも一緒にね♪








衣はほんとに薄っすら。
こちらは牛肉











サーモンは、タルタルとレモンで♪

やる気ゼロのところから、何とか恰好が
着いたわね～と、自画自賛？
ワンプレートだと洗い物も少なくて
いいのよね。







ってことで我が家のお雛様ディナーでした。

なんと、関西の人に「タンメン」と言っても、何のことだか解らないそうな・・・・・
そんなことをＴＶでやっていたので、旦那様に確認してみた。やっぱりタンメンは知らないのでした。

関東では、一杯飲んだ後の締めには「タンメン」って挙げる人が多いくらいポピュラーなのにね。
なんで関西には無いのか、というよりこれって関東を中心とした限られた地域のみ存在するメニュー
らしい。そんなことも少し前のＴＶ番組で始めて知りました。

タンメンというのは、鶏がらの塩味のスープに、細縮れ麺、上に炒めた野菜をたっぷり乗せた
ヘルシー？なラーメン。乗っているものは、キャベツ、もやし、ニラ、人参、きくらげ、玉葱、豚肉、
タケノコなどを、塩、胡椒して炒めたもので、栄養学的にも100点満点のようなラーメン。

普通の野菜炒めの乗った塩ラーメンとの違いは、炒めたものに鶏がらスープを混ぜてから、麺に
乗せること。汁と野菜が馴染んでいるのがタンメンですね。お店によっては、この時点で少量の
片栗粉を溶き、緩めの餡にしているところもあります。私はこっちの方が好みです♪

こーんな美味しいラーメンなのに、どういう訳か、静岡県を境に、西側にはほとんど広まらなかった
のだそうです。発祥の地は横浜か東京らしく、その辺りの詳細は不明とか・・・・。
関西の人に「タンメン」と言うと、ワンタンメンと勘違いされるようですね。
ごく稀にメニューにタンメンがあるお店もあったりしますが、そういう場合は、店主さんの修行した
お店が東京だったりするようです。

で、ワタクシ、折角のなので、タンメンを関西に広めよう！計画を発案。
まずは、旦那様にタンメンを知ってもらうべく、今夜のメニューはタンメンに決定しました！
でも・・・・ニンジンが無い！ニラも無い！！
しゃあない、あるものだけで作ることにします。
では、明日、タンメンの画像をお楽しみに！！・・・・ってちゃんと作れよ！とひとり突っ込み。

（最近、更新ネタに事欠き、思いつきで書いてる気がする・・・・・・（笑））

ってことだったけど、画像乗せちゃいます。明日のご飯のコーナーが無くなるけど、やっぱり写真が
あった方がいいわよね♪
ちょっといんちきタンメン。スープがとんこつ味のが付属してたので、半分使いました。
どうも主婦ってこういうところがけち臭い（笑）

具は、キャベツ、玉葱、ピーマン、きくらげ、椎茸、豚肉、紅生姜（ニンジンの代わり）（笑）

高菜漬け乗せのご飯も
付けてあげました。
タンメンライスの完成です♪













↓　続きます

昨夜の晩ご飯

先日、急遽大阪市内観光？などを提案したら、旦那様が車を走らせたのは、御堂筋。
走らせたって言うより、ちょこっと寄り道して通ったというのが正解なんですが・・・・、実はこの御堂筋
橋下大阪府知事が、御堂筋の銀杏並木をイルミネーションで飾ろう計画が進行中、この12月には
とりあえず、実験的な点灯が行われる予定。これには賛否両論あるようですが・・・・・

ここ御堂筋は、こちらへ来てから何度か通ったことがあるのですが、「銀杏並木」という説明を
聞いてはいたのですが、頭の芯から「イチョウ」と認識していなかったワタクシ。

つい先日、田嶋陽子（たじまようこ）さんが、某番組で、御堂筋の銀杏木はなんでああも、勝手気ままに
枝が伸びてるのかしら？という発言に、御堂筋って銀杏並木だった？と旦那様に確認したのでした。

で、この日気になって、銀杏木を重点的にカメラに収めたワタクシ。うーん、確かに（笑）
これだもの、私がこれらの木を「銀杏」って認識してなかったはずだわ。
東京の銀杏って、↓の外苑に限らず、大抵綺麗に整えられていて、すんなりしているのですよね。

東京の銀杏並木と言えば、明治神宮外苑の銀杏並木がやっぱり有名。そして絶対的に美しい！！



美しいのにはやっぱり理由がある
わけで、ここの銀杏が三角錐に綺麗に
整っているのは、しっかり手入れが
行き届いているから。
4年に一度、葉の落ちる1月～3月の間に
剪定をしているのです。

また、単に木を植えているのではなく
絵画館を眺む遠近法の活用がなされ
樹高順に、青山口より下り勾配に従って
植えられ、地盤も青山口から絵画館
寄りでは約1m下がっています。

絵画館の正面階段上より銀杏並木を眺めると立体感とスケールの大きさが実感できるように配置
されているのである。（実はワタクシ恥ずかしながら、この絵画館に足を踏み入れた事がありません）
ここは、殿方と手を繋いでそぞろ歩きする場所だとばっかり思ってました（笑）

他の写真は、こちらでご覧下さい。　有料サイトなのであくまでも眺めるだけでね♪

で、橋下さんの案なんですけどね、まずは銀杏並木の手入れから行いましょうよ！
イルミネーションで飾るって前に、飾って美しい銀杏並木であったほうが良いと思いますよ。
ただ、ごてごて飾り付けて、短期決戦みたいに集客なんかしなくても、綺麗なら、美しいなら、黙って
ほっといたって人は集まってきます。

関西へ来てしみじみと思うことは、美意識の欠如ですかね。確かに東京は妙にやり過ぎて、肩が凝る
ような都市になってる部分もあるのですが、背筋をピンと伸ばして歩きたくなるような場所、そういう
ところがもっとあっても良いような気がします。

（勝手な意見です、反論もあるでしょうが、寛大な心でスルーして下さいませ）



↓　続きはやっぱりご飯です

溜まった晩ご飯、その他

木曜日は、ラッキー君を連れて、ホームセンターへお買い物。帰りがけにサンシャインワーフに寄り道。
ちょこっと晴れ間が出たので、お散歩させようと思ってね。

でも・・・・広場を駆けっこするのもほんの僅か、リードを引っ張って先を急ぐのは・・・・・・２階の
パラソルのあるテーブル。こういうことだけは覚えているんだからねぇ・・・


仕方がないので、メロンパンと
チョコなんとかというパンを買って
ささやかなランチタイム。
私はマックシェイクもしっかりと。

すずめにもおすそ分けしたりと
わずかな晴れ間を楽しみました。







ちゃんとメロンパンをあげたのに
何故か満足しきらないラッキー君。
目線はしっかりマックシェイクに・・・・
そういえば、以前これを味見させた
ことがあったっけ？？

あ～あ、覚えて欲しい事はなかなか
覚えないけど、こういうことだけは
一度で覚えて、決して忘れない
食い意地犬なのでありました。




ところで、海側の柵に付けられた
この看板。
「ひらう」って方言なんですけどーー！
こういう看板は、普通標準語で書きます
よね～？
で、ふと思った。この看板を書かれた方
ひらうって標準語だと思ってるんじゃ？

で、家に帰って、旦那様に見せて聞いた
「ひらう」って変じゃない？
そしたら、ひらうって入力したら漢字に
変換されるでしょ？と、旦那様。

なので、目の前でキーボードを叩いて見せてあげました。「ひろう」と入力しないと漢字変換はされない
のですよ。目で確認した旦那様、ひらうって標準語じゃないのか～～と、呟いたら、妙な笑みを浮かべ
自分の部屋に去っていきました。今初めて知ったのね～（笑）





↓　懲りずに今日も続きます

木曜日の晩ご飯

どのくらいのエリアで「地蔵盆」という行事が行われているのいるのか、関西へ越してきて初めてこの
行事を知った私には、全く計り知れないところではありますが、滋賀、京都、大阪、兵庫では、旧暦の
お盆（8月24日前後）に、町内に奉られているお地蔵さんを、洗い清め、綺麗に着飾らせ、会場に
祀って、沢山のお供え物などをします。

京都発祥のこの祭りは、昔は地蔵祭とか地蔵会などと呼ばれていたそうですが、いつしか盂蘭盆
（お盆のこと）になぞらえて地蔵盆と呼ばれるようになり、現在では子供のためのお祭りとして定着して
います。各地域、町内ごとに若干の相違はあるようですが、会場に祀られた地蔵尊の前に屋台を
組んで行燈が飾り付けられ、お地蔵さんに供えられた餅やお菓子などの供物が子供たちに振舞われ
そのお菓子を食べながらゲームや、福引き、盆踊りなどを楽しみます。

この地蔵盆が終わると、夏休みもそろそろ終わり、我が家の旦那様も地蔵盆の終わりが、夏休みの
終了を宣告しているような気がして、妙に切なかったそうです。
この週末、ちょこっと出かけると、あちらこちらで地蔵盆の飾り付けが目に飛び込んできて、それを
見るたびに「あ～、夏も終わりだな～」とセンチメンタルおやじジャアニ～になっていた旦那様でした。

※なぜ関東には地蔵盆が無いのか？それは地蔵信仰の歴史の違いによるのではと推測されている
ようです。京都では室町時代に地蔵盆が大流行しましたが、東京では江戸時代になって、やっと
お地蔵さんが作られ普及？したそうで、尚且つ江戸ではずっと、お稲荷さん信仰が盛んだった為に
これらの風習は定着しなかったのだろうと考えられています。

わんこの散歩に六甲アイランドまで
お茶と惣菜の買出しに出向いた土曜日
リバーモール公園は、やはり地蔵盆の
飾り付けが行われていて、新しい町も
地域の風習は継承していくのだなと
微笑ましく眺めておりました。

すると「なんで今頃？」やっと地蔵盆と
いう慣わしに気付いた妹。
旦那様から地蔵盆の簡単な説明を
受けて、ハロウィンみたいだね～と。

細かい説明はB型には不要（笑）
雨が降ってきて、ゆっくり飾り付けを
眺めている間もなく、慌てて
シェラトンホテルのテラスへと入り込む


大きなパラソルの下で、雨宿り+スイーツでも堪能しようと係員の方を探すも、雨の場合はテラスは
使用できませんとの冷たいお言葉。だって雨降ってるし、こっちは犬連れだし、普段、わんこ用に
テラスを開放してくれているのだから、こんな場合、ちょっとの便宜を図ってくれたって罰は当たらん
だろうに・・・・・。ここをお目当てでやって来たのに、犬連れは、他にどこに行けって言うのよね～。

仕方なくお向かいのタリーズコーヒーに目をやると、軒下に雨に濡れないようにテーブルが寄せられ
一列に並んでおり、地獄に仏とばかりに、一目散にそこへ走りこむ。妹なんか捨て台詞に、これが
一流ホテルの対応か！？もう二度とここ利用してやんない！と叫んでいた（笑）

とりあえずスイーツも注文し喉も潤して
ちょっと一息ついた頃、すずめたちが
集まってくる。
これらのすずめは、子供なのかは不明
ですが、なんせ地蔵盆ですからね～、
大盤振る舞いで、クッキーやらパイ生地
やら放ってあげました。

最初、1、2羽程度だったすずめが
あちこちから集まってきて・・・・・



輪を描いて盆踊りなどを踊って見せてくれました。（ちょっと見難い写真で失礼・・・・・）

こうしてすずめたちと勝手に地蔵盆を楽しんだつもりのオバカ家族は、スーパーで晩ご飯の惣菜を
調達してお家に帰ったのでした。めでたし、めでたし（密かにすずめの恩返しを期待する欲張り主婦）



↓　つづくのでーーす！（クリックしてね）

土曜日の晩ご飯

関西のおばちゃんになって、早5年、この6月で6年目突入となりました。
すっかり馴染んできたこの頃ですが、やっぱりね～、違和感を感じる事も、まだ多いのです。
頭では解っていても、すっと自分では使えない言葉とか、結構あったりします。
また、耳にどうしても馴染まない言葉なんかもね。

表題の、メンチカツとミンチカツなんかもその良い例です。
関西の方と話をする場合、相手の方がミンチカツと発音すれば、私も同様にミンチカツと言うのですが
その際、なんかこう微妙な力が口元に掛かったりします（笑）

関東では、ほぼメンチカツと言い、それより東であれば、やっぱりメンチカツが主流のようで・・・。
ですが、じゃあ関西より西はというと、これは一部、中国・四国地方でメンチ主流地域があったりして
東西綺麗に分断というのでもなさそうなのです。

実はこの食べ物、諸説はあるそうですが、最も有力なのは明治時代、東京都台東区浅草の洋食店が
「ミンスミートカツレツ」として販売したのが起源だそうで、これが西と東で語形を変えて、メンチと
ミンチに分かれたようです。

関西には兵庫県神戸市兵庫区にあった三ッ輪屋精肉が、東京の洋食店の「メンチボール」を真似て
明治34年に導入したのが始まりらしく、どうやら関西では「メンチ」という言葉は別な意味に使われて
いて、定着しなかったようです。（メンチを切る＝ガンを飛ばす、ガンをつける）

語源は、細かく刻むの　mince＝ミンス　ですから、ミンチの方が近いように思えますが、最初は
関東でメンチとして定着し、それが関西に入って語感が悪く、本来のミンチ（挽き肉）という言葉を
使用して、東西で言い方が違ったまま現在に至っているというところでしょうか？
ある調査によると、糸魚川－浜名湖ラインが東西分布の境界線なのだそうです。

同じように理解はしてるけど、自分では使えない言葉に、「なおす」というのがあります。
旦那様が、何かをポンと放ってよこし、それなおしといてって言えば、これは修理しといてという意味
ではなくて、元のところに片付けて置いて！という意味になります。
時計なんてよこされて、なおしといてーとか言われたら、真っ直ぐ修理屋さんへ持ち込みたくなるのが
関東人。

言葉ってなかなか難しい。でもね一番の難題は、関西人の多くの方は、方言を標準語と思い込んで
いる場合が多い事なんですよね～。通じないって決して思っていないから、理解できないこちらを
まるでバカかマヌケのような扱いを・・・・・はぁ～



↓　続きますよん♪

昨夜の晩ご飯