カテゴリ:おもてなし?( 94 )

クリスマス会本番

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我が家オリジナル、クリーム系のチーズに
ドライフルーツを乗せたカナッペ。
クリームチーズにドライフルーツを混ぜ込んで
提供する場合もありますが・・・・・


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今回はパテやチーズプレートが充実してたので
あえて、カナッペで登場です。
美味しいオリーブ、トリュフ入りのパテ、チーズ3種
ピクルスなどの盛り合わせ、ここが一番高コスト?

8名でのクリスマス会スタート



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テーブルに物が乗り始めると、気になって
仕方ないラッキー君。
この時点で我が家のホスト役は降板した模様。


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ざっと前菜類が並んだところで



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まずは、全員揃って乾杯!
クリスマス会と忘年会とごちゃ混ぜな挨拶


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兎とキノコ、ナッツのリエット



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ハム専門店で仕入れたコッパ & 普通な枝豆



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皮なしキッシュ。
ほうれん草とボルチーニ、ベーコン、玉ねぎ。
買い忘れがあってお買い物へ、焼き上がってから
オーブンの中に放置してしまって、ちと固め(笑)



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茹で落花生



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豆腐の味噌漬け、とうべい
これは、Hさん購入のノーベル賞授賞式に提供される
日本酒、福寿のお供にと思ってお出ししときましたが
ビールでかなりお酒も回って、日本酒へ移行は
されませんでした。なのでお正月、我が家で頂いて
置きますね〜〜😃



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今回の力作? マッシュポテトのオードブル



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裏漉ししてサラサラのマッシュポテトに、
ブロッコリーのソースで2層に。
スモークサーモンとイクラを乗せて、彩り鮮やかに。
このまま食べてもいいのですが、パンに塗ってが◎


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パンに乗っけて美味しいのはこちらのキャベツと
チキンのサラダもね




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でもl
ご飯党の私はちょっとだけ米も食べたいのよね〜



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って事で、こちらも我が家定番の生ハムの手毬寿司



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焼く前の製作過程のゆで卵と野菜のグラタン
塩気はアンチョビとベーコンで



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美味しいと好評でした♪




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ロブスターのラビオリに、蟹と海老のトマトクリーム
ソースを絡めて。
もっと食べたいけど、後が入らなくなるからと
皆セーブするので、しっかり残ってしまいました(笑)
その残り物が原因で、ひと騒動持ち上がります。
そのお話は最後に


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はい、メインの登場です!
大量のスペアリブがどどーーん
これが出ると、途端に静かに(笑)


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そして、最後に締めのテールスープを
私的には、これが今年のメイン料理♪


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美味しかった。
テールスープの日、スペアリブの日、パスタの日
今回の料理を4日間位に分けてくれるといいのにと
妙なクレームを頂きつつ、デザートタイムへ突入?


いや、腹ごなしが先!って事で
お友達ご夫婦で準備しくれた

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ビンゴゲーム大会の始まり!



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景品まで準備してくれて、大盛り上がりでした。
最近、私が料理で手一杯、余興の方まで気が
回らなくなってきたので、これは有難い♪


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先日送られてきた大量の海老せんも
ここで各家庭でお持ち帰り頂くことに。
それぞれ皆、詰め方が甘いので、強制的に
追加盛り込まれ(๑・̑◡・̑๑)


そしてデザートタイム

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いちごは、まるちゃんご夫婦より♪



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ケーキはいつものようにHさんが買ってきてくれ



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妹が東京から送って置いたチーズスフレケーキも。

イチゴのショートケーキに、大粒のイチゴを
更に乗っけて食べてたおっさん1名。


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こうして昼ごろから集まって麻雀大会
夜はビンゴ大会と夜の8時頃までワイワイと開かれた
賑やかなクリスマス会は終了となりました。


おっと、こういう時はハプニングも付きものです。
海老大好きなまるちゃん奥様
残ったラビオリを大事そうにバッグへ。
明日のお弁当にしよう!とニッコリ。


和室に入れて置いたバッグの中をラッキー君が
漁って食べたよ!(◎_◎;)
なんか晩ご飯の催促もないし、疲れて早々
寝ちゃったのねえと、勝手に思っていたんです。

こそこそこ和室と寝室を行ったり来たり
ラビオリを綺麗に平らげた後は、今度はまーやの
海老せんを狙っていたのでした。

何も知らない飼い主は、あ、晩ごはんこんなに
遅くなっちゃったわね〜と、いつもの半分の量を
与えたのでした。

食べられたラビオリより、ラッキー君の体調を
心配してくれてたけど、昨夜はグッスリ、
でもって朝方、少しだけ緩めの赤めの
うんぴー💩をしておりました。安心してね♪

問題は、口周りが臭いことだけ(笑)
多分本日、お風呂になるでしょう。


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そして飼い主は、現在ツリーお片付け中。
早々に気分を切り替えお正月モードにしないと
年賀状すら手をつけていない状態。
いつもなら、クリスマスには仕上がっていたのに。

なんか、年々出来ること、出来なくなったり
当然のようにしてきた事が、億劫になったり
今年は自分の手際の悪さにイラッとしたりで
こういう催し物、いつまで出来るかな〜なんて
ひとり落ち込んだり


by mamicha2 | 2016-12-26 09:14 | おもてなし? | Comments(2)

クリスマス会の買い出し

クリスマス会の材料の買い出しに
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コストコへ

うっかりクラムチャウダーを注文してしまって
以前のとは別物だったなと気づく。
これはどうしても好きになれないな〜😖

メインのスペアリブを仕入れて目的達成



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次は三田へテール肉の買い出し
お肉屋のレストランで昼食を取るつもりが
のんびりしてたので、ランチタイムは終わって
しまってました。なのでめんたいパークに変更!


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出来立てめんたいおにぎりを購入




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うーん、これ最高!(笑)
多分だけど、平日だと具の量が多い気がする!
前に食べたものと、明らかに明太子の量が
違っておりました。

これ、もっと食べたいねって事で、晩ご飯用も買った♪
楽チン晩ご飯になりました。



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ちらっと工場見学もして



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工場見学って言っても、無料で見られる部分は僅か
ちらっと覗いて、写真を撮ったら、はい、終わり(笑)

おにぎりと、明太子を手に帰宅となりました。
ご馳走の馳走とは、食材の買い出しに走り回る事
まさに、その名の通りだわねと、独り合点。


帰宅後早々にテールスープの仕込み開始。
何日かかけての料理も、食べるのはあっという間。
それでも美味しい!という笑顔を思い浮かべて
手間暇惜しまず煮込みます。
私的には!メインはこっち。
出来上がりをお楽しみに♪


by mamicha2 | 2016-12-24 23:08 | おもてなし? | Comments(1)

遠くから、わざわざ再就職祝いに来てくれました♪

日曜日、滋賀県からお客様が。
以前いらした時はお2人でしたが、今回は3人で♪
月日が経つのは早いですね〜

調べてみたら、以前いらしたのは4年前

ちょっと懐かしく、過去記事眺めてしまいました。


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再就職のお祝いにとお花やお菓子を抱え
お子さんが人見知りで大変な時期なのに
わざわざ我が家まで出向いてくれたんです。
旦那様、大感激でした♪

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ダニエルのケーキをたっぷり買って
せめてもの感謝の気持ちを。

でも、小さなお客様は、一緒にテーブルには
座って貰えませんでした😭
とにかく、人見知りが激しい時期で、ご夫婦以外
全くダメなんですって!
唯一、近づいても泣かれなかったのは
我が家の親善大使、ラッキー君のみ(笑)

結局、居間の隅っこで、ママはゆっくり
お茶する時間もなく、ずーっと相手を。
音ついた頃合いを見計らって、パパと交代
慌ててケーキを頬張っておりました。

でもね、人見知りの時期ってすぐに過ぎちゃうし
今度はゆっくりと、アンパンマンミュージアムに
行こうねって、お約束を。

暗くなって、夜景もちょっぴり堪能して
帰り際は、やっと目線を合わせてくれた
坊ちゃんを抱きかかえて帰って行きました。


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やっと昨夜、頂いたお菓子を開けて
栗のテリーヌ♪


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美味しいデザートタイムを夫婦で。
栗がギッシリで、美味しいケーキでした。
毎晩の食後の楽しみに一切れずつ頂きます。

海が見える我が家の環境を、心から楽しんでくれ
こんな事が喜ばれるなら、いつでも大歓迎!
遠慮なくまたお出で下さいませ。

遠くから、ほんとにありがとうございました❤️
ひょっとしたら、次は4人でかもね♪



by mamicha2 | 2016-12-15 11:50 | おもてなし? | Comments(0)

たこ焼き器であれやこれやの、押し売りお祝いo(^▽^)o

日曜日、久しぶりにまるちゃんご夫婦をお招きして
たこ焼きパーティー?
実はまるちゃん旦那様のお誕生日と、お二人の
結婚記念日を勝手に祝うお食事会を開催(笑)

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まずは、ごく普通に?たこ焼き
いやいやいや、このたこ焼きに突っ込みが満載!


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最初はタコのみ、2度目はキムチとチーズで。
具材が変?これは定番中の定番でごく普通です。
じゃ、どこが突っ込みどころかと言いますと


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これですね〜
我が家の旦那様、一押しのたこ焼き。
これに、キャベツが多すぎだ!
汁気が足りない!
こんなんまとまらんやろ〜!
などなどなど(笑)

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これがね、ちゃんと丸くなるのでした。
でもって、出来上がったら、ふわふわ、カリとろの
食感、味わいに、最後は全員黙る(笑)
旦那様、ひとり得意顔
これが披露したくての勝手にお祝いお食事会🎵


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たこ焼きの後は、このたこ焼き器をそのまま
利用した、ぐうたらメニューオンパレード🎵
今回は、島らっきょう入りのアヒージョ。
が、これは油と具材が時折跳ねて、ちと危険かも。


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次はチーズホンデュ
これって、たこ焼きより前の一番最初がいいかも
微妙な温度設定がうまく行かずに、忙しい(笑)
具材に熱が伝わる前に、チーズが焦げちゃうし、
プレートの温度が上がらない、最初がベストね。

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箸休め?
ニンニクの芽の炒め物。
うまく写真には入らなかった、大根のサラダ。


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メインは、サイコロステーキ
ポン酢に、大根おろし、フライドガーリック
柚子胡椒、塩胡椒、お好みで


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一口なので、いろいろ味を変えて食べられますね。
ふと、お肉もまん丸に加工して売ってるといいなと
思ってしまいました。
絶対にたこ焼きの時に買うよね、丸いお肉!


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これは何かといいますと



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卵を流し込んでから
チキンライスボールを投入します



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つまり、こんなんですね。



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くるんと返すと、こうなる訳で
一口オムライスでございます。


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これに、我が家の旦那様が大はしゃぎ
いや、全員大はしゃぎだったかも(笑)
ケチャップつけすぎ!
落とし方が悪いよ、もっとそーっと入れないと
まあ、つまり、喜んで頂けたって事で


ここで、一旦休憩
女子はおしゃべり三昧、おっさん組は
釣り道具屋さんへ冷やかしに


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時間差で鴨汁つけ蕎麦



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熱々の汁に、冷たいお蕎麦♪



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まるちゃん旦那様のみ、卵ごはん付き
だってね、例の伊賀の卵、食べてみたいよね〜



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最後に、チョコレートのデザート。
これでばれんたいも兼ねた!(笑)
これは、チョコプリン。
コストコで限定販売されるやつです。
かなり濃厚なプリンで、オレンジソースが
付いているのですが、好き好きだよね。

2組の夫婦の食事なのに、実に賑やか
まるちゃんご夫婦と一緒の時間は
釣りでも食事でも旅行でも、とにかく
笑いが絶えずにいつも楽しいです。

気の置けない仲間との会話は、ほんと
心の底からリラックス出来て、日頃の憂さも
吹き飛んでしまいます。
ずっとずっと仲良くしててね〜💕


by mamicha2 | 2016-02-17 00:16 | おもてなし? | Comments(2)

欠かさず続いている恒例の新年会

旦那様の悪友037.gif おっと、親友Hさんとの恒例行事
我が家での新年会。今年はお正月休みが
短かったので、成人式の日に♪

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先ずはのビールのお供?盛り合わせ



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パンは添えたけど、今日のメインは
パスタですからねと、注意も添えました。



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チーズプレートには、ミモレット、カマンベール、
ラムレーズンチーズ、マスカルポーネのエスプレッソ
チーズとの相性が良いので、明太マヨも。
ターキー、チキン、ダックのパテも乗せてます。



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マスカルポーネのエスプレッソソース和えが
一番早くなくなりました。



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Hさんはきゅうりとトマトがダメなので
ラディッシュで彩りを。
生ハム、ヤングコーンとベビーリーフのサラダ。
久々にフォロのドレッシングで。


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こちらは、ミルフィーユピザ。


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生地が薄いミルフィーユ仕立て。
あっさり食べられるので、他にもいろいろ食べたい
パーティー料理にピッタリですね。
これは、どらいふるがたっぷり乗った甘めのピザ。



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こちらは、3種類のチーズとサラミのピザ。




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我が家の定番、キノコのアヒージョです。
自家製ベーコンと、自家製アンチョビ、ひとくち
椎茸と、エリンギ入り。
これが出ると、一気にパンの消費が・・・・・

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スープの代わりがこちら
器が可愛いでしょ。えんどう豆の形♪


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旦那様が卵の買い出しのお話をたっぷり
聞かせちゃうから、否が応でも期待感が
高まっちゃうよね。美味しい卵利用の茶碗蒸し


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ここでやっと前菜?
蟹とかぶらのミルフィーユ。
外で食べてきたメニューの再現です。


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前回我が家に来られた時に、フォアグラを
食べたいって仰ってたんで、こちらを。
黒毛和牛A4ランクのステーキにオンザフォアグラ
バルサミコソースで。


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そして、本日のメイン
ロブスターどどーんの、トマトクリームパスタ。


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でっかいロブスターで、ハサミが割れず
中まで味が染み込まなかったのが心残り。



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実際に食べる段階になって、ペンチを
持ち出し、解体作業をする旦那様。
最初にやって貰えば良かった・・・・・。

でも、それ以外は最高に美味しいパスタの出来上がり
問題はお腹いっぱいで、あまり食べられなかった事
ま、我が家ではいつもの事だけどね(笑)

でも、この後、お客様だけに隠しメインが
それはね、なんと卵かけご飯!

お茶碗に半分程度のご飯だったけど、しっかり
完食されたHさん。美味しい卵だって話だけじゃ
帰るに帰れなかったんでしょうね〜(笑)


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Hさんお持たせのダニエルのケーキ。



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わたしはこれを。いつも同じかも知れない(笑)


この日、コーヒーは、旦那様お勧めのハンディ
コーヒーミルで、男同士であーでもない
こでもないと、薀蓄並べながらガリガリやって
豆も2種類比べて、試飲してました。

こうやって眺めると、2回に分けて
じっくり食べたい!っていつもいうお友達の
顔が浮かび、ひとりでにやけてしまった。

格闘技のような品数が並ぶのも、きっと
もう後少しかな? 10年前と同じようには
入らなくなってるもんね。悲しいけど


by mamicha2 | 2016-01-12 14:54 | おもてなし? | Comments(0)

一番のご馳走は、北海道から持ち帰ったホッケですね♪

酒蔵巡りで、すっかり出来上がり気味のHさん
更に、仕入れて来たお酒で、自宅でも酒盛り開始。

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いぶりがっこ、とうべい、チーズ、ドライフルーツ
サラミ、おかき等並べて、まずはゆず酒。
飲めない旦那様に代わって、私もご相伴♪


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ゆず酒から、酒神館の福寿に移行し


前菜のスタート
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北海道からわざわざ手土産にしてくれたホッケ



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出し巻き卵




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カワハギの肝醤油のヅケ


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カワハギは前日旦那様が釣ってきたもの。
小さいので薄作りは無理なので、肝をお酒で茹で
わさび醤油と和え、身を漬け込んで置きました。
当日食べられない時は、この方法がベストね♪



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もずく酢


本日のめいん、お座敷天婦羅
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エビ、鱧、椎茸、茄子、舞茸、獅子唐、玉ねぎ、
ヤングコーン、大葉。



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これなら、各自好きなものを揚げてくれて、
私ものんびりお酒も食事も楽しめるだろうと踏んで用意。
が、女性が私しかいないって事を失念。

殿方2人は眺めてるだけで、余計に忙しいお食事タイム。
これなら、多少冷めても台所で全部揚げちゃえば良かった。
以後気をつけよう!(笑)


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油物はそう多くは入らず。
最後の締めのお蕎麦だけで良いと仰る。

なので、馬肉のお刺身とか、ミニステーキは端折る。



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締めは鴨汁つけ蕎麦



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お客様はこのつけ汁が大層気に入られたようで
良かった、良かった。


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ケーキもお客様が購入。
アンプレシヨンのこの時期限定の和栗のモンブランを
旦那様だけは、ショートケーキ。

ゆず酒も、ケーキも、酒蔵の帰りに寄った、ダンケのコーヒーも
全てお酒が回ってご機嫌になったお客様持ち♪
このコースはベストコースだなと改めて思う037.gif



でもって
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何より嬉しい、ロキソニンテープまで。
Hさん、ご馳走様、ありがとうございました♪
次の訪問時も、酒蔵巡りにお連れしますわよ〜(笑)



by mamicha2 | 2015-09-26 15:30 | おもてなし? | Comments(0)

お客様、我が家での晩ごはん2日目、そして朝ごはん

沼島海水浴場で遊び、洲本でキスを少々。
淡路SAにて、「アミ玉ちゃん」を購入
勿論、天ぷら用ですね♪

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あ、玉ねぎだけじゃなく、ソフトもしっかり
お腹に収めて帰宅しました♪



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そんな我が家の晩ごはんは、キスと玉ねぎの天ぷら
タン塩、とうもろこしのサラダ、ガシラ(カサゴ)の
味噌汁、漬物、その他残り物少々

1日釣りしてきた後なので、手の込んだものは無し
それでも大勢でワイワイ頂く晩ごはんは美味しい!




翌朝、男性陣3名(妹も含まれる)ヾ(*°▽°)ノあははは
は、またもや釣りへその辺に。
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懲りないおばかチン達に、セミも笑ってましたね




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帰宅後朝食



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大そうなものは無いけど、やっぱり賑やかさが
最高のスパイス。美味しい朝ごはんとなりました。


近場にちょこっと観光でもしてからなんて
思っていたけど、この日がお盆の移動ピーク
だったようで、奥さんの実家の山梨までかなり
時間がかかりそうと、朝ごはんの後、名残惜しそうに
神戸を後にしました。

10時過ぎの出発で、甲府へ到着は夜になっての
ようでした。この3日間でどのくらいの距離
走ったんだろうね~
1000キロ以上なのは間違いなく
どこも父ちゃんは大変なのねと思った次第。

2泊3日のうち、丸ごと一日は淡路島へ
神戸滞在は僅かでしたが、記憶に残る旅に
なってくれればいいなと思います。


by mamicha2 | 2015-08-16 23:18 | おもてなし? | Comments(0)

お客様が楽しみにしていた我が家のディナー

東京を朝の3時に出発して、我が家に
到着したのは昼の12時を回っていました。
事故渋滞がとにかく多かったようです。

自家製ベーコンでカルボナーラを作って
ささっとお腹に詰め込んで貰って、僅かな時間で
神戸観光。神戸港クルーズに、観覧車に乗って
お土産を購入し、あ、パンケーキも食べた!
大急ぎの神戸観光はそれなりに楽しかったようで

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我が家での晩ご飯タイムには、翌日の釣りと
海水浴の話で盛り上がって


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グルメな娘さんに驚かされつつ
お酒も進みます♪



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10歳の娘さん、チーズが大好物という事で
チーズのプレート抱えるようにして堪能してました。
特にブルーチーズがお好みで、ゴルゴンゾーラを
パクパク。先が楽しみだわ(笑)

父ちゃん、テールシチューをーひとくち食べて
思わずこりゃ旨い!!
お皿を舐めるように綺麗に平らげ満足げ。
このシチューを褒められると、でしょ!と
鼻がヒクヒク動いちゃうワタクシ(笑)

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食後、おっさん達と妹は釣具屋へGO
この時点では全員大漁を夢見て
全員早めにご就寝。
夢の中で超大物と格闘。
幸せな釣りバカさん達でありました。



by mamicha2 | 2015-08-15 10:17 | おもてなし? | Comments(0)

かき氷と、自家製ベーコンと、テールシチューの試食会?

旦那様の悪友親友のHさんから日曜日にでも
かき氷食べませんか~なるメッセージが。
思わず、ベーコンの記事みたの??と037.gif

本当はちょこっとお願いしてたものを
わざわざ届けて下さっただけなんですけどね。
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かき氷は何故か全員別の種類。
氷がふわふわなので、風月堂での氷タイム。


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その後、HIROコーヒーにてコーヒーフロート
私は飲み物は入らずに、ソフトだけ。
Hさん、ダンケの珈琲がお気に入りなんだけど
HIROの珈琲も濃くて美味しいよって事で
味見に寄ったんですが、暑いのでホットじゃなく
コーヒーフロートになっちゃったようです。

お腹をちゃぷちゃぷ言わせながら、ダニエルにて
ケーキなどをおねだりして自宅へ。
いつものようにあちこち散策したり、買い物に
出かけたりはしたくない暑さでした002.gif


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ちょっとのんびりして、早めのディナー


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今回はメインが2つもあるので前菜は軽め



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お客様、トマトときゅうりがダメなので
ちょっと華やかさに欠けるチキンサラダ(笑)


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自家製ベーコンとキノコのアヒージョ


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万願寺唐辛子の肉詰め


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定番のサーモンのカルパッチョ


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こちらは以前の食事会で好評だったので
見かけたのでまた購入。






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そして、渾身の一品
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暫くタンシチューが続いた我が家ですが
やっぱりこれに勝るものはないかも(家庭内評価)


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お肉はとろとろ、スプーンのみでOK



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たっぷり添えたマッシュポテトとソースは
パンとの相性抜群です!!

ここで、お客様には再度確認
カルボナーラ行きますか??
返事は、「勿論!」との事なので

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いかせて頂きました!!
自家製ベーコンたっぷりのカルボナーラ


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我が家の旦那様はとっくに脱落
私は目だけは欲しくて、自分の分もちょこっと
けど、2口食べたところでギブアップ
お腹が・・・・
それに、この後デザートがあるし

でもこれ、フォークを置くのに勇気が要るほど
美味かったのです。
やっぱベーコンはこれが最高ですね♪


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で、デザートタイム!!


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箱を空けてテンション下がる
どうしてって??
だって、どうにも入らない気がしたし・・・・


d0017632_21213475.jpg
それでも期間限定の桃のタルトを取だし
食べ始めるも、やっぱりギブアップ(笑)
カルボナーラの2口が祟りましたね~

残りは翌朝旦那様が整理しとりました。
ラッキー君もいっぱいお裾分け貰って
幸せそ~でした。

食べることが大好きなお客様は
腸満足でお帰りになられました
めでたし!!


by mamicha2 | 2015-08-03 21:56 | おもてなし? | Comments(2)

頑張るお友達の慰労会という名目の、プチ女子会♪

水曜日、日々あれこれ頑張るくーにゃんへの
「お疲れ様!一息ついたね」の会を勝手に設けて
ご招待?(いや・・・呼び出した?)037.gif

くーにゃんはまーやの親友なので、当然女子会は
3人でって事になります。2人ならただのランチだけど
3人になると女子会ってお題になるのよね(笑)

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お嫁にも行かずに、ずっと介護で頑張ってきた
くーにゃん。頭が下がるくらいに偉いのです。
そんな彼女、やっと最近時間の余裕が持てるように

まだまだ先はあるのだけど、ホッと一息って
状態になったので、勝手に決めた慰労会です。
事前にご要望は?ってお聞きしたら

エッグベネディクト
湯葉のグラタン
氷杏仁豆腐
との遠慮のないお返事003.gif041.gif003.gif

けど・・・湯葉のグラタンなんていつ頃載せた
もんだったかな~と、私もほぼ忘れていた程の品。
うろ覚えの記憶を振り絞って、載せた記事を
探し出しました。自己流とかアレンジとかのレシピは
自分にだけ解るようにちゃんと記載してあるのでね♪
これも取りあえずは書き留めてあって、ホッとしました。

d0017632_22454880.jpg
まずは、何より最初に食べたい!との
エッグベネディクト。
ソースが緩いのは、まあ愛嬌かな。
バター、ちょっと柔らかくし過ぎたみたいです。


d0017632_22455257.jpg
それでも、作り方を実況中継しながら完成!
パンが焼き過ぎて固めになってたり、先に
作ったポーチドエッグが冷めかかってたり
なんてのも、まあ、女子会の良いところです♪

くーにゃんは、エッグベネディクト初体験。
ああ、こういうのなんだ~とインプット
していたようですが、完璧じゃないので
悪しからず(笑)


d0017632_22455740.jpg

サーモンには、今回は例の玉ねぎをたっぷり
アミ玉ちゃん、最高です!!


ちょっとしたお酒の肴は
ザーサイと、子カレイのせんべい、カマンベール
ゴルゴンゾーラのピッザ
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そして、大粒牡蠣のテルミドール風



d0017632_22460756.jpg
生ハムのサラダ




d0017632_22461058.jpg
キスのエスカベッシュ
酢が苦手な私が作ると、どうも気の抜けた味に
酢を使う料理は、目分量じゃなく、計量せんと
あきまへんね~反省。

でも、キスやカレイのせんべい、これって
わざわざ前日の朝に釣って来たものなんです。
ま、そこらの事はまた後日詳しく♪


d0017632_22461443.jpg
湯葉のグラタン

本当は生湯葉を使うのだけど、買い物に行った日
スーパーには乾燥湯葉しかなくて・・・・
改めて買い物に行こうと思っていた前日
予定が狂って、結局は乾燥湯葉で代用。
やっぱこれには生湯葉なんです!
くーにゃん、自分で作る時は生湯葉でね!


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メインはラムステーキ

これはソースの作り方を披露しながら
お腹がいっぱいになってきたって事で、ソースには
バターの使用を控えましたが、通常は使います。


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で、本来ならここにサルシッチャも
添えられるはずだったんですが・・・・・
焼き色を付けて、レンジで仕上げようと中へ
翌朝、半ミイラ状態でレンジの中から発見されました。

だいたい、私が何やら作っていたら、しっかり
観察しといてくれて、あ、あれはどうした?
って声をかけてくれないとね、うん!
ま、友達を頼っても、どっちも物忘れが激しいと
どーしよーもない事なんだけどね・・・007.gif008.gif007.gif



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デザートは、勿論、杏仁氷
そして、メロンのような色のは
どちらも好評で良かった、良かった。



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これで終わらないのがやっぱ女子よね
お持たせのダニエルのケーキ!!
ひとり脱落者がいたけど、私とくーにゃんは
しっかりお腹に詰め込みましたとさ♪

食事の後は、お喋り、お喋り、そしてお喋り
けど、喋り足りないし、飲み足りないし
なので、今度はお泊り会しようね~


by mamicha2 | 2015-06-28 23:44 | おもてなし? | Comments(6)


神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


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