つれづれなるままに:おもてなし？

• mamicha亭オープン？
  [ 2012-05-13 23:47 ]
• 今度こそ本当の合格祝い♪
  [ 2012-02-19 23:16 ]
• メインはタイカレーじゃなくてお喋りだよね♪
  [ 2012-02-09 14:49 ]
• 楽しい日曜日♪
  [ 2012-01-30 22:51 ]
• なんちゃって忘年会
  [ 2011-12-31 20:09 ]
• 8年経ってやっと？？？
  [ 2011-10-25 21:32 ]
• ほぼ女子会
  [ 2011-09-27 10:45 ]
• 花火観賞がメインじゃなくて、退院祝いがメインでした♪
  [ 2011-07-25 20:54 ]
• 東灘区だんじり祭りと晩ご飯と
  [ 2011-05-09 22:44 ]
• 手間要らず・・・・？
  [ 2011-04-23 22:52 ]

昨夜は、ぷりんパパ＆ママご夫妻のご予約を頂いて、気まぐれダイナー「mamicha亭」が
オープンしました。
前回、ビアホールにご一緒した際に、テイルシチューの話が出て、今回のご予約成立と
なったのです。つまり材料代折半で、夕食会をしましょうということに♪

昨日は、ほんとに夜景観賞には最高の日で、TOPの写真のままの夜景が眼下に広がり
腕によりをかけたテイルシチューが、ちょっと霞んで見えたほどです。
昨夜のような100％に近い夜景に遭遇する方は少なく、普段の行いの成せる技かなと。
でも・・・・ここで運を使うと宝くじは当たらないかもですよ～
（※写真はクリックで大きくなります）



夕方5時半ごろにオープンした
気まぐれダイナー。
飲み物はご持参くださいとお伝えして
置いたので、ぷりんパパさんが吟味
なさったワインを背負ってご到着。

最初はビールで乾杯して、ワインに。
とっても香りの良いワインでした。
私と妹もご相伴に預かりいい気分♪
美味しいワイン、ありがとうございました












まずはオードブル、カナッペと、チーズやハムの盛り合わせ




我が家定番のカナッペと




合鴨ロースのスモーク、自家製ドレッシングソースと




スモークサーモン、そして





3種のチーズの盛り合わせ
ガーリックと香草の入ったブルサン/白カビのブリー/青カビのブルー・デ・コースの3種類




ちょっとしたおつまみセット。
水ナス/こんにゃくのエスニック炒め/ゴマ豆腐/鶏皮のきんぴら/いぶりがっこ/チョコ




ゴマ豆腐は高野山で購入して来たもの。売店のおっちゃんのお勧めで購入。美味しかった♪
でも、我が家の旦那様は、今回の一番は水ナスだったと・・・・・シチューは？？？




ワカモーレ（ワッカモーレ）とパンの盛り合わせ。




ワカモーレを作り始めて、ハラペーニョを切らしたことに気付く。最悪！ｶﾞﾋﾞΣ(ﾟωﾟ||)ｰﾝ
仕方がないので、不本意ながら市販のワカモーレ用のシーズニングを使用。
なんとかそれらしく仕上げて、この場は誤魔化した。次回はちゃんとした我が家の味を♪




自家製、アプリコットバター。
これ、危険なので暫く封印していたのですが、今回は美味しい食パンをゲットしたので
作ってしまいました。お土産にお持ち帰り頂き、メタボ増殖計画実行中




そして頂きもののカツオの叩きで。




カツオにはやっぱりニンニクが合うよね～って事で、ほぼ意見が一致、我が家の旦那様を除いて





お魚料理？？それともサラダ？がこの後に続きます・・・・。





ソテーした新玉ねぎの上に、マッシュポテト、その上にミディアムレアのゴロゴロホタテと
サーモンのタルタルを。トッピングにイクラの醤油漬け。これは全部混ぜて口の中に。
添えたプッチーナの食感がアクセントになりました。





やっと本番、テイルシチューの登場です。





寸前までワイワイお喋りしてたのに、これが目の前に並んだら・・・・皆無言に。
骨から身を剥がす作業に没頭です(笑)　皆さん綺麗に平らげて頂きました。
写真の撮り方が下手糞で、とろとろ具合が伝わりませんが、6時間近く煮込んでますので
とろっとろです。シチューは自宅が一番美味しいかなと思っているワタクシ♪




もう無理、デザート入りませんとギブアップ宣言が出てましたが、勝手に配布。
サッパリ目に作った、アイスクリームのシャーベット、皆さん完食でした。小さいしね♪
下の黒っぽいのは、甘さ控えめのぜんざいです。

お腹いっぱいにして気が大きくなってそうな頃合いを見計らって、本日の請求書をお渡し
端数の2円まできっちり徴収(笑)　残った材料はシェフの報酬として冷蔵庫へ。


材料代半分こ、楽しいお喋り、にぎやかな食卓、これって最高ですね。
こんなお客様ならいつでも大歓迎です。
本日はご来店ありがとうございました！！またのご予約をお待ちしておりまーーす♪


で、こんな豪華なお土産まで頂いちゃって・・・・
初めての訪問だからと、わざわざぷりんパパさんが買ってきて下さったそうで・・・・・
とらやの羊羹なんて数年ぶりですよ～、ご馳走様、ありがとうございました。
でもね、次回からはこういうお気遣いは不要ですので手ぶらでお出で下さいませ！！
でないと、私がお邪魔しに行けなくなっちゃいますので(笑)

土曜日は、旦那様の以前の勤務地のご夫婦をご招待。以前もお祝いしたのですけどね。
向こうにいた時に、にわか先生をした旦那様、ちょっと期間が空いてしまいましたが、最終の
試験に合格して、そのお祝いです。間が空いちゃったのは、先生がイマイチだったのから
でも、これで長距離通勤をした甲斐があったな～と旦那様、心底喜んでいたようです。

せっかく神戸に出向いて頂くなら、どこか案内しましょうと、ちょっとした神戸観光をしました。
その様子はまた後日にご紹介します。
今日は、合格祝いのディナーのみです。


ここのところ、ラクレット尽くしで、ちょっと変化が無さ過ぎかも・・・・
でも、来られたお客様は初めてなので、まいっか

















喜んでくれてたしね～♪
やっぱりじゃが芋が好評でした。その他小玉ねぎ、えりんぎ、芽キャベツ、ブロッコリー



我が家の定番、サーモンのマリネ、これは外せませんね。



自家製ザーサイ、チリビーンズ、鴨のサラダ。写真には見えないけど、大根とチーズもね♪



ラクレットの具にソーセージもプラスでした。若いお客様ですからね、ボリュームアップ♪
パンは3種類。フォカッチャと、雑穀入りのパン、そして、ミニウィンナーロール。


パンに合うので、チキンとキャベツのサラダ。



海草麺入り生春巻き。



テーブルの上のものが食べきれていないので、上記のみにしようかな・・・と思ったら
旦那様が、まだなんかでるんでしょ！？と大きな声で・・・・


まあ、予定はしていたので、〆にご飯ものをお出ししましたが、やっぱりというか、
当然というか半分は残ってしまいました。翌日何も作らなくて良いので、結果オーライ？
でも、冷蔵庫に入れちゃったご飯は・・・・・不味いのよね、もちろん責任者の旦那様に
全部処理して頂きましたけどね（笑）



でも・・・・デザートは別腹なのよね
パイシートを焼いて、アイスクリームと金柑の甘露煮の上にかぶせて、即席ミルフィーユ。
粉砂糖をかけて、チョコソースもね。　食べ始めてから写真に気付いた！！
ちょっと形の悪いデザートです。


どれも全部美味しい美味しいと、食べて頂き、お招きのお礼をいっぱい言って頂きましたが
お礼はこちらが言いたいくらいなんです。
いつもより旦那様は、ご機嫌で楽しそうでしたからね。合格、本当におめでとうございました！

以前、ぷりんママさんに、格安でバイキングに連れて行って頂き、その際に、今度は我が家で
タイカレーをご馳走しますってお約束を。
で、丁度りりぃさんのお誕生日もあったばかりだったので、そのお祝いも兼ねて一緒に♪

前回話題になったキクママさんも誘って、4人の熟女乙女でランチパーティーです。
車で来られているので、乾杯は水出しジャスミンティーで。
まあ、我が家、車じゃないと不便ですからね～（笑）


女性のみの集まりの場合は、味より見た目優先？（笑）
我が家のおもてなしには、定番のサーモンは欠かせません、彩も綺麗だしね。



こちらは、りりぃさんが、次回お邪魔したらラクレットを！と希望されていたのでね。
お誕生日だから、りりぃさんの希望を優先です♪


皆さん、カレーが頭にあるものだから、出来るだけお腹に溜まらないものを選ぶ！
でもね、美味しいって声が上がると、やっぱりじゃが芋に手が伸びる。ラクレットはお芋よね♪

で、子供の頃ハイジで夢見た、パンにとろけるチーズ。むふふ、簡易ラクレット器だけど
雰囲気と味わいは十分堪能できますね～



オリーブは、メツゲライクスダ。やっぱりここのが一番好み。


ついでに、リエット（豚）も仕入れました。ここのやっぱり美味しいね。


いつもとは違うハムをお試し購入。これもなかなか美味しいですね～


でもって、話題性を狙って、大根とチーズの生姜醤油和え。
やっぱりというか、当然というか、ひとしきりこの話題で花が咲きます。
なんたって、誰にでも簡単に作れるもんね～これ（笑）



クラッカーと、フォカッチャの薄切り、クルミパンの薄切りを。
皆さんパンにだけ手が伸びて・・・・・やっぱりふわふわなパンのほうが美味しいよね。
次回からはクラッカーはカットしましょ♪



海草麺入りの生春巻きと、鴨のサラダ。

これらを全部食べきって・・・・え？残ったでしょって？　いえいクラッカー以外は綺麗にペロリ♪




で、やっとタイカレー登場です。


たーーっぷり作ったけど、さすがにお代わりする人いなかったわよね～


ん？ご飯の量？　ちゃんと一人前ございましたわよ～
ふふ、女性の胃袋ってなかなか素敵よね、だってもう無理～とか言いながら












りりぃさんお手製の焼き菓子、しっかりお腹に詰め込んだもの



ぷりんママさんから素敵な花束
素敵な笑顔を添えて頂きました。




















そしてご自宅で収穫された
キンカンを頂きました♪

カレーにくるみを使うのご存じだった？
くるみも頂いて超ラッキー♪








ラッキーといえば、こちら！！
またもや手編みのセーターを
りりぃさんから頂きました。

ちょこっと着せたらめちゃ可愛い♪
デビュー写真はお外で撮ったのを。



何がどうって事でもないのだけど
あーでもない、こーでもないと、
女性同士のお喋りは最高！
日頃のストレスもぶっ飛びます
・・・・・って
あたしゃストレスあったっけ？？（笑）

まあ、私が無い分、どこぞの
釣りキチ君が溜まっとるんでしょ♪


さ、次は学食ランチだね～

釣りシーズンが終わってしまったので、会う頻度がめっきり減ってしまった、まるちゃんご夫妻。
年が明けてから初めての合同企画は・・・・・

ボーリング！

いや～、超久々のボーリングに
もうスコアはボロボロでした。
でも、めちゃ楽しかった！！

まるちゃん旦那様の言いだしっぺで
ドリンクを賭けて・・・・・・いざ勝負。
ふふ、張り切りすぎてガータを出した
男二人、こんなとこまで息がぴったり
で、結局は言いだしっぺの負け。
ごちになりまーーす！！
こういうドリンクって、特別に美味しい

ボーリングそのものより、ワイワイ
言いながらの口合戦。
やっぱこれが楽しいんだよね～




で、前後しちゃったけど、ボーリングの前に腹ごしらえ。
バイキングに行ったけど、並んでいたのでサイゼリヤへ。私ここ久しぶりです。
たぶん、神戸に来てから初めて入るかも・・・・・(笑)
























































５人でこれだけ、料金は３２９１円。一人６５８円です。恐るべしサイゼリヤ！(笑)


ボーリングの後に、卓球しよう！なんてノリになって覗いたら満杯。
卓球はまた次回にって事で、ちょっと寄り道して我が家に戻ることになりました。

寄り道したのは、晩ご飯用の
パンを仕入れるため。

こちら、妹が以前に仕入れてきて
お勧めのパン屋さんなのです。









パン工房　アルティザン

去年、パタパタとお店が増えました
最初は阪神御影にあって
阪急御影に２号店？と思ったら
どうやら本店が移転した模様
阪急岡本に2号店が

こちらは阪急御影店です。















ビーフシチュー用のパンを
買いに来たのに、トレイに乗るのは
全く関係ないパンばかり

でも、パン屋さんの匂いって
そそられるのよね～
ついつい余計なもの買っちゃって(笑)

クリームパン、美味しかったです















で、自宅に着いたら、我が家のにわかゲーマーさん、まるちゃん旦那様にボスの退治を命じ
・・・・・・・・・・・・
何度かボスと対戦させられた、まるちゃん旦那様なのでありました。

その後エセゲーマーは追っ払って、マリオカートで盛り上がったまるちゃん旦那様。
子供みたいにはしゃいで楽しそうでした。隣で嫁はラッキー君とお昼寝してたし(笑)


さて、この日の本命は、実はディナーなのでした。以前ビーフシチューを感激して食べて
くれたのに、お代りの無い状態だったので、また次回にたっぷりととお約束してたのでした。







パプリカと椎茸、豚肉の炒め物、バジル醤油ソース。


意外性に大受けだった、大根とチーズの卸し生姜和え、だし醤油のみの味付け。
超簡単にできて、場が盛り上がること請け合い、ぜひお試しください♪


ハムと、クリームチーズのリンゴ挟み。



タコのきゅうり和えと、豆腐の辛子明太マヨネーズ。
○きゅうりをすり卸し、汁けを絞って、タコと和え、わさびドレッシングを混ぜるだけ。
　アクセントにフライドガーリックをふりかけて完成。
○とろけるケンちゃん（豆腐）に明太子マヨネーズをかけるだけ。めちゃ美味しいですよ。
　この場合のお豆腐は、これに限ります♪


我が家の定番品、サーモンのカルパッチョ、イクラ乗せ。たっぱこれは文句なく美味しい♪



そしてメインのビーフシチュー。もち三田牛（マルセ）です。


今回も感激して食べて頂けました♪　ちゃんとお代りもして頂いて、良かった、良かった。



デザートは、まるちゃんお持たせの、こちら。


生チョコ大福？？



これ、とっても美味しい！！　私と妹はめちゃ気に入って大喜び。
でも、旦那様は、お餅がイマイチナノで、なんでチョコと合わせるかな～と一人愚痴を(笑)
でもね、おかげで朝に消えることなく、しっかり私が味わえております。

この生チョコ癖になる味です。これはこちらの商品。
お取り寄せしそうな予感。


こうして、楽し美味し、愉快な日曜日の夜は更けて・・・・・・・明日仕事だもんね～という
悲しいセリフでお開きとなったのでありました。

もっと家が近くだったや良かったのにねというメールに、近かったら毎日入り浸ってそうだから
これくらいでちょうどいいのよ～というお返事が。
だよね～、ボス退治毎晩させられてもね～

昨日は、クリスマス前後に直接お会い出来た方で、都合を確認できた方のみをお招きして
いきなりなんちゃって忘年会を開催しました。
メニューが焼肉って事で、テーブルにしっかり着席出切る人数だけでの簡単パーティー。

参加者は、まるちゃんご夫妻、粉もんさん、りりぃさん、我が家3名の計7名です。


メインが焼肉なので、いつものように前菜やサイドメニューはありません。


その代わり、テーブル下にはホストが・・・・（笑）
お客様の粗相を無かった事にすべく、準備態勢を整えております。


我が家の定番、チキンサラダ。　これは残ったら、サンドイッチの具や、ご飯と混ぜて
ライスサラダに。なのでいつも多目に作ります♪


枝豆



ゆり根のわさびマヨネーズ和え、かにちゃいまっせ（香り箱）入り。
ゆり根の意外な？食べ方に、お客様には大好評でした。アボカドで和える時もあります。



山形のだし・・じゃなくて、mamicha家のだし。
糠付けのきゅうり、大根、人参に、大葉、ミョウガ、生姜を加えて、粗微塵に。
白だしを薄めた汁に、旨み調味料、漬物の塩加減で出汁醤油を加え浸して完成。



ささ、メインの焼肉、焼肉。お肉は当然三田牛の肉のマルセさん仕込み。
いつもブログで眺めていただけのお肉が目の前に出てきて、一斉に歓声が上がります♪


ちゃんとお野菜も添えてね。



キムチの写真取り忘れていますが、サンチュとセットで並べました。



さ、行きますかね～



我が家の焼肉には定番の大根おろし。大根2本下ろしてあります。
最初は、えーーー！？と量の多さに驚いていたけど、早々となくなりました（笑）
タレは、自家製焼肉のタレと、ポン酢を。コチュジャンも添えたけど、誰も使わず？？



サンチュに、お肉とキムチ、だし、サラダなど、それぞれ勝手に巻き巻きして



ワタクシ、途中で我慢が出来ずに、ご飯と味噌汁をよそって来ちゃいました。
だってね～、無類のご飯党、どーしても白いご飯が食べたくなっちゃうのです♪



豚汁、旨かったし♪
釣られて数名、ご飯をよそってました（笑）
一応は、〆はやきそば？なんて考えて、お客様に食材を買出しして貰って準備万端
だったのですが、さすがにね～無理でした。



2キロのお肉を綺麗に平らげて、デザートタイム突入。
でも、さすがにすぐには入らなくて、休憩タイムが必要でした。
こちらは、りりぃさんと粉もんさんで選んできてくれたもの。この他に肉マンや、パウンドケーキ
玉子を溶くスティック（後日改めてご紹介）なども頂いて、ありがとうございました♪


で、こちらはまるちゃんご夫妻お持たせの、フルーツゼリー♪
ケーキはじゃんけんで争奪戦、そこはクリアしたけど、さすがにゼリーは入りませんでした。
まだ冷蔵庫に残ってます。本日年越しそばの後に頂きます。


デザートの後は、マージャン大会開催。でも4人だけね。
りりぃさん、粉もんさん、まるちゃん奥様の3名は、wiiでカーレースの勝負をしていました。
どちらも盛り上がって？今年の腕試しは終了。


みんなの顔を見てみたら、なんかお腹もちょっとこなれてきた感じ？？（私以外は）
なので、先日妹と行ったおすし屋さんで出てきた、ハラスの巻き物を作ってみました。
試作品の段階なんですけどね、けっこう人気がありました。

とびっこが手に入らなくて、回りはカラスミで代用。トッピングにイクラをかけるのですが
イクラは未解凍だったので、これもカラスミをたっぷり振って（笑）
珍味っぽい巻き物になっちゃったかもね～。本日とびっこが手に入ったので、お正月中に
リベンジします。

我が家の旦那様は、10時過ぎに眠くてリタイア。残りのメンバーで12時近くまでお喋りやら
将来の抱負やら、マッサージ大会やら、妙な盛り上がり♪
とっても楽しかったので、また来年もしましょうね～、忘年会。




で、ここで終わらない、年内のものは年内に

その他のご飯です。

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前回の台風の時、我が家のメーターBOXのある通路側の扉が、風で開いてしまって、
早朝から、ガンガン大きな音を立てていた。
ニワトリの如く早起きの旦那様は、しっかりその音には気付いていて、ベランダの戸を開けたり
して確認、気にはなっていたようなのですが、音の方向を特定できずに、結局は放置。

私が目覚めて、そんなことを言うので、耳を済ませると、どうやらベランダじゃなくて、通路側の
ような感じ。玄関のドアを開けて顔を出してみたら・・・・・風で扉が躍っていた！！
こりゃあ、近所迷惑よねと、慌ててパジャマのまま留め金のチェックをしたら、風でドンドン
しているうちに、留め金が曲がってしまって、鍵が掛らない状態。

さて？と思っていたら、階下のご主人、音の出所を探って、上まで上がってきたようでした。
パジャマなので、扉の陰に身を隠し、顔だけ出して、手短に事の顛末を説明。
手助けがいるかどうか問われて、大丈夫ですと答えると、そのまま下へ戻られました。

応急処置を旦那様に頼んで、とりあえず扉は掛け金が掛る状態に。
私は当日ケーキを買って、朝早くから起こしてしまってと、階下へお詫びに伺いました。
そういえば、以前にも一度、ケーキを持ってお詫びに行った事があったような・・・・？？？

たまたまなのか、お詫びに恐縮したのか、上がってお茶でもと、やや強いお誘いを受けたが
我が家の旦那様がお休みの日で、私だけ上がり込んでお茶ってもね～と、辞退しました。

階下の方とは顔なじみで、禁止のわんこを飼っていることも報告済み、顔を合わせれば当然
挨拶もするし、ちょっとした立ち話程度も何度か。
そして会話の成り行きで、今度お茶でも・・・・なんていう軽いお誘いはお互いにあったけど、
何となくそれっきりで・・・・・・機会を逃しておりました。


たぶん、ケーキのお礼だと思われ
階下のご主人が、わざわざお土産を
買ってきたのでと、梅酒を頂きました。
これを持って来て下さった時、私は
自宅でぐうたらデーだったので、化粧も
してなく、髪もボサボサ。
でも、思い切って誘ってみた。
上がってお茶飲んでいって！！と。





私のぐうたらしてたっぽい様子が
利いたのか（若しくはスッピンが
怖かったのか）少し躊躇する素振りも
あったけど、どーぞどーぞとやや
強引にお誘いしたら、じゃあと上がって
お茶を飲んでいってくれました。

普段なら、スッピンの挙句に、部屋着
ドア越しで用件を済ませておしまい
なんだけど、前回ケーキを持参した
時のお誘いが頭に残っていて、私も
ちょっと強引に♪

お喋りして、カレー好きってのが解り
じゃあ、我が家でランチでもどう？
話はとんとん拍子に進んで・・・・・

←梅酒は沖縄土産
　すっきりした梅の濃い味わいに
最後に黒糖の香りがふわっと♪
これ、旦那様晩酌してます
まあ、ほんおちょっとだけですが





という訳で、昨日は、我が家でカレーランチ。午後から出勤だという妹も参戦？
定番のグリーンカレー、女子おもてなしセットです♪











食後は、写真撮り忘れたけど、チーズケーキと珈琲で。
ランチをして、夕方までお喋り三昧。何となく外側から判断していた感じとは違って、
本来はアクティブ派の奥様でした。本音でお話でき、とっても楽しい時間でした。

下と私のところは、全く同じ間取り、住む人に寄ってこーんなに感じが違うのね～と、妙な
感激をしておられました。それと外の景色の見え方（目線）の違いにも。
あ～あ、こんなだったら、もっと早くにお誘いするんだったな～と後悔しきり。

軽いちょっとしたお誘いを、単なるお愛想とだと深く考えていなかったけど、逆で考えたら
私はいつだってマジ誘いだったように思うし、ひょっとしたら相手も・・・・・？
ほんのちょっとの一歩を踏み込むのも踏み込ませるのも、最初の一歩はやや強引さが
無いと成立しないんだな～と、そんなことを思った日でもありました。

8年かかって、やっとの一歩（笑）
ブログだけでの私を想像する方は、開放的で誰でもウェルカムなんて思われるのでしょうが
意外にシャイで（あ、石は投げつけないで！）人見知りする方なんですよ。ホントに

でも、そう思うとブログって凄いな～と、しみじみ思います。
ブログを通して出来たお友達、皆さん私には宝物です
改めて感謝の気持ちをここで♪　これからもずーっと仲良くして下さいね～

※諸事情ありまして、現在コメント欄は閉じさせて頂いてます。
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なんか急に涼しくなってきて、慌てて昨日衣替えをしました。
たった一日の早業です。でも・・・・後が大変なんだな～、畳み皺とか放置だから（笑）


さてさて、3連休の最後の日、妹のお友達2名がやってきて女子会開催。
最初はレンタルボートで、神戸港クルーズなんて案も出たのだけど、小さめのボートの揺れって
経験したことないと解らないし、酔って気分でも悪くされたらと却下。

でも、どうせレンタルボートで遊ぶなら、釣りがええのでは？と思ったのが一番の理由。
それには、女子たちには不向きだもんね～と、勝手に思ったけど思い違いか・・・？（笑）


で、我が家の旦那様、前夜の私の一言で、朝カワハギ釣りに。きっちりし止めてきましたね～♪
やや大きめのカワハギが2匹いたので、今回はやりやすかったです。


あっと思ってカメラを構えたときには、既に半分近く消えておりました（笑）
勿論カワハギお刺身、肝醤油と、肝いりカワハギのなめろうです。
うっまーい！！の声が台所まで。旦那様、鼻をひくひくご満悦だった事でしょう。


こちらは、前日釣ってきたグレのイタリアンテイスト。これも意外な美味さに旦那様が大喜び。
やっぱ自分で釣った魚が、テーブルに乗るのは嬉しいようです。女子にも大人気。

ん？ならいつもどうしてグレは持ち帰るなって言うかって？？？手間をねかけないとあまり
美味しくないのよね、この魚。切り身にして塩コショウ、小麦粉を塗してガーリックバターソテー。
タマネギとトマトを炒めて合体し、白ワインとコンソメ、醤油で鯵を整えて。


鯵の南蛮漬けも



生春巻きの登場に、見た目だけで満足感120％！！と歓声が。やっぱ綺麗だもんね～色合いが。


で、ランチはタイカレー（グリーンカレー）です。


デザートはお持たせのグラモウディーズのマカロン。


ケーニヒスクローネのクローネ。


そしてお喋りにはつきもののお菓子（笑）

これでお茶している最中に、旦那様の妙な発言が飛び出した、釣りしてみたい？？
これに、中国人のRちゃん、パッと手を上げ、あたし、してみたーーい！！
以前釣りに同行したことのある、自称セレブY子ちゃんもなんか顔がパッと明るくなった？


てなことで、腹ごなしに釣り行き決定。まさかこんな展開になるとは・・・・・


















これがね～、そりゃあもう大騒ぎさってくらに鯵が釣れたのです。
左側はセレブY子ちゃん。最初に鯵を釣り上げ満面の笑み。右側はRちゃん、生まれて
初めての釣りって事で、最初はなかなか上手くいかなかったけど、ちょっとコツを掴んだら、
こちらもどんどん釣り上げて・・・・。

妹もいつの間にか、サビキに熱中。カマスを釣り上げて大喜び、なんと新入りたちと、太刀魚
釣りの予定まで立て始める。にわか釣ガールたち・・・・。釣りは釣れたら楽しいのよね～

で、私はさすがにサビキはパス。ちょい釣りでグレ2匹にガシラ1匹釣り上げ、満足、満足。
夕方のこの釣りは、旦那様は竿は持たずに、アシスタントに徹底しておりました。
若い子には優しいのがオヤジなのだ（笑）

目の前をイージス艦が2艘、前日も見かけたって事なので、一般公開のイベントらしいです。
遠目にも一般人が乗っているのが確認できました。これって公募いつしたのかな～？？


乗り物フェチの私は、実に羨ましげにこれらを見送ったのでした。



で、釣りガールたちの本日の釣果。Rちゃんが数えたら、鯵60匹だって！！
最初の頃、持ち帰るつもりがなかったので、リリースした分も入れたら・・・・・・あはは
で、こちらはセレブY子ちゃんお持ち帰り。お父さんの晩酌のアテにしてあげるのだとか・・・・
きっちり、レシピをメモして帰りました。いい子だぁ～


釣りで気分は盛り上がり、テーブルを眺めて更に気分は盛り上がり、ワインを開けて祝い酒開始



チーズホンデュってなんでこんなにワインに合うんだろ～って、ご機嫌で杯が進む女子たち



我が家の定番、サーモンのマリネ。これはRちゃん、一際うっまーいの声。良かった、良かった。



市販のパテ。本体はどうでも良かったけど、ソースが美味しかったらしく、Y子ちゃんしっかりメモ。


バーニャカウダ。具はホンデュにもどっちにも使えて便利よね。



釣りで帰宅が遅くなって、ピザ生地捏ねるのは面倒だったけど、そこは食い意地が勝る。
他の料理の邪魔にならないように、あっさり仕上げのマルガリータを。
パンもそうだけど、焼きたてってのは、何でも美味しいよね～。さくっと完食。


妹のたっての希望で、蒸しウニたっぷりの冷製茶碗蒸し。でも今回はもうちょっと捻りが。



プラスワンの具材が入って、親子冷製茶碗蒸しになりました。それはね、鮭の白子です。
白子を塩コショウして、小麦粉を塗し、バターでソテー。冷ましたのが具になってます。
銀杏も入れて、これは完成形だなと思いました。我が家の定番メニューに決定です♪


最後の締めは、手作りアイスクリーム。
アイスクリーマーに少し放置しとけば、硬さの調整が出来る事を知ったけど、この日は遅くなり
固まらないのをささっと食べて貰いました。でも、この味にみな感激。
そりゃあ、素材の勝利だよね♪

飲んで食べて、釣りしてゲームして、ん？約一名おっちゃんもおりましたが、女子会はこうして
終了。ん？ラッキー君？だってラッキー君はオカマだもの～、女子の仲間よ（笑）

帰りの挨拶は、次は太刀魚だね～って、マジかい？？

釣り友のまるちゃん奥様が、一時入院をしておりまして、無事に予定通り退院、なのでそのお祝いに
花火を眺めながらのお祝いパーティーと相成りました。勿論ご夫婦で参加です♪

お腹の調子がイマイチだったのと、まるちゃんの退院日が確定していなかったのとで、ギリギリでの
召集となったのですが、粉もんさん、りりぃさん、そしてりりぃさんの妹さん、皆さん即答で参加！と。

本日のメインゲストの到着を待って、参加者8名で、まずはお祝いの乾杯を。



パンは、当然の如く？粉もんさんがフランスパンを焼いてきてくれたので、いそいそチーズと並べます。



オードブル大盛皿と、カラスミの別盛り。



オードブルは、鴨ロースト、生ハム、パプリカの素焼き、サーモンのパテ











あ、とりあえずのワッカモーレが、一番先だったかな？？



エビのトウチ炒め




キャベツとチキンのサラダ。



我が家の定番品、生ハムの手毬寿司。




明太子パスタ。これはちょっと失敗。全員揃った頃合を見計らって出したのだけど・・・・・・
なんせ女性が多い集まりでしたからね～喋っているうちに、パスタがすっかり汁を吸って・・・・・・



メインは、やっぱりこれ、スペアリブ♪　




こちらは銘々皿でそれぞれに提供された、シーフードのミルフィーユもどき。
玉葱のソテーの上に、溶かしたモッツアレラチーズ、サーモンの角切りを揚げたものと、ホタテの
バターソテーと、ゆで卵の乱切りを、マヨネーズソースで和えて、カニの身、そしてイクラを
トッピングしたもの。デイルを添えて完成。

これは本当は、半生のサーモンとホタテを使用するのだけど、お一人様、生物がダメな方がいて
ちょっとアレンジ。後で、口当たりがイマイチと家族からクレームが入る



ダメ押しのように提供された、麻婆豆腐。まるちゃん奥様からのリクエストがあったので、敢えて。
が、これも後から、突込みが家族から入る。いつもの味じゃないと

辛いものが苦手な人がいるので、加減したのだけど・・・・それって我が家の本来の味じゃないと・・・。
料理は、いつも自分たちが食べる味で提供するのが正しいのでは？とのご意見。
でないと、本当に我が家の味を味わって貰えてないと、これにもクレーム。

うーん、私としては参加されたかた全員に食べて欲しいと思うから、ちょっと加減するのだけどね～
でも、家族の言ってることも尤もな気がする。ちょっぴり不満が残る味の時もあるからね～（笑）
なので、以後、我が家の普段の味付けそのままで、お客様にも提供する事にします。
例外のカレーを除いては。これはメインがこれだけなので、辛さはちょっぴり調整します














そして最後はやっぱりデザート
自家製アイスクリーム。これもちょっと失敗作。花火を眺めている間、マシンを止めたら・・・・・・
柔らかいまんま完成してしまった
フルーツはりりぃさんたちからの手土産でした。ありがとうございました♪

で、この日、ラッキー君は爪切りをされました。
何故？？実は、りりぃさんの妹さんはトリマーさんなのです！！！
私が、なかなか爪が上手に切れないと嘆いていたのを覚えていてくれて、この日爪きり持参。
遊びに紛れて、抱え込まれて、あっという間に、パチパチパッチン。
いや～、妹様、ありがとうございました！！！


食事の後は、男同士の密談で盛り上がった後に、wiiスポーツで、吠えてたお方が約一名。
もう、あの笑顔をご披露できないのが残念なくらい。我が家の妹を負かして得意満面の
まるちゃん旦那様。
wii買うぞーー！！って叫んでいたけど、どうしたかな？？
やっぱ購入計画立てているのかしらん？



ん？花火？・・・・・はいはい、画像は明日までお待ちくださいませ。
なんせ三脚を立てて、連写でカシャカシャやりましたので、写真の整理が出来ておりませぬ。
どうやら、我が家に参加された方々、あまり綺麗な写真は撮れなかった模様。
やっぱりカメラは腕じゃなくて、カメラの性能よね～♪
コンデジや携帯じゃぁね～～
おーーほほほ・・・・・明日までお待ち下さいませ。とびっきりのをご披露させて頂きますえ～～


※名誉の為に申し上げて置きますが、この日日の目を見なかったメニュー数種。
ゴルゴンゾーラとモッツアレラチーズのピッザは、あっさり要らないと断られ、出番無し。
エゴマ入り粒入りマスタードを添えて提供しようと思っていた、ジャーマンソーセージは・・・
聞くまでも無く、自粛。ひょっとしてツワモノが催促したら？と、材料を取り揃えて置いた
冷製パスタは、話題にも上らず消滅。

まあ、お持たせのお菓子類も、殆どテーブルに乗らなかったので、全員ギブアップで
お帰りになられたものと判断。本日も我が家の勝利？？

GWも明けて、ちょっぴり鬱気味の人もおられるんじゃないでしょうかね～。
そういう私もGW中の不摂生が祟って、今日は胃が痛く、ほぼ絶食に近い状態でした。
ん？あれだけ食ってれば当然だろうって？・・・・・えっへへ

さてさて、昨日の続きです。
恐らく不調の一要因であったろうと思われる飲茶の後は、すぐ近くの磯上邸へと向かいました。
勿論デザート抜きの、お茶だけの寄り道ですよ♪
2階のパーティールーム
解放してあったので、そちらで。
最初は私たちだけの貸切でした
神戸はお洒落なカフェが多くて
いいね～と羨ましげなHさん。









お代わり自由のコーヒーにも
驚いておりました。












私はアイスコーヒー。
こちらはお代わりは無しですが
その分量はたっぷりです。
クッキーが付いてくるのも嬉しいね

こちら軽めのランチも出来るので
女性同士のお喋りタイムには
ピッタリですね。
ランチの内容はここを見てね。








で、この後デザートを買いたいと仰るH様。どんなケーキがお好みか伺ったら、ムース系が
お好みだとの事。それならダニエルが一番です！！
でも、いざ寄り道したら、こどもの日のせいか、ほとんどのケーキが売り切れておりました。
が、折角お求めになられたこのケーキ、晩ご飯の後に誰も入らず・・・・でした

その晩ご飯ですが、今回はお昼が重いので、お好きなメニューを伺ってからと決めておりました。
一通りの得意メニューは味わって頂いているので、何が食べたいかお聞きすると、ネギとろ丼が
食べたいと仰るHさん。お茶の後、お買い物して材料を調達。

更に、美味しく晩ご飯を食べる為の腹ごなしに、だんじり祭り見物へ繰り出した私たち。
東灘のだんじりを見るのは初めてとの事で、見終えた後は、良かったと感想を♪
写真は、人がいっぱいで、三脚など使える状況では無いので、ボケてるのが多いのですが・・・・・
雰囲気優先でお楽しみ下さいませ。
























お腹がいっぱいなので
屋台を冷やかすこともせず
お客様は奈良まで帰らねばならず
だんじりは2基見ただけで離脱です。

屋台もちょっぴり心残りだったけど
一番は、最前列で見れなかった事
やっぱりこれは一番前で見ないと
迫力減退ですね～
来年はしっかり・・・と言うと、旦那様
来年も来る気なん！？と呆れる



帰り際、大通りへ出て、待機している他のだんじりもチラッと見物して帰宅しました。
いつも車を停めている駐車場に入れなくなっていてちょっとビックリ。通行止めは遅かったからか？
来年は気をつけなくちゃね。


お祭りの帰り、我が家のマンションのすぐ脇で、バキバキと音がする。
思わず、イノシシいるんじゃない？と私。旦那様カメラを用意して音のするほうへ。
右向きで目があるのがわかりますよね？耳も、よーくみると足もね。

Hさん、いつも話には聞かされていたけど、遭遇するのは初めて、大喜びでした。
近づきすぎて、ブフッ！！と威嚇されておりました。
フェンスがあるから大丈夫だ！とか豪語していたけどね、うちの旦那様。ほら見てご覧、イノシシ君が
空けた穴が、ちゃんとあるでしょ？近づき過ぎたら危険だって！



続きは

我が家での晩ご飯

さてさて、神戸に到着するや否や、さっさと有馬まで山歩きを決め込んだ、ふーてんの風子ちゃん。
初めての山道もなんのその、即席山友になった90近いお爺ちゃんに道案内をして貰って、快適な
ミニ登山を楽しんだようです。

着いたら電話しますとか言ってたけど、しっかり温泉に浸かって、有馬散策を楽しみ、やっと帰りの
ロープウェイに乗る前に電話が入りました。
逆算して、恐らくこの位の時間だろうと当たりを付けて、ケーブル下まで出迎えに行くと・・・・・

到着しました！ケーブルカーが♪


この時間なら、酒蔵2、3軒は巡れるかも・・・・なんて思っていたら


風子ちゃん、乗ってないし・・・・
ここは、駐車場が無いので、あまり長い時間車を停めて置く事が出来ません。
なので、次の到着時間まで、ぐるんとドライブして、また戻る途中電話とメールが入りました。

車を停めて確認すると、ガーデンテラスを散策してたら、バスが行ってしまったらしいとのこと。
平日だから、間隔が長いのよね、次のバスまでかなりの時間があるので、このままここで待つ事は
無理だなと判断し、私は一旦家へ戻る事に。

風子ちゃんには、バスに乗って終点の、阪神御影駅まで行くように指示、バスに乗る前に電話を
くれるように言ったけど、電話は阪神御影に到着してから（笑）
で、こっから最寄バス停まで行く方法は？の問いにバスの番号と、下りるバス停の名前を伝えると
山女の勘で、勝手に家まで帰って来ました


まあ、私はその分、晩ご飯の支度にかける時間が増えて、予定より品数多くなりましたけどね♪
予定では、一緒にあちこち回って歩くはずだたので、シチューとサラダ程度だったのだけど・・・・


前菜が増えました♪
緑色っぽいのは、ゆりねのアボカドマヨ和え、ヤングコーン入り。
ピンクっぽいのは、豚レバーペーストに、さらし玉葱の微塵切りと、生クリームを和えたもの。
レバーペーストは頂き物です。こうするとちょっぴり苦手な人も食べられますよ、ペースト。


そしてこちらは、予定通りの、我が家定番のカナッペ。


こちらも追加の一品。エビの頭のスープ。香ばしく焼いたものをスープ仕立てに。
頭から出る味噌の風味で、エビの香りがパンパンに詰まったスープの出来上がり♪


我が家の定番中の定番サラダ。サーモンのサラダです。


中身はベビーリーフと、アボカドにエビ。これを自家製のドレッシングで和えて。
外にはバジルソースと、たっぷりのイクラの醤油漬けをトッピング。


ビーフシチューと合わせて、お子様ランチっぽく盛り付けようかと思って揚げたエビフライ。
かなり大きめなエビフライが出来上がったので、やっぱり別盛りにしました。
たっぷりのタルタルソースを添えて。


メインは、テイル＆ビーフシチュー。美味しい、美味しいと食べてくれました。
風子ちゃんはお蕎麦やさんの娘さん、食べ物やさん家の人に美味しい！って言われると、ついつい
頬が緩みますね～。


最後の〆はデザートですね、やっぱり♪
前回、他のお客様に、小さなグラスで出して、もっと食べたい！って言われたので、しっかり分量。
勿論アイスの下には、小豆が入っております。

これ簡単なので、ぜひやってみてね。アイスクリームと氷と生クリームをミキサーでガーっと
するだけです。氷の粒がアクセントになって、すっきりさっぱり入りますよ♪