イケ面のお客様♪
昨日は、旦那様の職場の方が、こちら方面に仕事がてら出向いて来られたので、我が家にご招待。
灘の酒蔵めぐりなどを案内し、ちょっとほろ酔い加減でのランチタイムとなりました。
とりあえずビールにお出ししたのは
我が家の定番、ワッカモーレ。
やっぱりこれは話のタネにも
ビールのあてにも最高です。
でも、我が家の旦那様、何度教えても
ハラペーニニョが覚えられず、質問に
ペペロンチーノなんて答えるし(笑)
こっちもいきなりのフェイントに
ハラペーニョの名前が出てこずに・・・
お客様!この辛いのは
「ハラペーニョ」でございます!
なんか凄いピンボケになってしまい
ましたが、チーズの盛り合わせです
胡桃と、レーズンと、リンゴを
クリームチーズに合わせてあります
ワインを開けたので、それ用に。
この他、3種類ほどのメニューを
カット。お聞きしたら小食とのこと
だったので・・・。
つまり、あれだね、のん兵衛って事ね
おつまみはこのアボカドの新作で
打ち止め。
初めて作ったので、あれこれ反省点も
アボカドに卵黄、生クリームを混ぜて
ソースにしました。
海ぶどうを混ぜ込み、プチプチ感を
出すつもりだったのですが、オーブンで
焼いたら、食感はゼロに(笑)
次回作成のときは最後に混ぜよう!
具は、ホタテ、エビ、カニカマ
lこちらも次回作成時には、具を軽く
バターでソテーしてみよう。
メインは、ローストビーフ風の
一口ステーキで。
これは前回と作り方は同じです。
気をつけるのは火加減のみ♪
焼き色は良い感じに仕上がったかな。もうちょっとレアっぽくても良かったかも。
タレは、梅塩と、出汁醤油+和からしで。あっさりさっぱりで、これが最近の好みです。
山葵醤油でも良い感じですね♪
最後の締めは、これも我が家の定番品、味噌牡蠣パエリアでございます。
具は、あさり、牡蠣、ホタテ、ネギ、カニカマ、パプリカに、ピーマン。牡蠣は生食用のを使用。
これはやっぱり絶品です。どんな年代の方にも好まれる味ではないかと思います。
おこげもまた美味しい♪
でもね、一番のご馳走は、やっぱり我が家からの景色のようでした。イケ面のお客様、しきりに
2時間半かけても通勤する気持ちが解るな~と、うなずいておられました(笑)
楽しい会話と時間をありがとうございました。
次回は奥様同伴で、神戸観光に出向いて下さいませ。あちこちご案内させて頂きます!♪
灘の酒蔵めぐりなどを案内し、ちょっとほろ酔い加減でのランチタイムとなりました。
とりあえずビールにお出ししたのは
我が家の定番、ワッカモーレ。
やっぱりこれは話のタネにも
ビールのあてにも最高です。
でも、我が家の旦那様、何度教えても
ハラペーニニョが覚えられず、質問に
ペペロンチーノなんて答えるし(笑)
こっちもいきなりのフェイントに
ハラペーニョの名前が出てこずに・・・
お客様!この辛いのは
「ハラペーニョ」でございます!
なんか凄いピンボケになってしまい
ましたが、チーズの盛り合わせです
胡桃と、レーズンと、リンゴを
クリームチーズに合わせてあります
ワインを開けたので、それ用に。
この他、3種類ほどのメニューを
カット。お聞きしたら小食とのこと
だったので・・・。
つまり、あれだね、のん兵衛って事ね
おつまみはこのアボカドの新作で
打ち止め。
初めて作ったので、あれこれ反省点も
アボカドに卵黄、生クリームを混ぜて
ソースにしました。
海ぶどうを混ぜ込み、プチプチ感を
出すつもりだったのですが、オーブンで
焼いたら、食感はゼロに(笑)
次回作成のときは最後に混ぜよう!
具は、ホタテ、エビ、カニカマ
lこちらも次回作成時には、具を軽く
バターでソテーしてみよう。
メインは、ローストビーフ風の
一口ステーキで。
これは前回と作り方は同じです。
気をつけるのは火加減のみ♪
タレは、梅塩と、出汁醤油+和からしで。あっさりさっぱりで、これが最近の好みです。
山葵醤油でも良い感じですね♪
具は、あさり、牡蠣、ホタテ、ネギ、カニカマ、パプリカに、ピーマン。牡蠣は生食用のを使用。
これはやっぱり絶品です。どんな年代の方にも好まれる味ではないかと思います。
おこげもまた美味しい♪
でもね、一番のご馳走は、やっぱり我が家からの景色のようでした。イケ面のお客様、しきりに
2時間半かけても通勤する気持ちが解るな~と、うなずいておられました(笑)
楽しい会話と時間をありがとうございました。
次回は奥様同伴で、神戸観光に出向いて下さいませ。あちこちご案内させて頂きます!♪
by mamicha2
| 2008-01-27 22:34
| おもてなし?
|
Comments(6)
Commented
by
jasmin-85 at 2008-01-27 23:25
ごちそうさまでした♪(笑)おいしそ~。
ペペロンチーノ・・・・・・面白いですね。笑いましたよ~!
私もワインの、ドンペリと言う所を・・・・・・・・・。かなり、ひどかったです。
ワッカモーレのスナックも作るのですか??私、メキシカンなお店で出てくると、似た感じのですが、ずーっと食べてます(笑)好きです♪
パエリア、何度見ても、飽きません。あっさり味ですか?
ペペロンチーノ・・・・・・面白いですね。笑いましたよ~!
私もワインの、ドンペリと言う所を・・・・・・・・・。かなり、ひどかったです。
ワッカモーレのスナックも作るのですか??私、メキシカンなお店で出てくると、似た感じのですが、ずーっと食べてます(笑)好きです♪
パエリア、何度見ても、飽きません。あっさり味ですか?
0
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by
cocollier at 2008-01-28 13:26
Commented
by
mamicha2 at 2008-01-28 18:52
★jasmin-85さんへ
どういたしまして♪
ワッカモーレは作りますが、トルティーヤチップスは市販のものですよ
でも輸入品なので、たぶんメキシカンのお店で出てくるものと同じだと
思われます。
パエリアは、年配の方でも喜ばれる味ではないかと思います。
あっさりだけど、こくがあります。これはね、手前味噌でなんですが
自信作です♪
どういたしまして♪
ワッカモーレは作りますが、トルティーヤチップスは市販のものですよ
でも輸入品なので、たぶんメキシカンのお店で出てくるものと同じだと
思われます。
パエリアは、年配の方でも喜ばれる味ではないかと思います。
あっさりだけど、こくがあります。これはね、手前味噌でなんですが
自信作です♪
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by
mamicha2 at 2008-01-28 18:55
★cocollierさんへ
これでも、メニューぐっと減らしたんですけどね(笑)
お酒を飲みながら食べる料理はまた格別ですね。
まあ、おかげで晩ご飯は何も作りませんでしたけどね
今年は、ぜひ一緒にグラスを傾けたいですね♪
これでも、メニューぐっと減らしたんですけどね(笑)
お酒を飲みながら食べる料理はまた格別ですね。
まあ、おかげで晩ご飯は何も作りませんでしたけどね
今年は、ぜひ一緒にグラスを傾けたいですね♪
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by
ツッチー
at 2008-01-28 21:21
x
こんばんは!土曜日はお世話になりました。このブログのことをお聞きしていたのに、なかなかたどり着けず・・・
お料理、とても美味しかったです。次は何が出てくるのかとワクワクしちゃいました。小食であることが残念でなりません(泣)
このようなお料理を毎日食べられる旦那様が羨ましいです。
窓からの景色、今も目に焼きついています。
あつかましいお願いですが、またお邪魔させてくださいね。
お料理、とても美味しかったです。次は何が出てくるのかとワクワクしちゃいました。小食であることが残念でなりません(泣)
このようなお料理を毎日食べられる旦那様が羨ましいです。
窓からの景色、今も目に焼きついています。
あつかましいお願いですが、またお邪魔させてくださいね。
Commented
by
mamicha2 at 2008-01-29 08:57
★ツッチーさんへ
こちらこそ、愉快で楽しい時間が過ごせました。
帰りの電車、うっかり乗り過ごさないか心配してたのですが、大丈夫
でしたか?
ちょっと遠いのが難点ですが、観光がてらまた遊びにおいで下さいませ。
勿論ラブラブの奥様同伴でね♥
いつでも大歓迎です!!
こちらこそ、愉快で楽しい時間が過ごせました。
帰りの電車、うっかり乗り過ごさないか心配してたのですが、大丈夫
でしたか?
ちょっと遠いのが難点ですが、観光がてらまた遊びにおいで下さいませ。
勿論ラブラブの奥様同伴でね♥
いつでも大歓迎です!!
神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・
by mamicha2
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※通知無く、半年以上の更新が無い場合は、一旦リンクを外させて頂いております。再開されましたらご連絡いただければ幸いに存じます。
※当ブログに掲載のお店やスポットは、あくまでもその当時のものです。
営業時間の変更や休日、また閉店、閉館等につきましても、改めて訂正は行っておりませんので、ご自身でご連絡の上ご確認下さいますよう、宜しくお願い致します。
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