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イケ面のお客様♪

昨日は、旦那様の職場の方が、こちら方面に仕事がてら出向いて来られたので、我が家にご招待。
灘の酒蔵めぐりなどを案内し、ちょっとほろ酔い加減でのランチタイムとなりました。

イケ面のお客様♪_d0017632_229209.jpgとりあえずビールにお出ししたのは
我が家の定番、ワッカモーレ。
やっぱりこれは話のタネにも
ビールのあてにも最高です。

でも、我が家の旦那様、何度教えても
ハラペーニニョが覚えられず、質問に
ペペロンチーノなんて答えるし(笑)
こっちもいきなりのフェイントに
ハラペーニョの名前が出てこずに・・・
お客様!この辛いのは
「ハラペーニョ」でございます!

イケ面のお客様♪_d0017632_22135633.jpgなんか凄いピンボケになってしまい
ましたが、チーズの盛り合わせです

胡桃と、レーズンと、リンゴを
クリームチーズに合わせてあります
ワインを開けたので、それ用に。

この他、3種類ほどのメニューを
カット。お聞きしたら小食とのこと
だったので・・・。
つまり、あれだね、のん兵衛って事ね


イケ面のお客様♪_d0017632_22171034.jpgおつまみはこのアボカドの新作で
打ち止め。
初めて作ったので、あれこれ反省点も
アボカドに卵黄、生クリームを混ぜて
ソースにしました。
海ぶどうを混ぜ込み、プチプチ感を
出すつもりだったのですが、オーブンで
焼いたら、食感はゼロに(笑)
次回作成のときは最後に混ぜよう!
具は、ホタテ、エビ、カニカマ
lこちらも次回作成時には、具を軽く
バターでソテーしてみよう。

イケ面のお客様♪_d0017632_22221191.jpgメインは、ローストビーフ風の
一口ステーキで。

これは前回と作り方は同じです。
気をつけるのは火加減のみ♪








イケ面のお客様♪_d0017632_22233026.jpg
焼き色は良い感じに仕上がったかな。もうちょっとレアっぽくても良かったかも。
タレは、梅塩と、出汁醤油+和からしで。あっさりさっぱりで、これが最近の好みです。
山葵醤油でも良い感じですね♪

イケ面のお客様♪_d0017632_22253225.jpg

イケ面のお客様♪_d0017632_22255164.jpg
最後の締めは、これも我が家の定番品、味噌牡蠣パエリアでございます。
具は、あさり、牡蠣、ホタテ、ネギ、カニカマ、パプリカに、ピーマン。牡蠣は生食用のを使用。
これはやっぱり絶品です。どんな年代の方にも好まれる味ではないかと思います。
おこげもまた美味しい♪

でもね、一番のご馳走は、やっぱり我が家からの景色のようでした。イケ面のお客様、しきりに
2時間半かけても通勤する気持ちが解るな~と、うなずいておられました(笑)

楽しい会話と時間をありがとうございました。
次回は奥様同伴で、神戸観光に出向いて下さいませ。あちこちご案内させて頂きます!♪
by mamicha2 | 2008-01-27 22:34 | おもてなし? | Comments(6)
Commented by jasmin-85 at 2008-01-27 23:25
ごちそうさまでした♪(笑)おいしそ~。
ペペロンチーノ・・・・・・面白いですね。笑いましたよ~!
私もワインの、ドンペリと言う所を・・・・・・・・・。かなり、ひどかったです。
ワッカモーレのスナックも作るのですか??私、メキシカンなお店で出てくると、似た感じのですが、ずーっと食べてます(笑)好きです♪
パエリア、何度見ても、飽きません。あっさり味ですか?
Commented by cocollier at 2008-01-28 13:26
ランチタイムからこのメニューですか!?
幸せな時間ですね〜。お昼から飲むお酒が、また格別ですしね!
イケ面のお客様ってところにも惹かれました(笑)
Commented by mamicha2 at 2008-01-28 18:52
★jasmin-85さんへ
どういたしまして♪
ワッカモーレは作りますが、トルティーヤチップスは市販のものですよ
でも輸入品なので、たぶんメキシカンのお店で出てくるものと同じだと
思われます。
パエリアは、年配の方でも喜ばれる味ではないかと思います。
あっさりだけど、こくがあります。これはね、手前味噌でなんですが
自信作です♪
Commented by mamicha2 at 2008-01-28 18:55
★cocollierさんへ
これでも、メニューぐっと減らしたんですけどね(笑)
お酒を飲みながら食べる料理はまた格別ですね。
まあ、おかげで晩ご飯は何も作りませんでしたけどね
今年は、ぜひ一緒にグラスを傾けたいですね♪
Commented by ツッチー at 2008-01-28 21:21 x
こんばんは!土曜日はお世話になりました。このブログのことをお聞きしていたのに、なかなかたどり着けず・・・
お料理、とても美味しかったです。次は何が出てくるのかとワクワクしちゃいました。小食であることが残念でなりません(泣)
このようなお料理を毎日食べられる旦那様が羨ましいです。
窓からの景色、今も目に焼きついています。
あつかましいお願いですが、またお邪魔させてくださいね。
Commented by mamicha2 at 2008-01-29 08:57
★ツッチーさんへ
こちらこそ、愉快で楽しい時間が過ごせました。
帰りの電車、うっかり乗り過ごさないか心配してたのですが、大丈夫
でしたか?
ちょっと遠いのが難点ですが、観光がてらまた遊びにおいで下さいませ。
勿論ラブラブの奥様同伴でね♥
いつでも大歓迎です!!
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神戸生活の殆どがペットと共にあって、当ブログもラッキー君との日々を中心に綴ってきたのですが、一昨年お星様となり、夫婦2人きりの生活がスタートしたのですが・・・


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