あまおうで贅沢なジャムを作りました♪

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ジャムは私の守備範囲ではないのだけれどね・・・・・037.gif
甘さ控えめな粒々そのまんまのプレザーブスタイルで作ってみました。


というのは、昨日、福岡のお友達から、こーんなのが送られてきて・・・・
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送ったわよ~って連絡はあったのだけれど、まさかこんなに大量にとは!!005.gif003.gif005.gif
洗って計ったら、2キロちょっとありました。


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いちごの甘~い匂いに、お昼寝中だったお坊ちゃまものっそり起きだし、
あの~、僕もひとつでいいから味見なぞさせて頂けましたら・・・・・・・
ダメよと、あっさり申し渡すも

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お願いします!お願いします!お願いします!と何度も頭を下げられ
しゃあないわね~と、ひとつぶあげちゃいました(笑)


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ジャム用のいちごだから、味は保証しませんなんて言ってたけど、美味しいいちごです。
大粒のものだけ取り置きして、旦那様にそのまま食べさせたけど「うまいよこれ!」と
そのように申しておりました(笑) まあ、あまり味は解らん人なんだけどね037.gif


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で、晩ご飯の支度もそこそこに、大急ぎでジャムを作成。


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実は我が家の旦那様、本日出張で熱海に一泊。
熱海にはお友達が居るので、折角の新鮮ないちご、美味しい?ジャムにして持たせて
あげようと、大急ぎで作りました。

お友達の旦那様は糖尿なので、甘さはかなり控えめ、っていうよりジャムにする場合は
果実の30%~60%のお砂糖が必要だとか、砂糖の量が多ければ、それだけ日持ちも
するのでしょうが、日持ちはしなくていいので、最低量のお砂糖を使用。
それ以下だと固まらないのかしらね??

でもね、味見したら、これで結構甘いんです。
酸味はとっても爽やかな感じで良いのですが、いちご自体が甘いからかしら??
2キロちょっとのいちごに、500g強のグラニュー糖しか入れてないんですけどね~
いや~、それでも凄いお砂糖の量ですよね~。

LINEでお友達にも、パックのままのあまおうを得意げに見せびらかしちゃったので
お友達の分もしっかり瓶詰。
これ、アイスクリームに乗っけて食べたら、ちょっと危険だわ~008.gif

あ、オーソドックスにトーストにバター、そしてこれを乗せて食べたら・・・・危険の2乗



で、今日は主婦のパラダイス!!
朝のうちに、晩ご飯も作ったし、もうなーんもしない一日を過ごしまする043.gif043.gif043.gif
ちょっと悔しいのが、旦那様は熱海のお友達が、自宅で晩ご飯をご馳走して下さる事に。
熱海のお魚類は、美味いんだよね~~007.gif
ペットがいなけりゃ、私も行ったのにな~~ブツブツ
by mamicha2 | 2014-02-27 12:48 | グルメのお話 | Comments(4)
Commented by XEGA at 2014-02-27 19:19 x
おっ、私の引越し祝いですか?(笑)
そんなに気をつかわなく(ry
それはともかく美味しそうな苺もとい苺ジャムですねー。
福岡県は苺の生産量全国2位みたいですね。
ちなみに兵庫県は19位!!…微妙。
ジャム…
Commented by Aqua_blueY at 2014-02-28 06:28
わあ〜こんなに沢山のイチゴ!!
これは嬉しいですね〜。
そして赤くてとっても美味しそう。
でもイチゴってすぐ痛んじゃうんですよね。
ジャムだと保存しておけるから便利。
これから色々と楽しめそうですね!
Commented by mamicha2 at 2014-02-28 23:33
★XEGAさんへ
お引越し祝いに差し上げたいところですが、食い意地の張ってる
お友達ばっかりでね~(笑)
三田とか丹波とか、イチゴ狩りまもなくですよ~
間に合ったらぜひ出かけてみて下さいね~♪
Commented by mamicha2 at 2014-02-28 23:36
★Aqua_blueYさんへ
はい、わざわざジャム用にいちごなんて自分では買いませんからね
でも、今回自分で作ってみて、なんか変な芽が出そうで怖いわ~(笑)
お砂糖も加減できるし、添加物一切無しですからね。
作ったジャムは、アイスクリームにとか、紅茶にとか、パイにしようかとか
ひとり妄想中です。
たぶん、考えてる間に、うちのおっちゃんが全部パンにつけて
食べ切っちゃいそうなヾ(°∇°o)ノアハハ
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神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


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