筍って、喉に良くなかったのよね~(T_T)

さてさて、月曜日はひと月ぶりのお料理教室でした。今回は筍料理3品。
メニューを聞いた瞬間、今月はパスしようかしら?なんて気持ちも湧き上がったのですが
お断りするのも面倒なので、そのまま参加することに致しました。
あ、いつもの市場のお料理教室です♪

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今回のメニューは、筍の海老しんじょう挟み揚げ、筍まんじゅう、筍煮の3品。


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筍煮は、生の筍を茹でるところから。で、茹であがったら、穂先はこのように。
ここを生かさないと、お店では使えないのだとか・・・。穂先は命です!って。

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で、一度茹でてからカットして、再度皮も一緒に茹でて行きます。
しっかり茹でてから味付け開始。ここらがプロの技なんだわね~

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筍まんじゅうの元。エビのすり身が混ざってます。


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下ごしらえが全て済んだ状態。これから揚げるところです。


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はい、完成品♪


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挟み揚げ。天ぷらの衣で揚げてます。


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筍まんじゅう



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筍煮。



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ご飯とお茶を用意してくれているので、ランチをその場で済ませます。
が・・・・全部たけのこ!!どう料理したってやっぱりたけのこ!!
挙句にどれもが上品な味、これじゃあご飯が入らない!007.gif

食べているうちに、喉がイガイガし始めて、喉が詰まって苦しい感じに・・・・・
やっぱり・・・・せき込む、せき込む。
風邪と間違われないように、しっかり咳止め飲んで参加したのに、筍のせいで021.gif
帰宅して調べたら、やっぱり喉に良くないらしい(普通の状態ならば問題無い)
花粉症のお友達も、同じようだったし、喉を痛めている方は要注意です。


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教室の後、冷たくて甘いものが欲しいよね~と、意見が一致してこちらへ寄り道。
北野の洋館です。

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看板に見覚えありますよね♪ こちらは洋館を利用したスターバックスなんですよ。
この日は平日にも係わらず、やたらと人が多くて、内部の写真は撮れなかったので
以前の記事の写真をご覧くださいね。

店内を見回したら老若男女、様々な年齢層の方が利用されておりました。すっかり知名度
上がってしまって、最近は曜日に関係なく混んでるのかもね~。
久々に立ち寄って、ちょっとビックリしたワタクシでした。

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勿論冷たいものも、甘いものもしっかり両方堪能。


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こちらの桜シフォンケーキ、すっごい桜の香りでした。

で、お友達と反省会。お料理教室参加費用、3500円也。+お茶代700円~1000円。
これだけランチ代に出すなら、もうちょっと美味しいもの食べてお勉強しない?ってね(笑)
4000円あったら、ランチならかなり豪華なお食事出来るし、バラエティーに富んでるし
確かにそっちの方がお勉強になるわよね~と。 さて、来月はどうなるんでしょ?037.gif




続きます



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お土産に持ち帰った筍料理を並べてあげました。


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挟み揚げ



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タレをおかずになるように濃いめの餡に。筍まんじゅう。


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筍の挟み揚げ。



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鮭ご飯



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いかなごの釘煮



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うっかり漬け過ぎた糠漬け。塩だしして鰹節をまぶしてお醤油少々で。


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味噌汁



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私は筍はもう沢山だったので、残り物のカレーで。
by mamicha2 | 2013-03-06 22:45 | 趣味の世界? | Comments(4)
Commented by konamon-mania at 2013-03-07 01:06
カレーが一番美味しかったりして♪
Commented by smart_smile at 2013-03-07 19:54
こんばんは〜♪
筍まんじゅう、美味しそうですね。
筍って喉に悪かったのですね、
今、花粉症から喉を痛めているので遠慮しときます。笑)
流石、mamicha家のカレー、美味しそうですぅ。。。
Commented by mamicha2 at 2013-03-07 20:14
★粉もんさんへ
正にその通りで(笑)
Commented by mamicha2 at 2013-03-07 20:15
★smart_smileさんへ
はい、何でもない人もいるようですが、たけのこを食べると喉が
イガイガするって人多いようです。
花粉症の方は、気を付けられた方が良いかと思います。
お友達と二人で、暫く不快な思いをしてしまいました。
残り物のカレーって、どうしてあんなに美味しいんでしょうね♪
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神戸に暮らし始めて14年、馴染むまで一役も二役も買ってくれた愛犬ラッキー。この街で一緒に年齢を重ねて今年で14歳に。一年でも多く一緒に過ごそうね。


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